Mga recipe ng Japan

Mga Kubo ng Tokoroten

halos walang kaloriya

Isinulat at sinuri ni Ryusei Hosono • • Na-update: Hulyo 1, 2024
4.4 (28 Mga review)
tokoroten-cubes

A dark brown ceramic bowl holds freshly cut tokoroten cubes, translucent agar jelly pieces with a faint milky sheen. Beside it sits a shallow glazed dish decorated with orange and cream cherry blossoms, filled with a dark dipping sauce. Black chopsticks rest on a beige linen cloth, and everything is arranged on a blue fabric printed with a white cross-stitch pattern over a wooden table. The simple presentation suits the dish's role as a light, low-calorie Japanese side.

Nakikitang teksto sa larawan

No clearly readable text is present in the image.

Mga Kubo ng Tokoroten Larawan: Ryusei Hosono / RyuKoch

Serving(s): 1

Mga sangkap

Water 500 ml
Toyo 1 K (Kutsara)
asukal 1 K (Kutsara)
Sukang Bigas 2 K (Kutsara)
Agar Agar 1.5 g

Mga kagamitan

Palayok 1 piraso
Matalas na Kutsilyo 1 piraso
Affiliate link: Kung bibilhin mo ang naka-link na produkto o serbisyo, makakatanggap ako ng maliit na komisyon. Walang dagdag na gastos sa iyo, at sinusuportahan mo ang blog ko. Maraming salamat! (^_^)

Impormasyon ng recipe

Vegetarian:
Vegan:
Lactose:
Gluten:
Calories: ≈70 Calories para sa 1 serving/s.
Kahirapan: 1/3
Lutuin: Saang bansa galing ang putaheng ito?
Kaanghangan: Hindi maanghang Hindi maanghang Hindi maanghang Hindi maanghang
Kategorya: Snack
Oras ng paghahanda: 5 Min.
Oras ng pagluluto: 5 Min.
Kabuuang oras: 130 Min.
Mga keyword: japanische Beilage, Tokoroten
Orihinal na karakter: ところてん
Walang pananagutan para sa impormasyong ito

1 na ang nakagawa ng putaheng ito!

Leia

Ang paghahanda:

  1. Pakuluan ang tubig na may 1 kutsara ng suka ng bigas

  2. Idagdag ang agar agar powder at haluin ito nang mabuti. Pagkatapos ay pakuluan ito sa loob ng 2 minuto.

  3. Palamigin ngayon ang masa. Ginawa ko ito sa pamamagitan ng pagbuhos nito sa isang parisukat na plastik na lalagyan.

  4. Ilagay ang lalagyan sa ref sa loob ng 2 oras. Dahil dito ay magiging matigas ang Tokoroten.

  5. Gupitin mo na ngayon ang matigas na masa sa mga cube. Gupitin lang mismo sa loob ng box. Maaaring kailanganin mong ikalog nang malakas ang box, para mahulog ang mga cube.

  6. Haluin pa ang sauce: Simple lang na ihalo nang pantay ang 1 kutsarang suka ng bigas, 1 kutsarang asukal at 1 kutsarang soy sauce sa isang hiwalay na mangkok.

  7. Ihain ang Tokoroten at i-dip ang mga cube sa sauce o ihalo sila nang direkta sa Tokoroten.

Talaan ng nilalaman:

     

    Ngayon, mayroon akong napakadaling Hapones na recipe para sa iyo :) 

    Ano ang Tokoroten

    Ang Tokoroten ay karaniwang manipis na noodles na gawa sa tubig at agar. Ang agar ay isang gelling agent na galing sa halaman at angkop sa mga vegetariano na hinango mula sa seaweed.  Upang makagawa ng mga noodles, kailangan mo ng tinatawag na Tokoroten-Tsuki.  Sa gamit na ito, pinipindot mo ang pinalamig nang halo (tubig + agar) sa pamamagitan ng isang pres na may grid. Katulad ito ng isang pasta press. Ngunit dahil ako at marami pang iba ay walang ganitong aparato, hininiwa ko ang aking haluong agar agar sa maliliit na cube. Ginagawa nitong mas madaling kainin ang mga ito :) 

    Masustansya ba ang Tokoroten? 

    Napakasustansya ng Tokoroten, dahil ang meryendang halos walang calorie ay sikat sa Japan bilang pampurga. Bilang meryenda (kadalasang pinapalamig sa tag-araw), maaari mo itong ihanda kasama ang iba't ibang sauce at lasapin ito. Isang perpekto at napakasustansyang maliit na meryenda.

    Saan ko mabibili ang mga sangkap para sa Tokoroten?

    Para sa Tokoroten, kailangan mo lang talaga ng tubig, kaunting suka at agar agar. Sa kabutihang palad, natuklasan ko ang isang produktong Aleman mula sa Dr. Oetker, na 100% agar agar. Mag-order lamang nito sa pamamagitan ng Amazon (tingnan ang listahan ng paghahanda).

    Ano ang lasa ng Tokoroten?

    Sa katunayan, wala talagang lasa ang Tokoroten. Halos walang lasa ang gelling agent na galing sa halaman. Ang sauce lamang ang tagapagdala ng lasa. Kaya naman, subukan ang iba't ibang sauce.

    Ang mga sauce na ito ay bagay sa Tokoroten

    Madalas ko nang gawin ang mga sumusunod na sauce. Ngunit ang paborito ko ay at mananatili ang pinakasimpleng sauce:)

    Ang Paborito Kong Recipe - Mild

    • 1 kutsarang rice vinegar
    • 1 kutsarang soy sauce
    • 1 kutsarang asukal

    Kuromitsu Sauce - Matamis

    • 1 kutsara (bumubulo) ng brown sugar
    • 1 kutsara (patag) ng puting asukal
    • 2 kutsarang tubig

    Kantō-Sauce - Maanghang

    • 2 kutsarang soy sauce
    • 2 kutsarang rice vinegar
    • 1/4 spring onion (hinimog nang pino)
    • 1 kutsaritang mustasa

     

    I-follow ang @ryukoch ngayon

    Sumali sa Instagram community namin!

    Mga larawan ng pagkain at biyahe / Japan adventures / exclusive BTS moments
    Magsulat ng komento ngayon

    Mga komento

    • Gast Logo Alain - 29. July 2025 18:12

      Para sa mga cube ng Tokoroten, 15g na agar-agar, mukhang imposible ito sa akin, sigurado ba kayong hindi ito 1.5g?

      • Gast Logo RyuKoch - 03. September 2025 12:57

        Hello Alain, tama ka, salamat sa pagpansin! Ie-edit namin ang recipe ng tamang dami. Best, Ryusei

    • Gast Logo Erin - 29. April 2026 05:48

      Nakasulat pa rin 15 g agar

      • Gast Logo RyuKoch - 19. May 2026 17:29

        Hi Erin, salamat sa paalala! Naayos ko na ang aking recipe. Maraming salamat, RyuKoch

    I-rate ang post na ito