1 na ang nakagawa ng putaheng ito!
Ang paghahanda:
-
Unahin mong lutuin ang bigas. Kung hindi ka sigurado kung paano ito gagawin nang maayos, tingnan ang aming gabay.
-
Ilagay ngayon ang Nori sa isang plato nang nakapataas ang magaspang na bahagi.
-
Maaari ka na ngayong magsimula sa palaman. Ilagay muna ang kaunting handa nang nalutong bigas sa ibabaw ng Nori.
-
Pagkatapos, ilagay ang mga natitirang sangkap sa gitna. Dito ay walang hangganan ang iyong pagkamalikhain. Sumubok ng iba't ibang kombinasyon, at tingnan kung alin ang pinakamasarap para sa iyo.
-
Irolyo ang Temaki sa hugis imbudo at tapos na ang iyong sushi! Enjoyin mo ito!
Talaan ng nilalaman:
Ang sushi ay marahil ang pinakasikat na Hapones na putahe sa Europa. Orihinal, ginawa ang sushi upang mapanatili ang sariwang nahuling isda nang mas matagal. Ang mga unang bersyon ng sushi ay binubuo ng tuyong isda, na iniimbak sa pagitan ng dalawang patong ng kanin na may suka. Para sa praktikal na dahilan, kalaunan ay binalot ang buo nito sa mga dahon ng nori upang gawing mas madaling kainin.
Mula noon ay marami nang nagbago sa sushi, at marami itong iba't ibang bersyon. Lalo namang sikat ngayon ang temaki sushi.
Ano ang espesyal sa Temaki Sushi?
Ang temaki sushi ay dumadating sa mesa na bahagya lamang naihanda, at ikaw mismo ang magbuburol nito bago mo ito kainin. Ang “Te” ay nangangahulugang kamay at ang “Maki” ay burol, kaya hand-rolled sushi o binurol ng kamay. Ang dahon ng nori ay tatsulok para sa temaki sushi, na bumubuo ng hugis konus, at makikita ang palaman sa pamamagitan ng butas. Ang palamang ito ng temaki sushi ay tinatawag na “Neta”, sa totoo lang.
Hindi tulad ng ibang uri ng sushi, ang temaki sushi ay kinakain gamit ang iyong mga kamay. Praktikal ito kung hindi ka pa gaanong bihasa sa chopsticks.
Dahil ang espesyal na hugis ng temaki sushi ay hawak nang maayos ang lahat, maaari kang sumubok ng anumang maisip mo na sangkap. Sumubok ng iba't ibang karne, isda at gulay at pasubukan ito ng BBQ sauce o mayonnaise!
Saan ka makakabili ng Temaki Sushi?
Kung nasa Japan ka, madalas mong makikita ang temaki sushi bilang finger food sa mga party. Ang iba't ibang sangkap ay handa na sa maliliit na mangkok, at ang bawat bisita ay maaaring bumuro ng temaki sushi ayon sa sariling panlasa.
Ngunit kahit wala sa mga party, sikat na putahe ang temaki sushi, dahil masaya ang mga Hapones na gumugugol ng oras sa hapag-kainan at pinagdiriwang ang kanilang pagkain. Ang paghahanda ng pagkain sa mesa ay nagbibigay-daan sa mga bisita na magkasama nang mas matagal, at walang kailangang maghanda ng pagkain nang mag-isa sa kusina. Ilang iba pang putahe na inihahanda rin sa mesa ang Teppanyaki at Mille Feuille Nabe .
Dahil sikat na putahe ang temaki sushi, madalas itong inaalok sa mga restawran na may pambihirang sangkap.
A table set for a homemade temaki sushi meal, crowded with dishes laid out over a white tablecloth. At the center sits a large black-and-red lacquer bowl heaped with sushi rice, a plastic paddle resting in it. Next to it, a leaf-lined platter holds slices of raw fish: deep red tuna, orange salmon, and pale pieces of tofu or squid. Around those two centerpieces are the fillings and sides: a blue patterned bowl of seasoned bean sprouts, a small dish of snap peas, a container of bright orange salmon roe, a jar of pickled ginger, and a plate of golden fried chicken. Dark soup bowls with miso soup and green vegetables, small blue-and-white plates, black chopsticks, and a half-finished beer glass complete the spread, giving the scene the feel of a relaxed dinner party about to begin rolling.
A table set for a homemade temaki sushi meal, crowded with dishes laid out over a white tablecloth. At the center sits a large black-and-red lacquer bowl heaped with sushi rice, a plastic paddle resting in it. Next to it, a leaf-lined platter holds slices of raw fish: deep red tuna, orange salmon, and pale pieces of tofu or squid. Around those two centerpieces are the fillings and sides: a blue patterned bowl of seasoned bean sprouts, a small dish of snap peas, a container of bright orange salmon roe, a jar of pickled ginger, and a plate of golden fried chicken. Dark soup bowls with miso soup and green vegetables, small blue-and-white plates, black chopsticks, and a half-finished beer glass complete the spread, giving the scene the feel of a relaxed dinner party about to begin rolling.
Nakikitang teksto sa larawan
写真人物
Ang Temaki trend sa New York
Walang ibang lungsod sa mundo na nakakakita ng napakaraming food trend na dumarating at nawawala sa maikling panahon. May panahong may temaki trend doon, na humantong sa pagkakaimbento ng “Temakerias”. Isa sa mga espesyal na snack bar na ito ang “Uma Temakeria”. Doon, ang mga temaki ay maaaring buuin ayon sa gusto. Bukod sa tradisyonal na Hapones na sangkap tulad ng isda, marami ring espesyalidad mula sa iba't ibang panig ng mundo tulad ng hummus o celery! Ngunit gaya ng madalas mangyari sa New York, ang mga trend na ito ay mabilis ding nawawala, at ang “Uma Temakeria” ay wala na.
Ano ang kailangan mo para gumawa ng sarili mong Temaki Sushi?
Kung gusto mong magluto ng tradisyonal na Hapones na mga putahe sa bahay, maaari itong maging medyo mahal. Ang mga espesyal na sangkap na makukuha lamang sa mga Asian store ay maaaring agad na makaubos ng iyong pitaka. Ngunit may ilang magagandang alternatibo at trick na makakatulong sa iyo na makatipid. Ipapakita namin ang mga ito sa iyo dito:
Mga posibleng sangkap na perpekto para sa Temaki:
- Tamagoyaki (Hapones na omelet)
- Pepino
- Salmon
- Tuna (sariwa)
- Tuna mayonnaise
- Avocado
- Cream cheese
- Berdeng asparagus
- Karaage
- Natto
- Ikura
- Takuan (atsarang radish)
- Itlog ng isda
- Karne (hal. manipis na hiwa ng manok)
Mga Tip
- Hiwain ang lahat ng sangkap sa mahaba at manipis na piraso upang madali itong maburol.
- Sa halip na bumili ng sariwang salmon, maaari ka ring gumamit ng smoked salmon, na matatagpuan sa anumang supermarket.
- Hindi mo rin kailangang bumili ng sariwang tuna. Masarap ang tuna sa lata kung hahaluin mo ito ng mayo.
- Kung gusto mong maglagay ng pepino sa iyong temaki sushi, dapat mong alisin muna ang buto nito upang hindi ito maging masyadong mamasa-masa.
- Palayain ang iyong creatividad sa mga sangkap! Halimbawa, ang keso at bell pepper ay bagay na bagay sa temaki, kahit hindi sila klasikong sangkap ng sushi.
Mga komento