Mục lục:
TL;DR
Edamame là đậu nành non của Nhật, luộc với muối rồi bóp hạt ra ăn, vị hơi ngọt và bùi. Đây là món ăn vặt siêu healthy: chỉ khoảng 125 kcal mỗi 100g, trong khi khoai tây chiên hay đậu phộng lên tới 550 kcal, lại giàu đạm thực vật và giúp giữ đường huyết ổn định. Ngoài ăn vặt, bạn có thể bỏ vào salad hoặc ăn kèm mì soba lạnh. Ở Đức chỉ tìm được ở chợ châu Á hoặc ngăn đá siêu thị, giá khoảng 2 đến 5 euro, mua online thì ship đắt quá nên không đáng.
A close-up of an edamame plant with clusters of soybean pods hanging from the stems. The pods are bright green, curved, and covered in a fine fuzzy texture that catches the light. They grow in small groups of two or three along slender green stalks, surrounded by broad leaves and thin grass-like blades that fill the rest of the frame. The dense foliage gives the photo a lush, garden-like feel, showing the snack soybeans still on the plant before harvest.
A close-up of an edamame plant with clusters of soybean pods hanging from the stems. The pods are bright green, curved, and covered in a fine fuzzy texture that catches the light. They grow in small groups of two or three along slender green stalks, surrounded by broad leaves and thin grass-like blades that fill the rest of the frame. The dense foliage gives the photo a lush, garden-like feel, showing the snack soybeans still on the plant before harvest.
Văn bản nhìn thấy trong hình
The image contains no clearly readable text.
Edamame là hạt đậu tương non đang ngày càng trở nên phổ biến ở Đức. Món ăn nhẹ healthy đến từ Nhật Bản này không chỉ được thưởng thức như món ăn vặt kèm bia, mà còn là món ăn kèm salad healthy hoặc dùng chung với mì. Hương vị của nó hơi ngọt và thơm bùi như các loại hạt.
Vì không cần dùng chất béo khi chế biến, Edamame là một lựa chọn rất healthy thay thế cho các loại đồ ăn vặt thông thường. Các vitamin, protein thực vật và những thành phần healthy khác có trong Edamame giúp giữ lượng đường trong máu ổn định và bảo vệ bạn khỏi những cơn thèm ăn đáng ghét. Món ăn nhẹ Nhật Bản siêu ít calo này chỉ được rắc muối, do đó chỉ chứa mức 125 kcal trên 100 gam khó tin. Ngược lại, đậu phộng hoặc khoai tây chiên giòn khiến dạ dày của bạn phải gánh tới khoảng 550 kcal.
Vậy thì – Hãy chọn ngay Edamame làm món ăn vặt nhé
| Hàm lượng calo | 510 kJ (= 122 kcal) |
|---|---|
| Hàm lượng chất béo | 5 g |
| Protein | 11 g |
| Carbohydrate | 10 g |
Ăn Edamame như thế nào?
Theo truyền thống và phổ biến nhất, Edamame được ăn như một món ăn nhẹ. Những hạt đậu tương non được luộc cùng muối. Sau khi luộc xong, người ta dùng răng ép hạt đậu ra khỏi vỏ để thưởng thức. Với người mới bắt đầu, việc tách vỏ ban đầu sẽ hơi khó khăn, nhưng chỉ cần luyện tập một chút là bạn đã có thể tận hưởng món ăn nhẹ Nhật Bản này rồi.
Ở Đức, loại đậu này đặc biệt được yêu thích trong các món salad. Trong nhiều công thức salad healthy và hợp xu hướng hiện nay, bạn dễ dàng bắt gặp loại đậu giàu vitamin này. Tại các siêu thị châu Á, bạn có thể mua đậu đã luộc chín để sử dụng trực tiếp cho món salad của mình. Edamame cũng rất hợp khi ăn kèm mì lạnh. Khi kết hợp với mì soba Nhật Bản, loại đậu này có hương vị đặc biệt thơm ngon.
Cách luộc Edamame
Video dưới đây sẽ hướng dẫn bạn rất rõ cách luộc Edamame.
Những câu hỏi về Edamame
Đừng ngại gửi câu hỏi cho chúng tôi. Chúng tôi rất mong nhận được câu hỏi của bạn
Giá của Edamame là bao nhiêu?
Hiện tại, Edamame chỉ được bán tại các cửa hàng thực phẩm châu Á. Giá của loại đậu này dao động từ 2 đến 5 euro. Bạn có thể tìm thấy chúng trong ngăn đông.
PS: Rất đáng thử đấy.
Có thể mua Edamame trực tuyến không?
À, cũng không hẳn. Bởi vì loại đậu này phải được bán tươi hoặc đông lạnh. Tôi từng tìm thấy một cửa hàng Amazon bán đậu với giá 5 euro, nhưng phí vận chuyển lại tốn thêm 10 euro nữa. Theo tôi thì như vậy là quá đắt.
Bình luận