7 na ang nakagawa ng putaheng ito!
Ang paghahanda:
-
Unahin mong pakuluin ang mga patatas hanggang sa lumuto.
-
Kunin ang mga ito mula sa tubig at hayaang lumamig.
-
Pagkatapos, pakuluin ang itlog nang humigit-kumulang 7-8 minuto (hard-boiled).
-
Hiwain ang karot at pipino sa pabilog na hiwa.
-
Pakuluin ngayon ang karot hanggang sa al dente pa ito (humigit-kumulang 5-10 minuto, depende sa laki ng mga piraso).
-
Hiwain ang ham sa maliliit na kubo.
-
Kapag lumamig na ang mga patatas, maaari mo na silang balatan at durugin nang magaspang sa isang malaking mangkok.
-
Ilagay ang mga karot, pipino at ham.
-
Idagdag ang mayonesa.
-
Balatan ang hard-boiled na itlog, durugin ito gamit ang tinidor at ilagay din ito sa salad.
-
Tapos na! Hayaang manatili ang salad sa refrigerator nang 30-60 minuto bago mo ito ihain. Maganda rin itong maihanda nang maaga.
Talaan ng nilalaman:
TL;DR
Kung isang bagay lang ang tatandaan mo: hindi basta kopya ng German potato salad ang Poteto Sarada. Ginagamit dito ang malapot na patatas na dinudurog hanggang sa maging malambot, at ang sikreto ay ang Kewpie mayonnaise na nagbibigay ng lasang hapon na talaga. Madalas dinadagdagan pa ng rice vinegar para sa asim. Kahit mabusog ka, side dish lang o baon sa bento box ito sa Japan, at masarap kahit mainit o lumamig.Ang Japanese Potato Salad, Poteto Sarada, ay halos kamukha ng German potato salad sa aspeto ng itsura at mga sangkap. Ngunit malamang magugulat ka sa lasa nito, dahil lasang-Hapon talaga ito.
Kailan kinakain ang Japanese Potato Salad?
Napakasikat ng potato salad sa Japan at madalas itong kainin. Madali itong gawin at karaniwang nasa bahay na ang mga sangkap nito. Bagama't nakakabusog ito, karaniwang ginagamit lang ito bilang pansabay na ulam o isinasama sa mga kahon ng Bento . Masarap itong kainin mainit man o malamig!
Ano ang espesyal sa Poteto Sarada?
Ang Kewpie mayonnaise ng Japan ang nagbibigay sa potato salad ng hapones na dating. Kapag pinagsama sa malambot na patatas at malutong na gulay, nabubuo ang isang napakatanging lasa. Sa sumusunod na post ay sasabihin namin sa iyo kung ano ang espesyal sa mayones na ito at kung bakit ito tipikal na Hapon:
Anong uri ng patatas ang dapat kong gamitin para sa Japanese potato salad?
Di-tulad ng German potato salad na gumagamit ng mga patatas na nanatiling buo kapag niluto, ang mga patatas na maraming almirol ang ginagamit para sa Poteto Sarada. Dapat maging malambot ang konsistensiya nito at ang mga patatas na maraming almirol ang pinakaangkop para rito.
Paano nagkakaiba ang German potato salad sa Japanese potato salad?
Hindi lamang ibang variety ng patatas ang ginagamit, kundi iba rin ang paraan ng paghahanda sa mga patatas. Sa German salad, hinihiwa ang mga ito sa piritas o hugis-kubo, samantalang sa bersyong Hapones, dinudurog ang mga ito. Iba rin ang Hapones na mayones sa Kanluranin at ito ang nagbibigay sa potato salad ng napakaespesyal nitong lasa. Madalas ding tinatimplahan ang Poteto Sarada ng sukang bigas.
Sa Japan, may ilang putahe na kahawig ng mga Kanluraning putahe. Tinatawag ang mga itong "Yoshoku". Dito makakahanap ka ng dalawa pang kapana-panabik na recipe para sa Yoshoku. Isa na rito ang Omuraisu (omelette na may kanin) at Korokke (potato croquettes).
Mga komento
Napakasarap!
Natutuwa akong nagustuhan mo ito!
Nagmamahal, Ryusei