Talaan ng nilalaman:
Napakahalaga ng paggalang sa Japan. Lalo na kapag dating sa pagkain. Ang sinumang nag-uugali nang hindi tama ay hindi pinagtitiyagaan ng lipunan. Kung ayaw mong magkamali kapag kumakain kasama ang mga Hapon, dapat mong basahin ang artikulong ito tungkol sa mga patakaran ng etiketa ng mga Hapon. Kung may iba pang mga patakaran na hindi pa namin alam, kami po ay bukas-palad na tumatanggap ng inyong mensahe. Tiyak na posibleng hindi lahat ng patakaran ay nakalista.
Huwag sa anumang pagkakataon na magsimulang kumain
Naghihintay ka hanggang sa magtipon ang lahat ng tao sa hapag-kainan. Partikular na mahalaga na naroon ang tagapagluto/kusinero upang ipakita sa kanya ang kinakailangang paggalang. Sa katotohanan, karamihan sa mga tao ay nagpapatuloy sa pagluluto, ngunit dapat kang humingi muna nang maikli ng pahintulot. Sa ideyal na sitwasyon, ang tagapagluto/kusinero mismo ang magbibigay ng magalang na pahintulot na magsimulang kumain.
Ang "Itadakimasu" bilang "Enjoy your meal" na may nakapirming mga kamay
Sa Germany, "Enjoy your meal", sa Japan, "Itadakimasu". Nangangahulugan ito ng "Tatanggapin ko ito". Ang iyong mga kamay ay dapat nakapirming magkasama.
Ang pagkakaayos ng mga putahe at chopsticks
Ang mga chopsticks ay may malaking papel sa Hapones na lutuin kapag dating sa pagkain. Mayroon ding maraming patakaran na kailangan mong sundin. Mas mabuting matutunan mo ang mga ito, kung hindi, madaling magkasira ang pakikipagkain sa isang Hapones.
Chopsticks: Huwag kailanman saksakin ang pagkain, kundi kunin ito, o hiwain kung kinakailangan
Ang pagsaksak sa pagkain gamit ang chopsticks ay itinuturing na napakabastos sa Japan. Talagang dapat itong iwasan. Kung masyadong malaki ang piraso o hindi ka sanay kumain gamit ang chopsticks, hiwain mo muna ito bago kainin.
Chopsticks: Huwag kailanman ituro ang mga ito sa isang tao
Ang pagtuturo sa isang bagay o tao sa hapag-kainan gamit ang chopsticks ay napakabastos din. Kaya huwag kailanman magturo sa mga tao gamit ang iyong kutsara-tinidor!
Chopsticks: Huwag kailanman ituro ang mga ito sa isang putahe
Tingnan ang punto 05.
Chopsticks: Huwag kailanman isuksok ang chopsticks sa kanin, maliban sa araw ng pagluluksa
Kapag namatay ang isang tao, dalawang chopsticks ang itinutusok sa mangkok ng kanin. Samakatuwid, ang pagsuksok ng mga ito sa kanin sa hapag-kainan ay talagang dapat iwasan. Ito marahil ang pinakamahalagang patakaran na dapat tandaan. Ilagay lamang ang chopsticks sa tabi ng iyong plato. Sa ganoong paraan, tiyak na walang mali ang iyong gagawin.
Chopsticks: Laging nakaharap sa kaliwa, para sa mga kaliwete ay nakaharap sa kanan.
Ang mga chopsticks ay dapat laging nakaharap sa kaliwa, o para sa mga kaliwete ay nakaharap sa kanan, maging hinahawakan mo sila o nakalagay sa mesa.
Chopsticks: Huwag itulak ang mga pinggan gamit ang mga ito
Ang mga chopsticks ay para lamang sa pagkain. Ipaabot ang mga plato, tasa at iba pang bagay sa mesa gamit ang iyong mga kamay. Dapat mo ring tandaan ang patakaran na ito.
Chopsticks: Huwag kumuha ng pagkain mula sa plato nang sabay-sabay
Laging maghintay hanggang sa kumuha na ang ibang tao ng pagkain mula sa plato. Kapag nagtagpo ang chopsticks ng dalawang tao, ito ay isang trahedya. Ito ay inilarawan sa punto 11.
Chopsticks: Hindi dapat magkadikit kailanman ang dalawang pares ng chopsticks
Napakabastos kapag nagdikit ang dalawang pares ng chopsticks. Hindi mo ito dapat gawin kailanman sa anumang pagkakataon.
Huwag singhutin ang ilong
Karaniwan sa mga Aleman: Ang pagsinghot at pagsinga nang malakas sa hapag-kainan. Kapag maanghang ang pagkain, siguradong tatakbo ang ilong mo. Sa ganitong mga putahe, pinapayagan na dahan-dahang ilabas pataas ang laman ng iyong ilong. Kung hindi ito posible nang dahan-dahan, pumunta sa ibang silid o mas mainam sa banyo at magsimula na ang sniff party.
Laging sumipsip nang may ingay sa mga noodles
Ang Ramen noodles ay sumisipsip ng maraming tubig sa loob ng 2-5 minuto, na nakakaapekto sa lasa. Samakatuwid, kumain nang mabilis hangga't maaari. Ang pinakamadaling paraan para dito ay ang banayad na pagsipsip nang may ingay. Maaari ka ring sumipsip nang may ingay sa mga ordinaryong sopas. Sa mga restawran makikita mo na ang pagsipsip nang may ingay ang karaniwang ginagawa.
Kumain ng lahat nang pantay-pantay
Sa Japan, pantay-pantay lagi ang pagkain ng mga tao. Kung ihahain sa iyo ang sopas, kanin at mga ulam, dapat mong kainin ang mga ito nang pantay-pantay. Sa Japan, maraming maliliit na ulam ang inihahain, na hindi mo dapat ubusin nang sunud-sunod.
Ang Miso Shiru ay dapat inumin
Ang Miso Shiru (Miso Soup) sa Japan ay iniinom lamang, at hindi gumagamit ng kutsara. Maaari kang kumuha ng ilang piraso ng gulay gamit ang iyong chopsticks, ngunit para uminom ng sopas, ang mangkok ay itinataas, dinadala sa bibig at iniinom. Mahalaga ang pagbuga at pagsipsip nang may ingay. Dahil ang sopas ay inihahain na sobrang init. Kung iinom ka lang ng sopas nang ganoon na lang, mapapasunog mo ang iyong labi at dila, na magiging pangit.
Halos lahat ng putahe ay kinakain gamit ang chopsticks
Halos bawat putahe sa Hapones na lutuin ay kinakain gamit ang chopsticks. Ang mga eksepsyon ay ang mga putaheng na-"Japanized" na. Kaya orihinal na hindi mula sa Japan. Isang halimbawa ang Kare-Raisu, kung saan nag-publish din kami ng recipe. Ang putaheng ito ay kinakain gamit ang kutsara. Ang iba pang mga putahe ay mga sopas gaya ng inilarawan sa itaas.
Kapag tapos ka na, sabihin ang "Gochisousama deshita"
Sa dulo ng pagkain, naghihintay ka hanggang sa matapos kumain ang lahat ng tao. Pinakamabuti na kumain ka sa parehong ritmo tulad ng iba bago pa man. Sa ganitong paraan, sabay-sabay kayong matatapos kumain at maiiwasan mo ang hindi komportableng paghihintay. Pagkatapos ay sasabihin ng lahat ang "Gochisousama deshita" bilang pamamaalam, na nangangahulugang "Salamat sa kahanga-hangang pagkain".
Mga komento
Kumusta Naluto ko na ang ilang mga resipe at lahat ng mga ito ay sobrang ganda ngayon ang tanong ko, mayroon ba rin kayong resipe para sa okonomiyaki maraming salamat na agad
Hi Gabriele, maraming salamat :) Maglalabas din kami ng recipe para rito sa lalong madaling panahon :)
Kumusta sa inyong dalawa, Ryusei at Matthias Tumulong nang husto sa akin ang artikulong ito at napaka-interesante basahin ang lahat at makabatid tungkol dito. Mayroon akong kaibigang Hapon na hindi pa kailanman nagkuwento sa akin tungkol dito, malamang dahil hindi ko pa ito kailanman itinanong xD Sana ay hindi ito maging problema para sa inyo na ginamit ko ang inyong artikulo para sa mga layunin pang-paaralan, binanggit ko naman kung saan ko nakuha ang aking gawa.
Mainit na pagbati at magandang araw pa sa inyo :)
Hi Ragheed, hehe natutuwa kami nang sobra :)))) Umaasa kaming magugustuhan mo pa nang higit ang aming site :) Ingat Matthias at Ryu
Mahal ko ang inyong site, dito ay marami kang matututuhan tungkol sa Japan
Kumusta Emma, Natutuwa akong marinig iyan! Gagawin namin ang aming makakaya upang patuloy na maghatid ng maraming Japan content. Lubos na pagbati, Ryusei
Hi, maraming-maraming salamat sa inyong mga masasarap na resipe at mga tip! Kamakailan ko lang nadiskubre ang Koreanong lutuin at marami na rin ang naisubukan kong lutuin. Nasasabik ako sa mga pagsabog ng lasa na ito... napakaganda :))
Mainit na pagbati mula sa Niederbayern
Kumusta Dodo, Maraming salamat, natutuwa kami na nagustuhan mo ang blog at nakakasubok ka ng ilang Korean at Japanese na recipe. Sana magpatuloy ang saya mo sa aming mga recipe! :) Inggat, Ryusei
Sa Germany, medyo nakakahiya kapag nagkakalat ka ng pagkain sa sarili mo habang kumakain. Kapag kumakain ako ng ramen, imposible para sa akin na manatiling malinis ang aking damit. Ano ang pananaw ng mga Hapones tungkol dito? Normal ba ito?
Kumusta Johanna, Ang pagkalat ng pagkain ay napakabastos at nakakahiya rin sa Japan. Ngunit medyo iba ito sa mga noodle soup, hindi rin pinapayagan ang pagkalat dito, ngunit hindi maiwasang mag-splash ang sabaw dahil sa mga noodles, lalo na't lagi mong dapat kumain nang mabilis ang noodle soup. Kaya ito ay "pinapayagan" at pinakamabuting magsuot ka ng maliit na apron habang kumakain ng ramen, lalo na kung ayaw mong madumihan ang iyong damit. Lubos na pagbati, Ryusei
Hi, magandang artikulo na nagpapansin sa maraming "maling kilos". Isa lang: ang "Itadakimasu", ang magalang na anyo ng "Moraimasu" (tumanggap, tanggapin), ay madalas itinuturo sa mga bata sa Japan bilang "tumatanggap ako (nang mapagkumbaba ng buhay na ibinigay upang aking pakainin)" o "(Inochi wo) itadakimasu". Mas tama ito kaysa "kakain ako nang masarap", dahil ipinapakita nito na para sa amin mga Hapon, may buhay pa nga sa pinakamaliit na butil ng bigas, na nauunawaan namin kapag kinakain namin ito. Kaugnay nito, mahalagang banggitin na sa Japan talagang kinakain ang lahat, kaya't pinipitas pa nga ang bawat butil ng bigas at walang iniwan. Lalo na dahil sa ibang bansa, ito ay kadalasang itinuturing na masamang ugali. LG Nanoka
Kamusta Nanoka, Maraming salamat sa iyong komento at feedback! Na-update na namin ang impormasyon. Magandang pagbati, Ryusei
Hi sa lahat, sa aming paglalakbay sa Japan, maaari lang akong magpatotoo na halos lahat ng nabanggit na etiketa sa mesa ay talaga namang may bisa at sinusunod. Bilang dayuhan, mapapatawad naman sa iyo ang anumang paglabag sa tuntunin (dahil hindi mo naman ito alam). Gayunpaman, ninais kong sundin kahit man lang ang pinakasimpleng mga tuntunin at porma kapag kumakain. Ano nga ba ang masasabi ko... laging napakaganda kapag ipinakita mo ang kinakailangang respeto (kahit hindi mo matugunan ang bawat tuntunin), karaniwang mas higit pa ang tulong na ibibigay sa iyo kaysa sa iniisip mo sa simula ng usapan. Siyempre, walang gustong plastik, pero kapag nagpakita ka ng pangunahing kahandaan na sundin ang mga kaugalian sa mesa (at pati na rin sa iba pang sitwasyon sa pang-araw-araw na buhay), mararanasan mo sa isang kamangha-mangha at magandang paraan kung gaano kabait at matulungin ang mga taga-Tokyo na karaniwang nakareserba at abala, kahit malayo sa Ingles. That said: Ang pagsisikap na umasta nang maayos ay malamang na magdadala sa iyo nang mas malayo sa anumang sulok ng mundo... para sa Tokyo, magandang panimula na ang mga tuntuning inilarawan dito.
Kumusta Matthias, magandang balita na nakatulong sa iyo ang aking post tungkol sa mga patakaran sa mesa sa iyong paglalakbay sa Japan. Natutuwa ako :) Nagmamahal, Ryusei
Kumusta, salamat sa mga tip. Ba't ba bastos kung hindi mo kakainin lahat? LG
Kumusta Amaury, Oo, madalas itong itinuturing na bastos na hindi ubusin ang pagkain sa Japan, lalo na kapag bisita ka sa ibang tao o kumakain ka sa isang restaurant. Kaya't mainam na ihati nang maayos ang pagkain at mag-order lamang ng sapat na kakayaning ubusin upang maiwasan ang pagsasayang at hindi masaktan ang damdamin ng mga tagapagpasinaya o mga kusinero. Nagmamahal, Ryusei
Hi RyuKoch Palagi akong may dalang sariling Titan chopsticks (sa mga Chinese at Japanese restaurant, sa Europa). Madalas hindi ko gusto ang mga chopsticks na inaalok nila, lalo na ang mga murang gawa sa kahoy. Paano ito tinitingnan pagdating sa manners? Salamat at regards
Hey Jerome, Okay lang naman na magdala ka ng sarili mong titanium chopsticks! Nagmamahal, Ryusei
Ang sagot ay medyo maikli at ito ay gumagana lamang kung ikaw ay nag-iisa. Kung ikaw ay inanyayahan (halimbawa ay ng isang kaibigang pamilya) sa Japan, ang nagnanyaya ay ituturing itong alinman sa dalawa: bilang isang kagawian o kapartikularan (na hindi nagpapabuti sa relasyon) o bilang isang pagmamalaki, dahil maliwanag na hindi siya nakapag-anyaya sa iyo sa isang establisyimentong nagkakasunod sa iyong mga pangangailangan sa kalinisan.
Napakatulong. Ipinapaliwanag ang mga tuntunin at ang kahulugan ng mga ito sa simpleng paraan :)
Laging natutuwa akong makatulong! Magalang na pagbati, RyuKoch