Mục lục:
Foodie Yamwoonsen
<```html figure class="text-img img-right">
Xin chào, tôi tên là Jens Ihrig, sinh vào cuối những năm 1970 và đã sống tại Karlsruhe được 14 năm. Tôi khám phá ra tình yêu với nấu nướng từ khi còn nhỏ. Tình yêu của tôi dành cho các nền ẩm thực châu Á bắt đầu muộn nhất là sau chuyến đi kéo dài ba tháng qua Đông Nam Á sau khi kết thúc việc học. Kể từ lần lưu trú đầu tiên đó, tôi đã đến vùng đất xinh đẹp này hơn mười lần và mỗi lần lại thêm yêu Thái Lan, các nước láng giềng cùng nền ẩm thực của họ.
"Yam Woon Sen" là một món salad miến thủy tinh của Thái Lan và là một trong những món Thái yêu thích nhất của tôi. Vì vậy, nó đã được định sẵn để trở thành tên gọi cho blog của tôi, nơi gần như hoàn toàn nói về ẩm thực Thái Lan và các quốc gia láng giềng. Nhưng trong căn bếp và trên blog của tôi luôn có chỗ cho những công thức nấu ăn ngon từ các vùng khác trên thế giới. Ngoài ra, thỉnh thoảng tôi còn giới thiệu một cuốn sách dạy nấu ăn, một loại rượu vang thơm ngon, một loại bia sảng khoái hoặc một vài dụng cụ nhà bếp.
Tại đây bạn sẽ tìm thấy blog ẩm thực
Asia Street Food
A man and a woman sit side by side on low plastic stools at a busy Vietnamese street food stall at night, both smiling at the camera. He wears glasses and a blue button-up shirt, she has short blonde hair and a gray top, and between them on a small blue table is a bowl of food with chopsticks, part of a meal in progress. The seating is classic Hanoi street style: a scatter of tiny red and blue plastic stools around low tables. Behind them the stall is in full swing. A green and red neon sign reads Hoa Béo and advertises phở bò, next to a chalkboard menu listing Vietnamese dishes and prices. A vendor stands at the cart with stacked bowls, other diners eat nearby, and on the left a motorbike with a rider in a hooded jacket passes close by, headlights glowing. Overhead, striped tarps and awnings stretch across the narrow street, and the whole scene has the warm, slightly motion-blurred energy of eating dinner in the middle of Hanoi's old quarter traffic.
A man and a woman sit side by side on low plastic stools at a busy Vietnamese street food stall at night, both smiling at the camera. He wears glasses and a blue button-up shirt, she has short blonde hair and a gray top, and between them on a small blue table is a bowl of food with chopsticks, part of a meal in progress. The seating is classic Hanoi street style: a scatter of tiny red and blue plastic stools around low tables.
Behind them the stall is in full swing. A green and red neon sign reads Hoa Béo and advertises phở bò, next to a chalkboard menu listing Vietnamese dishes and prices. A vendor stands at the cart with stacked bowls, other diners eat nearby, and on the left a motorbike with a rider in a hooded jacket passes close by, headlights glowing. Overhead, striped tarps and awnings stretch across the narrow street, and the whole scene has the warm, slightly motion-blurred energy of eating dinner in the middle of Hanoi's old quarter traffic.
Văn bản nhìn thấy trong hình
HOA BÉO
Hoa Qua Dam 30
Hoa Qua Kem 30
Hoa Qua Chua Xay 25
Sinh To Dua 25
Sua Chua Nho 25
Tra Sua Thai Xanh 30
Kem Chuoi 50
Kem Dua 30
asiastreetfood
Chúng tôi là Heike và Stefan, vừa là những đầu bếp, nhà văn, nhiếp ảnh gia vừa là những du khách đầy đam mê. Vợ tôi, Heike, là một nhiếp ảnh gia nhiệt huyết, còn tôi thì yêu thích nấu nướng, thử nghiệm những công thức mới và ghi chép chúng lại. Trong những chuyến du lịch đến các quốc gia châu Á, chúng tôi khám phá những món ăn truyền thống trong bối cảnh văn hóa của chúng. Chúng tôi đã giúp mở rộng chân trời ẩm thực của nhiều người và cố gắng truyền cảm hứng cho thật nhiều người hâm mộ để họ tìm hiểu về truyền thống ẩm thực của các nền văn hóa khác, luôn theo phương châm "Những câu chuyện về việc thưởng thức một món gì đó ở đâu đó… thực chất là những câu chuyện về nơi chốn và con người sinh sống ở đó… việc đọc câu chuyện của một món ăn sẽ hé lộ, giống như bất kỳ cuốn ký sự du hành hay nào, một câu chuyện lớn hơn nhiều - một địa lý văn hóa - của những thời kỳ và địa điểm cụ thể." của Susanne Freidberg.
Từ năm 2011, chúng tôi đã chia sẻ những trải nghiệm của mình trên trang web Asia Street Food của mình, trang web được truy cập nhiều nhất về ẩm thực châu Á chính thống tại Đức. Cuốn sách dạy nấu ăn đầu tiên của chúng tôi, Asia Street Food, đã đoạt giải Gourmand Cookbook Award "Best in the World" cũng như huy chương bạc của Viện Hàn lâm Ẩm thực Đức. Đến năm 2016, sách đã xuất bản đến lần thứ ba với tổng cộng 18.000 bản in. Cuốn sách thứ hai của chúng tôi, Asia street Bowls, được phát hành trong những tháng đầu năm 2017 và đã nhận được nhiều lời đánh giá tuyệt vời. Chúng tôi sống tại Frankfurt, từ đó khởi hành cho những cuộc thám hiểm ẩm thực.
Tại đây bạn sẽ tìm thấy blog ẩm thực
Blog ẩm thực của các nền ẩm thực châu Á khác
Bạn muốn tìm hiểu thêm về các blog ẩm thực từ những nền ẩm thực châu Á khác, và bằng tiếng Đức? Hãy nhấn vào nút này.
Bình luận