สูตรอาหาร Onigiri

Onigiri คือข้าวปั้นทรงสามเหลี่ยมที่คุณสามารถหาซื้อได้พร้อมไส้ต่าง ๆ หรือทำเองที่บ้าน ข้าวปั้น Onigiri มีตั้งแต่แบบมังสวิรัติ วีแกน ไปจนถึงแบบมีเนื้อสัตว์ ไส้ประกอบด้วย เช่น umeboshi (ลูกพลัมญี่ปุ่น), shake (ปลาแซลมอนสุก), konbu (สาหร่าย) หรือ furikake (ปลาแห้ง เนื้อสัตว์ หรือแม้แต่ผัก)

เก็บได้นานและหลากหลาย

เนื่องจากวัตถุดิบแต่ละชนิดผ่านการปรุงสุก การตากแห้ง หรือการหมัก onigiri จึงสามารถเก็บไว้ได้นานแม้ในอุณหภูมิห้อง ข้อดีคือข้าวปั้นเหล่านี้เหมาะสำหรับปิกนิกและ bento box ของคุณเป็นอย่างยิ่ง แน่นอนว่าคุณไม่ควรใส่ปลาดิบหรือเนื้อดิบลงใน onigiri ที่ทำเอง หากคุณวางแผนจะเดินทางไกล :) สำหรับรสชาติที่หลากหลายยิ่งขึ้น คุณสามารถคลุกเคล้าเครื่องเทศต่าง ๆ ลงในข้าว onigiri ได้ โดยผงปรุงรส furikake ที่มีสาหร่ายและเกลือเป็นฐานนั้นเหมาะเป็นอย่างยิ่ง Furikake มีวางขายหลายรสชาติและจะทำให้ onigiri ของคุณมีรสชาติพิเศษจริง ๆ หนึ่งในคอมโบโปรดของฉันเช่น คือผสมข้าว onigiri เล็กน้อยกับ furikake รสปลา เติมน้ำมันงาสักไม่กี่หยด แล้วยัดไส้ข้าวสามเหลี่ยมด้วยครีมทูน่ามายองเนส

"ฟาสต์ฟู้ด" ที่ดีต่อสุขภาพ

Onigiri มาแซง sushi ฟาสต์ฟู้ดอันดับหนึ่งของญี่ปุ่นไปแล้ว ในญี่ปุ่นมีร้าน onigiri เล็ก ๆ อยู่แทบทุกหัวมุมถนน ที่คุณสามารถพักทานอาหารกลางวันด้วย onigiri สดใหม่และชา ขณะเดียวกัน onigiri ก็กำลังเป็นที่นิยมในเยอรมนีเช่นกัน ที่ Düsseldorf แทบทุกร้านอาหารเอเชีย แม้จะไม่ใช่ร้านญี่ปุ่น ก็มี onigiri วางขาย

ฟาสต์ฟู้ดดีต่อสุขภาพชนิดนี้กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ในเมืองอื่น ๆ ของเยอรมนีเช่นกัน ราคาไม่ได้ถูกเป็นพิเศษ อยู่ระหว่าง 2.5 ถึง 4 ยูโร แต่โดยทั่วไปแล้ว onigiri สองชิ้นก็น่าจะเพียงพอที่จะทำให้คุณอิ่มได้

หากคุณต้องการทำ onigiri เอง มีอุปกรณ์ช่วยปั้นหลากหลายชนิดที่ทำให้การขึ้นรูปง่ายขึ้นสำหรับคุณ โดยพื้นฐานแล้ว อุปกรณ์พลาสติกราคาถูกมากเหล่านี้เหมาะกับมือใหม่ onigiri เป็นอย่างดี แต่ "มืออาชีพ" มักปั้นข้าวสามเหลี่ยมด้วยมือได้อย่างรวดเร็ว

อย่าลังเลที่จะดูสูตร onigiri ก่อนหน้านี้ของเรา ที่นี่เราขอแนะนำไส้ต่าง ๆ ที่คุณสามารถใช้เติมเต็ม bento box ของคุณด้วยรูปแบบที่หลากหลายได้แล้ว