มี 73 คนที่ทำอาหารจานนี้แล้ว!
วิธีทำ:
-
ก่อนอื่นต้องหุงข้าวเสียก่อน คุณสามารถดูคำแนะนำจากเราได้ที่นี่ วิธีหุงข้าวญี่ปุ่น
-
หลังจากหุงเสร็จแล้ว ให้ตักข้าวลงในชามอย่างเบามือ โดยชามที่ดีที่สุดควรทำจากไม้ไผ่ (Hangiri) หรือพลาสติก
-
ปล่อยให้ข้าวเย็นลงจนคุณสามารถลงมือจับได้
-
ก่อนลงมือจับ คุณต้องทำมือให้ชื้นก่อน เพื่อไม่ให้ข้าวติดนิ้ว
-
ต่อไปคือช่วงเวลาแห่งศิลปะ ใช้มือของคุณปั้นข้าวปริมาณเล็กน้อยเป็นรูปสามเหลี่ยม สี่เหลี่ยม หรือทรงกลม สำหรับผู้เริ่มต้น ทรงกลมถือเป็นรูปทรงที่ง่ายที่สุด หรือคุณสามารถซื้อพิมพ์ทำ Onigiri ที่จะช่วยให้การปั้นง่ายขึ้น
-
จากนั้นเจาะรูตรงกลางก้อนข้าว (ดีที่สุดคือใช้นิ้วชี้) แล้วใส่ไส้ที่คุณชื่นชอบลงไปใน Onigiri
สารบัญ:
สูตร Onigiri นี้ทำหน้าที่เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับสูตร สูตร Onigiri อื่น ๆ ทั้งหมด ในสูตรอื่น ๆ วัตถุดิบคือ ข้าว สาหร่ายโนริ และเกลือ จะไม่ถูกระบุไว้ ซึ่งในนั้นฉันจะเน้นที่ไส้เป็นหลัก
ขอให้คุณสนุกและประสบความสำเร็จกับสูตรอาหารญี่ปุ่นแท้ต้นฉบับนี้!
วิดีโอสำหรับคุณ (ภาษาอังกฤษ)
คุณสามารถใช้วิดีโอนี้เป็นคำแนะนำได้ เนื่องจากการอธิบายด้วยตัวหนังสือนั้นค่อนข้างซับซ้อน สูตรสำหรับไส้แต่ละชนิดจะง่ายกว่า จึงไม่จำเป็นต้องมีวิดีโออื่นอีก :)
ดูไส้ต่าง ๆ ได้ที่นี่:
ทำ Onigiri โดยไม่ต้องมีเทคนิค
หากการปั้น Onigiri ด้วยมือไม่ออกมาตามที่คุณจินตนาการ คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ได้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม ฉันแนะนำให้ทุกคนลองทำและฝึกฝนให้เก่งขึ้น เพราะการทำด้วยมือจะสนุกกว่าและได้ผลลัพธ์ที่ดีกว่ามาก แต่กระนั้น ผลิตภัณฑ์นี้ก็ช่วยคุณได้เช่นกัน เพียงแค่กดข้าวลงในแม่พิมพ์ เติมไส้ลงไปเล็กน้อยก็เสร็จเรียบร้อย!
ความคิดเห็น
สวัสดีค่ะทุกคน, ฉันอยากทำ Onigiri เอาไว้ทานระหว่างทาง และได้ดูสูตรของพวกคุณรวมถึงสูตรอื่นๆ อีกหลายสูตร ตอนนี้ในบางสูตรระบุว่าข้าวควรผสมน้ำส้มสายชูข้าว แต่บางสูตรก็ไม่มี แล้วเราใช้น้ำส้มสายชูข้าวในอาหารญี่ปุ่นเมื่อไหร่กันแน่? ใช้แค่สำหรับ Sushi หรือใช้กับอย่างอื่นด้วย บางทีพวกคุณอาจช่วยอธิบายให้ฉันเข้าใจได้นะ ขอบคุณมากๆ นะคะ Kiara
ฉันคิดว่ามันดีมาก และฉันได้ลองทำแล้ว ปรากฏว่าสำเร็จได้ดีมากและอร่อยมาก
สวัสดี Kat, ดีใจที่มันอร่อยสำหรับคุณ! ด้วยความรัก Ryusei