Talaan ng nilalaman:
TL;DR
Ang blog na ito ay nagsimula bilang isang personal na proyekto para pagsamahin ang photography, programming, at pagluluto, pero hindi ito agad naging madali. Ang totoong aral: hindi kailangan maging perpekto o mag-masikip sa simula, ang pagpapatuloy kahit paunti-unti ang dahilan kung bakit buhay pa ang blog hanggang ngayon.Ang Kuwento ni RyuKoch (Ryusei Hosono)
Bago tayo sumisid, isang mabilis na paalala: May pinapatakbo rin akong kumpanya, at ang blog na ito ay naging personal kong passion project sa loob ng mahigit siyam na taon. Kung gusto mo akong makilala sa mas propesyonal na antas, inirerekomenda kong bisitahin ang aking bagong personal blog rhosono.com. Doon, sumusulat ako tungkol sa negosyo, AI, e-commerce, buhay sa Japan, at mga paghahambing ng kultura ng Japan at Germany. Sa kasalukuyan, available lamang ang blog sa German, ngunit malapit na akong maglalathala ng mga post sa maraming wika.
Paunang Salita
Hanggang kamakailan, mayroon akong perpektong normal, makatotohanan, at nakakabagot na pahinang "Tungkol sa akin". Ang problema: walang nag-interes na ako ay 20 taong gulang at isang web designer. Kaya't gusto kong gawin ito nang iba ngayon—sa katunayan, mas maganda at elegante. Nais kong ikuwento sa iyo ang isang tunay na kuwento tungkol sa blog na ito, isa na may kinalaman sa motivasyon, pag-unlad, at maging kabiguan. Sa unang tingin, maaaring ito ay tila kakaiba at hindi karaniwan, ngunit magpatuloy ka lang sa pagbabasa, at maiintindihan mo ang ibig kong sabihin.
Isang Maliit na Update
Mula noong isulat ko ang mga linyang ito, lumipas na ang ilang panahon—28 taong gulang na ako ngayon! Ngunit ang orihinal na motivasyon at ang kuwentong babasahin mo ay nananatili pa ring nasa puso ng blog na ito. Bagama't marami nang umunlad, ang aking kasiyahan sa pagbabahagi ng aking mga karanasan at recipe ay nanatili. Natutuwa akong narito ka upang samahan ako sa paglalakbay na ito!
01 Ang Simula
Taglamig noon (mas tiyak, Disyembre). Nasa kuwarto ako nang biglang pumasok ang aking ina at sinabing bumaba ako dahil may mahalaga raw siyang gustong pag-usapan sa akin. Pagdating sa ibaba, sinabi niya sa akin na iniisip niyang bumalik sa Japan kasama ang aking nakababatang kapatid na lalaki, na 9 taong gulang noon. Ang dahilan: halos hindi siya marunong mag-German. Mahirap mamuhay sa Germany nang hindi marunong mag-German, kahit na nakatira ka sa Düsseldorf. Kaunti lang ang mga kaibigan mo, mahirap makipag-usap sa mga guro, at iba pa. Kaya't gusto niyang bumalik upang kahit papaano ay mabigyan ang aking nakababatang kapatid ng isang walang-alalahaning pagkabata. Nang nagsimula ako sa German school, hindi gaanong nakatulong ang aking mga magulang. Japanese lang kami palaging nagsasalita sa bahay. Maaaring hindi ito mahalaga sa kuwento, ngunit may kinalaman ito sa kung paano nagsimula ang food blog, kaya't hindi rin pala ito di-mahalaga.
02 Bumalik sa Japan
Sa puntong iyon, Abril na. Dalawang linggo nang nasa Japan ang aking ina. Ngayon, kailangan nang umalis din ang aking nakababatang kapatid, at nagpaalam ako sa kanya—isang sandaling hindi ko makakalimutan. Ano ang naging itsura ng aking buhay pagkatapos? Nag-isa akong nanirahan at naghahanda para sa aking apprenticeship bilang media designer, dahil mahilig ako sa programming at disenyo. Ang pinakanamiss ko ay ang aking ina at lalo na ang aking nakababatang kapatid. Sa kabutihang-palad, nariyan pa rin ang aking gitnang kapatid na lalaki, 17 anyos noon, at ang aking ama. Noong panahong iyon, marami akong sinimulang proyekto ngunit karaniwang sumusuko pagkatapos ng isang o dalawang buwan. Nagsawa na ako doon, dahil hindi ko matapos-tapos ang anumang proyekto hanggang dulo.
03 Ang Pagsisimula
Sa mahabang panahon, patuloy lang akong gumagawa: pagkuha ng litrato, paggawa ng video, programming, disenyo, pagtulong sa iba, at pagluluto. Ngunit lahat ay hiwalay. Isang araw, habang nagluluto kami ng Japanese food ng isang kaibigan, pumasok sa isip ko ang ideya: Maaari kong pagsamahin ang photography, pagluluto, programming, at disenyo—kung ano ang tatawaging food blog. Agad akong nagsaliksik kung gaano kakomplikado ang isang food blog, ano ang mga tsansa ng tagumpay, at iba pa. Gayunpaman, medyo nakakadiscourage ang resulta ng aking pananaliksik. Kahit noon, mayroon nang malalaking kumpanya na namamahala ng mga food blog, at ang pangkalahatang opinyon ay hindi mo sila matatalo. Kaya naisip ko: bahala na, magsisimula na lang ako ng isa pang proyekto. Iyon pala ang naging pinakamahusay na desisyon ng aking buhay!
04 Walang Motivasyon
Lumipas ang tatlong buwan, at, para maging tapat, nawala na naman ang motivasyon... Noong panahong iyon, sinabi ko sa sarili ko: "Well Ryusey, alam mo ba, marami kang natutunan, maraming programming ang nagawa, at natuto nang husto tungkol sa blogging." Kaya't inilagay ko muna ang proyekto sa hold, ngunit may ganitong naiisip sa aking ulo: "Hmm, napakarami kong trabaho at pera ang nainvest sa proyektong ito, kaya huwag tuluyang sumuko—marahil gumawa ng isang beses o dalawang beses sa isang buwan." At iyon ang ginawa ko.
05 Namimiss Ko Siya
May problema ako: Sobrang namimiss ko ang aking kapatid. Dahil sa walong oras na time difference at sa aking trabaho, halos wala nang pagkakataon para makipag-ugnayan. Noon, tumatakbo papasok sa aking kuwarto ang aking kapatid araw-araw pagkatapos ng school at sisigaw ng heyyyyyy . Talagang ganoon iyon. Ngunit ngayon, hindi ko na siya makita, marinig, o maramdaman. Naisip ko kung ano ang maaari kong gawin para makapagbiyahe sa Japan, ngunit sa 600 euros kada buwan lang sa aking apprenticeship, walang paraan para makapag-ipon. Kaya sumuko ako—hanggang sa, sa pamamagitan ng marketing, iyon ang aking trabaho, nalaman kong maaari ka palang kumita sa blogging, kung talagang ipagpapatuloy mo ito. Hindi masyadong malaki, ngunit sapat na upang maging posible ang isang biyahe sa Japan. Kaya kinuha ko ang aking computer, o mas tama, umupo ako sa harap ng aking PC at nagsimulang magsulat. Isang bagay na kinamuhian ko... grabe, sobrang boring. 20 – 50 – 100 – 200 salita, sige, sapat na! Wala na akong maisulat pa. Ang photography, programming, at disenyo, siyempre, ay masaya, ngunit ang pagsusulat... Ngunit nagpatuloy pa rin ako, dahil may layunin ako!
06 Bakit Masaya Ito?
Kaya bawat linggo, sumusulat ako ng teksto na humigit-kumulang 100 hanggang 200 salita, ngunit hindi pa rin dumating ang tagumpay at kasiyahan. At muli, pumasok ang marketing: Nanood ako ng ilang webinar tungkol sa pagsusulat at marketing. Sabi nila, dapat ay hindi bababa sa 300 salita ang isang teksto upang ituring ito ng Google na kapaki-pakinabang. Kaya binago ko ang aking estratehiya at isinulat ang aking unang "mahabang" teksto—*ubo*—500 salita. Sapat lang para makaraos sa Google. Ginawa ko ito dalawa o tatlong beses pa, at sa ikaapat na subok, bigla akong nasisiyahan. Gusto kong magsulat! Bigla, gusto kong gumawa ng magagandang pangungusap, at pinagtutuunan ko ng pansin kung anong mga salita ang aking ginagamit. Maaaring tila eksaherado, ngunit hindi, ito ay isang tunay na tagumpay para sa akin. Hindi ako kailanman boluntaryong nagbasa ng libro o sumulat ng teksto sa buong buhay ko. Palagi kong iniiwasan ito, at ngayon, bigla na lang akong nasasabik. Ngayon, lima na ang aking mga pangunahing hilig: pagluluto, programming, photography, disenyo, at pagsusulat—at lahat ng mga ito ay angkop sa aking food blog. Perpekto!
07 Isang Bagong Buhay sa Japan – Nagpapatuloy ang Paglalakbay
Nagbabago ang panahon—at gayundin ang aking pinagtatrabahuhan. Noong 2020, gumawa ako ng isang life-changing na desisyon: Umalis ako sa aking trabaho sa Germany, kung saan hindi na ako masaya, at tumalon ako sa hindi kilalang kinabukasan—nag-emigrate ako sa Japan! Ang layunin ko ay sumisid nang mas malalim sa aking blog, na patuloy kong pinapatakbo bilang isang passionate na hilig, at magtatag ng aking sarili nang propesyonal bilang isang freelancer sa marketing at e-commerce sa Japan.
Limang taon na ako rito, at hindi kahit minsan akong nagpagsisi sa desisyong ito. Naging ikalawang tahanan ko na ang Japan. Ang direktang pakikipag-ugnayan sa kulturang Japanese, ang pakikiramdam sa authentic na lutuin araw-araw, at ang walang katapusang mga oportunidad para sa road trips at pagtuklas ay hindi lamang nagpayaman sa aking buhay—naglikha rin ito ng walang katapusang daloy ng bagong content para sa RyuKoch. Pakiramdam ko ay gusto kong gugulin ang karamihan ng aking buhay dito, bagama't siyempre, mahal ko ring bumalik sa Germany at galugarin ang iba pang mga sulok ng mundo.
08 Ang Pagsusulat sa Gitna ng Transformasyon – Isang Blessing mula sa AI
Naalala mo ba ang kabanata 6, kung saan inilarawan ko kung paano ko unti-unting natuklasan ang kasiyahan sa pagsusulat? Kahit na matapos masiklab ang passion, nanatili pa rin ang isang hamon: ang pagsusulat ng mas mahahabang teksto ay umaabot pa rin sa akin ng napakalaking oras. Ito ay isang hadlang na madalas nagpapabagal sa akin. Ngunit dumating ang rebolusyon ng AI—at para sa akin, ito ay isang ganap na blessing! Bigla akong mayroong tool na nagbigay-daan sa akin na mabisang at malikhain na mailapag sa papel ang aking walang bilang na mga karanasan, natipong kaalaman, at hindi mapigilang curiosity. Kasama ang AI, maaari na akong hindi lamang isulat ang aking mga iniisip nang mas mabilis, kundi pati na ring gawing naa-access ang content sa malawak na audience—at kahit sa maraming iba't ibang wika! Binubuksan nito ang ganap na bagong mga horizon para sa blog at sa aking misyon na ibahagi ang kulturang Japanese at lutuin sa inyong lahat.
09 Ang (Pansamantalang) Wakas – Isang Pasasalamat
Kung nabasa mo ito hanggang dito: respeto at salamat sa iyong oras! Bago ko tapusin ang patuloy na umuusbong na artikulong ito, nais kong bigyang-diin muli kung bakit ang pahinang ito ay tinatawag na /about-us/ at hindi /about-me/. Bagama't ang personal na paglalakbay ay isang malaking bahagi, kumakatawan ang RyuKoch sa isang ideya ng komunidad at pagbabahagi. Isang espesyal na pasasalamat din kay Markus Igel, na may malaking bahagi sa pagtulong sa pagbuo ng blog, at kay Daia S., para sa kanilang walang sawang motivasyon at maraming malikhain na ideya. Salamat sa inyong dalawa!
At siyempre, nagpapasalamat ako SA IYO mula sa kaibuturan ng aking puso. Salamat sa pagbasa ng aking kuwento—ang snapshot na ito mula sa isang patuloy na paglalakbay. Salamat sa pagbisita sa RyuKoch, at sana'y masiyahan ka sa mga post at recipe. Ang iyong suporta ang nagbibigay sa akin ng lakas upang magpatuloy at sundan at ibahagi ang aking mga pangarap kasama mo.
Kung mayroon kang anumang tanong o pagwawasto, huwag mag-atubiling mag-iwan ng komento sa ibaba ng post na ito. Kung idaragdag mo ang salitang PRIVATE, hindi ko ito ilalathala.
At ngayon, narito ang timeline ng RyuKoch
Abril 2025 – Malaking paglawak ng wika: Korean, Chinese, Hindi at higit pa!
Nakamit ng RyuKoch ang isang bagong milestone! Simula Abril 2025, ang aking mga content ay available na rin sa Korean, Simplified Chinese, Traditional Chinese at Hindi. At ito lamang ang simula—marami pang mga wika ang nasa proseso na upang mas marami pang Japan fans sa buong mundo ang madaling mabasa ang aking mga post.
Nobyembre 2024 – Travel Report sa Hachijo-jima
Isang detalyadong travel report tungkol sa aking mga pagsisiyasat sa Hachijo-jima.
Nobyembre 2024 – Mga bagong wika: French, Italian at Spanish
Upang gawing naa-access ang aking mga Japanese adventure at recipe sa mas malawak na audience, available na ang RyuKoch sa French, Italian, at Spanish simula Nobyembre 2024! Bilang karagdagan sa German at English.
Agosto 2024 – Adventure sa Southeast Asia: Thailand, Cambodia at Vietnam
Isang hindi malilimutang paglalakbay sa Thailand, Cambodia, at Vietnam. Mga pagtuklas sa Ho Chi Minh City at Phnom Penh na naghihintay na maibahagi.
Travel Report sa Ho Chi Minh City
Travel Report sa Phnom Penh
Nobyembre 2023 – Travel Guide sa Trip sa Sapporo Hokkaido
Isang komprehensibong gabay sa aking paglalakbay sa Sapporo sa Hokkaido.
Hulyo 2023 – Travel Guide sa Trip sa Toyama Prefecture
Tuklasin ang Toyama Prefecture kasama ako. Isang detalyadong travel guide na may lahat ng mga highlight.
Abril 2023 – Trip sa Atami
Sa dulo ng Abril 2023, nagpasya akong maglakbay sa Atami, isang magandang baybaying lungsod sa Shizuoka Prefecture, Japan. Tanyag ang Atami sa mga mainit na bukal nitong (Onsen) at picturesque na tanawin, na napapaligiran ng nakamamanghang mga bundok at ang malawak na karagatan. Nag-aalok ang lungsod ng perpektong kombinasyon ng relaxation, kultura, at adventure na magpapasaya sa sinumang manlalakbay. Sa Atami, bumisita ako sa mga lugar tulad ng Atami Castle, kung saan nasaksihan ko ang isang kamangha-manghang tanawin ng lungsod at Sagami Bay.
Abril 2023 – Ikalawang Trip sa Ibaraki (Hitachi Seaside Park)
Noong Abril 2023, nagkaroon kami ng aming ikalawang trip sa Ibaraki upang muling bisitahin ang kamangha-manghang Hitachi Seaside Park. Sa pagkakataong ito, mas swerte kami, sinalubong kami ng nakabibighaning dagat ng asul na mga bulaklak na lubos naming tinamasa.
Ang maliwanag na asul na mga bulaklak na Nemophila, na tumatakip sa parke sa nakabibighaning asul, ay ganap nang namulaklak at nagbigay ng isang spectacular na backdrop. Ang mga burol ay natatakpan ng mga kaakit-akit na bulaklak na ito, na maayos na humalo sa asul na langit at lumikha ng isang halos surreal na atmospera.
Pebrero 2023 – Trip sa Chichibu
Noong Pebrero 2023, nagpunta ako sa isang dalawang-araw na trip sa Chichibu, isang lungsod sa Saitama Prefecture, hindi kalayuan sa Tokyo. Nasarapan ako sa isang kaaya-ayang train ride doon at ginalugad ang istasyon at ang lungsod pagdating ko. Sa aking pamamalagi, namangha ako sa kamangha-manghang mga icicles ng Ashigakubo at ginalugad ang magandang Onouchi Valley. Nag-alok ang aking hotel ng cozy na tuluyan, at nagkaroon ako ng oportunidad na tamasahin ang tradisyonal na Japanese cuisine pati na rin ang mga lokal na café at wine tasting. Sa kabuuan, ang trip sa Chichibu ay isang hindi malilimutang karanasan na inirerekomenda ko sa sinumang naghahanap ng isang relaxing at mayamang kultural na karanasan sa Japan.
Pebrero 2022 – Trip sa Kusatsu Onsen
Noong Pebrero 2022, naglakbay ako sa isang hindi malilimutang trip sa picturesque na Onsen town ng Kusatsu Onsen, na kilala sa mga mainit na bukal nito at sa nakabibighaning panorama ng mga nakapaligid na bundok at tanawing may niyebe. Matatagpuan ang Kusatsu Onsen sa Gunma Prefecture, Japan, at lalong sikato tuwing mga buwan ng taglamig sa mga naghahanap ng relaxation at mga nature lover.
Pebrero 2022 – Trip sa Ibaraki (Hitachi Seaside Park)
Noong Pebrero 2022, nagbiyahe ako sa Ibaraki upang bisitahin ang magandang Hitachi Seaside Park. Sa kasamaang-palad, sa aming unang pagtatangka, hindi kami sinwerte dahil walang mga bulaklak na namumulaklak. Gayunpaman, ang kabuuang karanasan ay maganda at relaxing.
Tanyag ang Hitachi Seaside Park sa mga kamangha-manghang seasonal blooms nito, lalo na ang maliwanag na asul na mga bulaklak na Nemophila na ginagawang dagat ng asul ang parke sa tagsibol. Nang dumating kami, nagulat kami sa kawalan ng mga makukulay na bulaklak, ngunit hindi kami nawalan ng loob at nagpasya naming tamasahin ang natural na ganda ng parke anuman ang mangyari.
Enero 2022 – Trip sa Nikko
Noong Enero 2022, nagpunta ako sa isang kapana-panabik na trip sa Nikko, isang kaakit-akit na lungsod sa Tochigi Prefecture, Japan. Ang Nikko, na tanyag sa mga kamangha-manghang natural na tanawin at mayamang kasaysayan, ay ang perpektong lugar para sa isang 1-2 araw na discovery tour sa gitna ng kalikasan.
Sa aking travel report, ibinabahagi ko ang aking mga karanasan, tips, at mga rekomendasyon para sa isang hindi malilimutang pamamalagi sa Nikko. Ang post ay pinamagatang "Trip sa Nikko (日光市) - Travel Guide" at nilalayong maging isang komprehensibong kasama para sa iyong sariling paglalakbay sa kamangha-manghang rehiyong ito.
Enero 2022 – RyuKoch at Mattzip
Noong Enero 2022, gumawa kami ng isang mahalagang desisyon: pinili naming ihiwalay ang Korean na bahagi ng aming blog at maglunsad ng bagong blog na tinatawag na "Mattzip". Ang hakbang na ito ay ginawa upang bigyan ang aming mga mambabasa ng mas mahusay at mas espesyalisadong karanasan, lalo na tungkol sa Korean cuisine at kultura.
Hulyo 2021 – Travel Report sa Fukui: Mga Karanasan at Pagtuklas
Alamin ang higit pa tungkol sa aking kapana-panabik na mga adventure at kamangha-manghang mga pagtuklas sa aking summer weekend trip sa Fukui noong 2021.
Hulyo 2021 – Trip sa Shiga at Lake Biwa
Noong Hulyo 2021, naglakbay ako nang hindi malilimutan sa Shiga at sa Lake Biwa sa Japan. Ang Shiga, isang prefecture sa kanlurang Japan, ay kilala sa mga kahanga-hangang tanawin nito at sa majestic na Lake Biwa, ang pinakamalaking freshwater lake ng bansa.
Hunyo 2020 – Kolaborasyon sa K-Shop
Noong Hunyo 2020, nagsimula kami ng isang kapana-panabik na kolaborasyon sa kilalang K-Shop, isang sikat na online store na espesyalista sa Japanese at Korean na mga pagkain. Dahil ang aming pokus ay sa pagbabahagi ng Asyanong kultura at lutuin, lubhang kapaki-pakinabang ang partisipasyong ito para sa parehong panig. Nag-aalok ang K-Shop ng malawak na seleksyon ng authentic na mga pagkain, na nagbibigay sa aming mga mambabasa at bisita ng ultimate na karanasan sa lasa.
Salamat sa kolaborasyong ito, maaari na naming i-link ang marami sa kanilang mga de-kalidad na produkto nang direkta sa aming website, kaya't madaling ma-access ng aming mga user ang mga kamangha-manghang pagkaing ito at orderin ang mga ito nang komportable sa kanilang tahanan. Bilang kapalit sa pag-link ng mga produktong ito, tumatanggap kami ng commission mula sa K-Shop. Pinapayagan kami ng partisipasyong ito na patuloy na magbigay ng mataas na kalidad na content at impormasyon tungkol sa Asyanong lutuin habang ginagawang mas madali para sa aming mga mambabasa na ma-access ang pinakamahusay na Japanese at Korean na mga pagkain.
Pebrero 2020 – Paglipat sa Japan
Noong Pebrero 2020, nagsimula para sa akin ang isang ganap na bagong kabanata ng aking buhay. Nagpasya akong sundan ang aking ina at kapatid sa Japan upang bumuo ng bagong buhay doon. Ang hakbang na ito ay hindi lamang pisikal na paglipat, kundi pati na rin isang malaking personal na hamon.
Pagdating sa Japan, mainit akong sinalubong ng aking pamilya, na nagpadali sa aking transisyon sa bagong kapaligiran. Ang mga unang linggo ay puno ng mga bagong impresyon at karanasan na dala ng pamumuhay sa isang dayuhang lugar. Nagsimula akong matuto ng wika nang mas intensibo at pinafamiliarize ang sarili sa mga tradisyon at kaugalian ng bansa. Sa panahong ito, inilatag ko ang pundasyon ng aking bagong buhay sa Japan at sabik na akong magpatuloy sa kapana-panabik at nagtuturo na paglalakbay na ito.
Agosto 2019 – Trip sa USA
Noong Agosto 2019, nagkaroon kami ng isang kapana-panabik na trip sa USA, kung saan bumisita kami sa maraming Japan Towns at Korea Towns. Ang mga masisiglang purok na ito ay kilala sa kanilang mga cultural offering at exotic na lasa na nagdala sa amin sa sari-saring lutuin ng Asya. Sa mga lungsod tulad ng Los Angeles, New York, at San Francisco, nasaksihan namin ang pinakamahusay sa parehong mundo, naglalakad sa mga abalang kalye at tinatamasa ang mga hindi matitiis na putahe sa maraming restaurant at café.
Ang pagkain, sa partikular, ay isang ganap na highlight ng aming trip. Sa mga Japan Towns, tinamasa namin ang masasarap na Shabu Shabu, mainit-init na mangkok ng Ramen, at nakakapreskong Kakigori ice.
Marso 2019 – Trip sa Japan
Noong Marso 2019, nagkaroon ako ng kasiyahang muling bumisita sa Japan. Dahil nagpatuloy ako sa aking regular na trabaho noong panahong iyon, sa kasamaang-palad ay hindi ko naibahagi ang marami sa aking mga karanasan sa inyo. Gayunpaman, nais kong magbigay ng kaunting sulyap sa aking trip dito.
Enero 2019 – mga bagong stats
Noong Enero 2019, nag-post kami sa RyuKoch food blog ng kapana-panabik na mga bagong numero at stats. Nais naming ibahagi ang mahusay na balitang ito sa inyo at ipahayag ang aming pasasalamat sa inyong patuloy na suporta.
Agosto 2018 – ikalawang RyuKoch Japan Trip
Sobrang saya kong sabihin sa inyo na, salamat sa inyong dakilang suporta, lilipad ako sa Japan sa ikalawang pagkakataon! Sa pagkakataong ito, mas tututukan ko pa ang blog upang maidala ko sa inyo ang mas marami pang kapana-panabik na mga insight at tips mula sa lupain ng sumisikat na araw.
Agosto 2018 – Miso Course
Noong Agosto 2018, kasama ang aking kapatid, nagkaroon ako ng kasiyahang lumahok sa isang Miso course sa aking Japan trip. Ang karanasang ito ay naging labis na kapana-panabik at nagpapayaman, dahil nagkaroon kami ng pagkakataong matutunan ang tradisyonal na Japanese na sining ng paggawa ng Miso nang direkta. Sa kurso, natutunan namin kung paano gumawa ng Miso mula sa mga sangkap tulad ng soybeans, bigas, at asin, at nakakuha ng malalim na pag-unawa sa mga proseso ng fermentation na nagbibigay sa pangunahing pagkaing ito ng natatanging lasa.
Disyembre 2017 – ang aking unang RyuKoch Japan Trip
Noong Disyembre 2017, salamat sa inyong mapagbigay na suporta, nagkaroon ako ng kamangha-manghang oportunidad na lumipad sa Japan! Bilang isang Japanese na nanirahan sa Germany sa loob ng maraming taon, ito ay isang natatanging pagkakataon upang muling makita ang aking bansang-pinagmulan at bisitahin ang aking minamahal na pamilya.
Oktubre 2017
Inimbitahan kami ng Chefkoch.de sa FoodCamp 2017 – mahahanap mo ang post dito .
Hulyo 2017
Ang aming unang cooperation – mahahanap mo ang recipe dito .
Mayo 2017
Itinampok kami ng Rheinische Post ("Ang RP Online ay isa sa mga German news portal na may pinakamalawak na reach, na umaabot sa 8.72 milyong user kada buwan" – Wikipedia)
Abril 2017
Mula sa mga pangalang (Ryu) sei at Matthias ( Koch ) ay nabuo ang RyuKoch . Simula Abril 2017, ginawa nina Ryusei & Matthias ang lahat nang magkasama
Abril 2016 – Ang Paglulunsad!
Itinatag ni Ryusei Hosono ang kanyang food blog na Ryu-Kocht
Mga komento
Hey, ang iyong "Tungkol sa Amin" na post ay may ilang mali pa sa pagbabaybay! Ayusin mo ito at magiging perpekto na.
Hey maraming salamat sa iyong paalala :) Naayos na namin ang mga error (sana lahat) :) Regards, Matthias
Kakatapos ko lang basahin ang iyong kwento, at lubos akong naantig. ;__; na namimiss mo ang iyong pamilya. at nakaranas ka ng napakaraming pagkabigo. naiintindihan ko rin iyan pagdating sa motibasyon at patuloy pa rin akong sinusubukang pagsikapan na gawing may kabuluhan ang aking buhay, kahit may maliit na anak ako.. Bukod pa rito, nabasa ko na rin ang ilang mga post simula kahapon noong 3.1. 2018 at bigla akong nagpasyang gumawa ng mga Onigiri, at higit pa akong nagulat kung gaano kaganda ang naging resulta nila, at na nagawa ko nang tama ang lahat nang hindi man lang pinanood ang video bago ito. :> Dahil balak ko sanang ganap na kumain ng mga pagkaing Hapon. dahil napansin kong nakabubuti ito sa akin at sa aking kalusugan. pero saka ko lang natagpuan ang inyong site at sobrang motivated na ako (sa totoo lang, pagdating sa pagbabago ng pagkain, - mga 2 hanggang 3 buwan na rin akong kumakain ng Asian ^^ Mainit na pagbati Jana Ryu
Kumusta Jana, Maraming salamat sa iyong detalyado at nakapagpapaganang komento. Sumusulat ako sa email na ito sa ngalan ko at ni Ryu :) Napakaganda na sinimulan mo nang gumawa ng mga Onigiri. Sa iyong paboritong palaman, ang mga Onigiri ay talagang masarap at masustansyang meryenda at pati na ring pangunahing ulam, para sa iyo at sa iyong anak. Natutuwa kami na gusto mo nang mas madalas kumain ng Hapones na pagkain. Ang Hapones na lutuin (pati na rin ang Koreanong lutuin) ay kabilang sa pinakamalulusog na mga lutuin at saka napakasarap pa :D Kinukumpirma rin ng mga pag-aaral na ang Hapones o Koreanong diyeta ay tunay na nakakapagpabuti ng kalusugan at naglilinis, bumubuhay at nagpapalakas ng sariling katawan. Dahil sa iyong email, nakakuha kami ng panibagong sigla ng motivasyon upang ilathala ang mga benepisyong pangkalusugan ng Hapones na lutuin kasama ang mga angkop na resipe sa isang E-Book. Titingnan natin kung gaano katagal ang kakailanganin namin para sa E-Book :) Maraming pagbati mula kay Ryu at sa akin :)
Kamusta Ryusei, Una sa lahat, kailangan kong ipahayag ang aking paggalang sa iyo dahil nabasa ko ang iyong kuwento at labis akong naantig. Ang pamilya ang pinakamahalagang yaman sa buhay ng isang tao. Lahat ay makakamtan mo kung tama ang iyong mga motibo. Ngayon naman tungkol sa akin... Para sa akin, ang Japan ay isang kahanga-hangang bansa, na may mahabang kasaysayan ng tradisyon, kultura at pag-unlad. Simula pa noon ay napapamangha na ako sa Japan. Sa pamamagitan ng pelikulang THE LAST SAMURAI na bida si Tom Cruise, napa-interes ko rin ang aking 12-taong-gulang na anak sa kulturang Hapones at kasaysayan ng Japan; siya ay isang tunay na tagahanga ng Manga at Anime, mahilig siyang magguhit at nakagawa na ng maraming obra, nakakuha pa nga ng mga gantimpala. Gusto pa naming palawakin ito ng mag-ina, dahil pareho kaming interesado sa sining ng samurai sword, at napakaswerte namin na nakatira kami sa Brandenburg an der Havel, kung saan naninirahan din si Sebastian Kopke "SATO", na malawakan ang pakikisangkot sa martial arts at ibinabahagi ang kanyang mga aral sa buhay at ang kanyang galing sa mga kurso sa sinumang may interes. Kasama rito ang iba't ibang proyekto para sa mga bata at kabataan, kung saan binibigyan niya sila ng pagkakataon sa bagong buhay. Sa gitna ng lahat ng ito, kasalukuyan akong nagbabago ng aking pagkain, upang mamuhay nang mas malusog at mas may kamalayan. Dahil sa aking panganay na anak, naisipan kong subukan ang lutuing Hapones — kilala naman ng lahat na napakalusog nito. At para sa kanya, pwedeng umikot ang lahat sa Japan, pati ang pagkain; gusto niyang magluto ng hapones na pagkain para sa kanyang nobyo, na isa ring malaking tagahanga ng Anime at Manga at siyempre ng Japan. Nagsulat pa nga sila sa isa't isa sa wikang Hapones na nagmamahalan sila. Kaya't kumalat na ang Japan sa lahat ng sulok ng aming buhay at ngayon idinaragdag na ang pagkain — makikita natin kung ano ang reaksyon ng aking asawa haha. Dahil dito nadiskubre ko ang inyong Food Blog at kailangan kong sabihin nang tapat, lalo na para sa isang baguhan na katulad ko, napakalinaw at madaling unawain, kaya sobrang galing ng pagkakaayos ninyo at masasabi ko lang, ipagpatuloy niyo lang, thumbs up. Sayang lang na ang mga orihinal na sangkap sa Germany ay medyo kamahalan, kaya mahirap ang araw-araw na pagluluto, pero dahil sa simula ay kami lang dalawang babae, kaya pa naman, sa kabuuan kami ay limang katao — tatlong anak, ang aking asawa at ako — at tatlong aso, kaya hindi talaga boring. Ang lutuing Hapones ang magiging maliit na paunang tikim, dahil ang aming malaking bagong pangunahing layunin ay isang bakasyon sa Japan, siyempre dahil sa gastos hindi lahat ng lima, pero ako at ang aking panganay ay tiyak na pupunta. Maraming mainit na pagbati mula sa Brandenburg an der Havel, mula kay Mama Jessika at anak na si Nyah
Kumusta Jessika, maraming maraming salamat sa papuri at sa iyong komento. Nagagalak ako palagi kapag nakakaimpluwensya at nakapagpapasaya ako ng mga tao sa pamamagitan ng aking blog. Lubos na gumagalang, Ryusei Hosono
Kumusta sa inyong lahat, kakatuklas ko lang ng blog na ito at napakaganda nito. Interesado ako sa Koreanong pagkain mula noong ilang linggo na ang nakalipas at naghahanap ako ng inspirasyon. Dito ko ito natagpuan - salamat. Ipagpatuloy niyo lang ito. Evelyn
Hi Evelyn, maraming salamat sa iyong papuri :) Ipagpapatuloy naming palawakin ang blog :) Nagmamahal, Matthias
Hi Tanja, maraming salamat sa iyo! Maghahatid kami ng mas marami pang nilalaman :) Nagmamahal, Matthias
Matagal ko nang hinahanap ang Odeng, fishcake para iluto ang aking koreanong putahe. Hindi ako nakakahanap kahit saan sa internet. Pwede niyo ba akong tulungan?
Hi Ma, Gagawin ko iyan. Dahil hindi mabibili online ang koreanong fish cake (Odeng o kilala rin bilang Eomuk), gagawa muna ako ng recipe gamit ang isda na matatagpuan sa supermarket. Nagmamahal, Matthias
Hi kawili-wiling pahina ;o genki desu ka ? Pagbati A.L.
Hi Anita, maraming salamat :) Mabuti naman ang lagay naming dalawa :) Nagmamahal Ryusei at Matthias
Koreksyon sa panimulang teksto ni Ryusei: "Entscheidung" imbes na "Endscheidung" (wakas ng paragraph „03 Der Start“) Napakainteresting na kwento! Bago ako sa inyong foodblog at excited na akong makita ang susunod na pag-unlad :) PRIVATE (dahil koreksyon lamang)
Hi Uhm, salamat sa iyong tip :) Matudtal na pagbati Matthias
Hey, maraming salamat sa inyong mga kahanga-hangang paliwanag at mga recipe tungkol sa Dashi at Japanese fondue, at ipagpatuloy niyo lang ang ganyan sa inyong astig na blog! Mainit na pagbati Linus
Kumusta Linus, maraming salamat sa iyong feedback, natutuwa akong marinig iyon! Nagmamahal, Ryusei
Kamusta, kakatuklas ko lang ng inyong blog. Dahil sa aking anak na si Luca, naging interesado rin ako sa Japan. Ang bansa, mga tao, kultura at siyempre ang pagkain. Ang aming malaking pangarap ay makapagbakasyon doon balang araw. Gugugulin ko ang susunod na panahon para seryosohin ang blog at matuto ng maraming bagay tungkol dito. Salamat sa mga impormasyon at reseta, at sana magpatuloy pa kayong mag-enjoy at maging matagumpay. Mga pagbati mula sa Italya, Bettina.
Kumusta Bettina, natutuwa akong marinig iyan! Umaasa akong ang aking blog ay magiging isang mahusay na tulong para sa iyo. Nagmamahal, Ryusei
Kumusta, nabasa ko ang iyong pahina nang may malaking interes at ngayon ay mayroon akong isang malaking kahilingan: Ang aking asawa at ako ay may napakaliit na sariling-paglilimbag, ang Hans Hauer und Ruth Linhart Eigenverlag HARU Wien. Hindi kami komersyal na tagapaglathala; ang paggawa ng mga libro ay aming libangan lamang. Ako ang sumusulat ng mga teksto, at si Hans ang gumagawa ng mga libro nang mano-mano at binibigkis ang mga ito sa Hapones na papel. Kamakailan lang ay gumawa kami ng munting libro tungkol sa aming huling paglalakbay sa Japan noong Nobyembre 2023. Ang pamagat nito ay: Im Reich des Schwarzrachen – isang kulinaryang paglalakbay sa Japan. Kasama rin dito ang ilang resipe. Ang aking kahilingan ay ito: Pakibigyan kami ng pahintulot na maglagay ng link sa aming resipe ng Oden patungo sa iyong pahina sa internet na nagtataglay ng resipe ng Oden. Ibibigay din namin ang iyong URL at ang QR code ng iyong pahina. Nagsulat na rin ako sa iyo ng dalawang email sa email address na nakasaad sa impressum ng iyong website. Ang aming website ay http://www.ruthlinhart.com/verlag.htm . Ipinadala ko na rin sa iyo sa mga naunang email ang bahagi ng aming libro na naglalaman ng mga resipe, kasama ang iyong URL at ang katugmang QR code. Lubos kaming magpapasalamat kung makikipag-ugnayan ka sa amin at ibibigay mo ang pahintulot. Maraming mainit na pagbati mula sa Viyena, Ruth
Kumusta Ruth, Maraming salamat sa iyong magandang mensahe! Buong gugustuhin kong linawin ito nang direkta kasama mo sa pamamagitan ng email. Kung nakapagsulat ka na, sisiguraduhin kong suriin ang mensahe sa lalong madaling panahon at sasagutin ito. Kung may napalampas ako, mangyaring ipadala muli ang iyong kahilingan. Naghihintay ako na makarinig mula sa iyo at hinihiling ko sa inyo ang patuloy na tagumpay sa inyong kamangha-manghang proyekto! Mainit na pagbati mula sa mundo ng RyuKoch, Ryusei 🌸