Nabe

 

Nabe hay Nabemono (tiếng Nhật: なべ), nghĩa là lẩu, rất phổ biến ở Nhật Bản và Hàn Quốc. Hầu hết các gia đình ở Nhật Bản (bao gồm cả tôi) đều sở hữu một bếp ga di động, trên đó Nabe thường được nấu. Đặc biệt vào mùa lạnh, việc cùng nhau thưởng thức một bữa ăn ấm áp và thịnh soạn là điều rất dễ chịu.

Chiếc nồi dùng để nấu Nabe theo truyền thống được làm từ đất sét đã qua nung cứng, trong đó nước được đun nóng cùng với nước dùng. Bạn có thể tìm thấy sản phẩm tương ứng trên asiafoodland.de Nồi Nabe - Hoa Văn - 22cm x 8,5cm - Liên kết tiếp thị liên kết . Sau đó, các nguyên liệu như rau củ, thịt và cá được cho vào lần lượt từng loại một. Để đảm bảo trải nghiệm hương vị tối ưu, thứ tự của các nguyên liệu là rất quan trọng. Một củ cà rốt cần thời gian nấu lâu hơn một miếng thịt mỏng.

Đồng nghiệp của tôi tại Uchigohan.de đã viết một công thức rất ngon miệng. Nabe với Thịt Viên

Các Loại Nabe

Có nhiều món Nabe chứa các nguyên liệu khác nhau tùy theo vùng miền.

Kimuchi Nabe (キムチ鍋) - Lẩu Kimchi

Anko Nabe (アンコウ鍋) - Lẩu Cá Cóc

Chanko Nabe (ちゃんこ鍋) - Lẩu Võ Sĩ Sumo

Tounyu Nabe (豆乳鍋) - Lẩu Sữa Đậu Nành

Kaki Nabe (牡蠣鍋) - Lẩu Hàu

Fuguchiri (ふぐちり) - Lẩu Cá Nóc

Millle Feuille Nabe (ミルフィーユ鍋) - Lẩu Bắp Cải Napa và Thịt

Mizutaki (水炊き) - Lẩu Gà

Mozu Nabe (もつ鍋) - Lẩu Nội Tạng

Botan Nabe (ボタン鍋) - Lẩu Heo Rừng

Imoni Nabe (芋煮鍋) - Lẩu Khoai Môn

Kiri Tanpo Nabe (きりたんぽ鍋) - Lẩu Kiri Tanpo

Kiji Nabe (キジ鍋) - Lẩu Chim Trĩ

Kare Nabe (カレー鍋) - Lẩu Cà Ri

Bishu Nabe (美酒鍋) - Lẩu Rượu Sake Nhật Bản

Mikan Nabe (みかん鍋) - Lẩu Quýt Nướng

Tomato Nabe (トマト鍋) - Lẩu Cà Chua

Chisu Nabe (チーズ鍋) - Lẩu Phô Mai