สลัดมันฝรั่ง

สลัดมันฝรั่งญี่ปุ่น หรือ Poteto Sarada มีลักษณะและส่วนผสมคล้ายคลึงกับสลัดมันฝรั่งเยอรมันเป็นอย่างมาก แต่คุณอาจจะประหลาดใจกับรสชาติ เพราะมันมีรสชาติที่เป็นญี่ปุ่นอย่างมาก

สลัดมันฝรั่งญี่ปุ่นถูกรับประทานเมื่อไหร่?

สลัดมันฝรั่งเป็นที่นิยมอย่างมากในญี่ปุ่นและถูกรับประทานบ่อยครั้ง ทำง่ายและส่วนผสมมักมีอยู่ที่บ้านแล้ว แม้ว่าจะอิ่มท้องพอสมควร แต่มันมักจะถูกรับประทานเป็น เครื่องเคียง หรือใส่ลงใน กล่องเบนโตะ อร่อยทั้งร้อนและเย็น!

อะไรทำให้ Poteto Sarada พิเศษ?

มายองเนส Kewpie ของญี่ปุ่นช่วยเพิ่มรสชาติแบบญี่ปุ่นให้กับสลัดมันฝรั่ง เมื่อรวมกับมันฝรั่งที่นุ่มนวลและผักที่กรอบ จะเกิดรสชาติที่พิเศษเป็นอย่างมาก ในโพสต์ต่อไปนี้เราจะบอกคุณว่ามายองเนสชนิดนี้มีอะไรพิเศษและอะไรที่ทำให้มันเป็นญี่ปุ่นโดยแท้:

ควรใช้มันฝรั่งชนิดใดสำหรับสลัดมันฝรั่งญี่ปุ่น?

ต่างจากสลัดมันฝรั่งเยอรมันที่ใช้มันฝรั่งเนื้อแน่น สำหรับ Poteto Sarada จะใช้มันฝรั่งแป้งสูง เนื้อสัมผัสควรจะนุ่ม และมันฝรั่งแป้งสูงเหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับการนี้

สลัดมันฝรั่งเยอรมันต่างจากสลัดมันฝรั่งญี่ปุ่นอย่างไร?

ไม่เพียงแค่ใช้มันฝรั่งคนละสายพันธุ์ วิธีการเตรียมมันฝรั่งก็แตกต่างกันด้วย ในสลัดเยอรมันมันฝรั่งจะถูกหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นลูกเต๋า ส่วนฉบับญี่ปุ่นจะถูกบดให้ละเอียด มายองเนสญี่ปุ่นก็แตกต่างจากมายองเนสแบบตะวันตกและทำให้สลัดมันฝรั่งมีรสชาติพิเศษเป็นอย่างมาก Poteto Sarada มักจะปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูข้าวด้วย

ในญี่ปุ่นมีอาหารบางชนิดที่คล้ายคลึงกับอาหารตะวันตก อาหารเหล่านี้เรียกว่า "Yoshoku" ที่นี่คุณจะพบสูตรอาหาร Yoshoku ที่น่าตื่นเต้นอีกสองสูตร หนึ่งคือ Omuraisu (ไข่คลุกข้าว) และ Korokke (ลูกชิ้นมันฝรั่งทอด)