หม้อหุงข้าวทดสอบโดยผู้เชี่ยวชาญ - คู่มือ

หม้อหุงข้าวทำอะไรได้จริง ๆ?

หุงข้าว—ใคร ๆ ก็ทำได้ใช่ไหม? เอาล่ะ... ก็ใช่และไม่ใช่! แม้ว่าคนส่วนใหญ่จะหุงข้าวเป็นอยู่แล้ว แต่เครื่องใช้ในครัวที่เรียกว่า "หม้อหุงข้าว" ก็ยังมีเหตุผลของการดำรงอยู่ โดยเฉพาะในเอเชีย ซึ่งข้าวถูกเสิร์ฟคู่กับอาหารเกือบทุกมื้อ หม้อหุงข้าวถือเป็นของใช้ประจำในแทบทุกครัว อยากรู้ไหม? ในคู่มือฉบับสมบูรณ์นี้ คุณจะได้เรียนรู้ทุกสิ่งที่ต้องรู้เกี่ยวกับหม้อหุงข้าว: ตั้งแต่ข้อดีและข้อเสียของเครื่องนี้ ไปจนถึงสูตรอาหาร และการทดสอบจริงอย่างละเอียดของเรากับหลายผลิตภัณฑ์

นี่คือข้อดีพื้นฐานของหม้อหุงข้าวโดยสรุป:

• ข้าวออกมาอร่อยเท่ากันทุกครั้ง หากคุณใส่ข้าวและน้ำในปริมาณที่ถูกต้อง คุณจะได้ข้าวที่สมบูรณ์แบบ จบ!
• หม้อหุงข้าวทำงานได้โดยไม่ต้องเฝ้าดู น้ำจะไม่ล้น และข้าวจะไม่ไหม้
• สามารถรักษาความอุ่นของข้าวไว้ได้นานอย่างง่ายดาย
• หม้อหุงข้าวหลายรุ่นมีตัวตั้งเวลา คุณจึงตั้งโปรแกรมได้ให้ข้าวสุกพอดีตอนที่คุณกลับถึงบ้านจากที่ทำงาน
• คุณสามารถหุงข้าวได้โดยไม่ต้องใช้เตา ซึ่งสะดวกมากโดยเฉพาะในครัวขนาดเล็ก
• คุณยังสามารถเตรียมอาหารจานอื่น ๆ ในหม้อหุงข้าวได้ด้วย มันเป็นเครื่องใช้แบบหลายฟังก์ชันอย่างแท้จริง!

อีกอย่าง: หากในที่สุดคุณยังตัดสินใจว่าไม่ต้องการหรือไม่จำเป็นต้องมีหม้อหุงข้าว นี่คือคู่มือสำหรับคุณที่จะรับประกัน ว่าข้าวที่คุณทำเองที่บ้านจะออกมาดีเช่นกัน .

ฉันจำเป็นต้องมีหม้อหุงข้าวจริง ๆ หรือ?

แค่ของเล่นในครัวอีกชิ้นที่จะกลายเป็นฝุ่นสะสมส่วนใหญ่ของเวลา? หรือเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งที่ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นมาก? นี่คือ 4 คำถามที่คุณควรถามตัวเองก่อนซื้อหม้อหุงข้าว

1. คุณหุงข้าวบ่อยแค่ไหน?

หากข้าวอยู่ในเมนูหลายครั้งต่อเดือน การซื้อหม้อหุงข้าวจะคุ้มค่าอย่างแน่นอน เครื่องนี้ประหยัดพลังงานมากและใช้ไฟฟ้าน้อยกว่าการหุงข้าวบนเตามาก

2. คุณหุงข้าวปริมาณเท่าไร?

หากคุณหุงข้าวปริมาณมาก (ไม่ว่าจะเพื่อรับประทานทันที หรือเก็บไว้สำหรับวันถัดไป) หม้อหุงข้าวเป็นความคิดที่ดี คุณเพียงแค่ปล่อยให้หม้อหุงข้าวทำหน้าที่ของมันไป ขณะที่คุณโฟกัสกับสิ่งอื่น นอกจากนี้ หากคุณจัดงานเลี้ยง หม้อหุงข้าวสามารถเป็นสิ่งที่เพิ่มเข้ามาในครัวได้อย่างดีเยี่ยม—ในที่สุด คุณสามารถเตรียมข้าวสำหรับแขกจำนวนมากได้ โดยไม่ต้องกังวลว่าน้ำจะล้น และข้าวจะยังอุ่นอยู่อย่างสมบูรณ์แบบในหม้อจนกระทั่งถึงเวลารับประทาน

3. คุณเป็นคนรักการผจญภัยและเต็มใจที่จะลองสูตรอาหารใหม่ ๆ ในหม้อหุงข้าวหรือไม่?

หม้อหุงข้าวใช้ได้แค่กับข้าวเท่านั้น? ไม่จริง! ตั้งแต่ชิลิไปจนถึงโจ๊กและเค้ก คุณสามารถเตรียมอาหารได้ทุกชนิดในเครื่องใช้ในครัวอเนกประสงค์นี้ อย่างไรก็ตาม คุณอาจต้องทดลองสักเล็กน้อยก่อนที่จะพบสูตรและสัดส่วนที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ!

4. คุณมีพื้นที่ในครัวมากแค่ไหน?

หม้อหุงข้าวสามารถเป็นสิ่งที่มีค่าเพิ่มเข้ามาได้แม้ในครัวหอพักนักศึกษาที่แคบ—หากคุณใช้มันเป็นประจำ หากคุณเข้าใจฟังก์ชันต่าง ๆ ได้ดี คุณอาจสามารถใช้มันแทนเตาได้เลยทีเดียว!

บทสรุป

หากคุณมีครัวขนาดเล็กแต่ทำอาหารบ่อย—และมีความหลงใหลในการทำอาหาร รวมถึงอาหารเอเชีย—และสนุกกับการทดลองสูตรอาหาร หม้อหุงข้าวก็เป็นสิ่งที่มีประโยชน์เพิ่มเข้ามาในอุปกรณ์ครัวของคุณ หม้อหุงข้าวยังมีประโยชน์หากคุณมักเตรียมข้าว—อาจเป็นปริมาณมากด้วย—ที่ต้องออกมาดีเท่ากันทุกครั้ง คุณสามารถหาหม้อหุงข้าวได้ในหลากหลายขนาดและช่วงราคา ในฐานะมือใหม่ คุณสามารถเลือกรุ่นเล็กที่ราคาย่อมเยาซึ่งเหมาะกับงบประมาณของคุณ แล้วค่อยอัปเกรดเป็นหม้อหุงข้าวที่ทันสมัยกว่าพร้อมฟังก์ชันมากขึ้นในภายหลัง

เปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ อย่างรวดเร็ว

ชื่อ/คำอธิบาย	ลิงก์ร้านค้า*	คำตัดสินของเรา	ความจุ	โปรแกรม	ของแถม	คุณสมบัติพิเศษ	ช่วงราคา
Reishunger Rice Cooker	Amazon & Reishunger	ดีที่สุดด้านราคา-ประสิทธิภาพ	1.2 ลิตร	หุง/รักษาความอุ่น	ถาดนึ่ง, ถ้วยตวง, ช้อนตักข้าว	มีหม้อด้านในแบบเคลือบเซรามิกให้เลือก	€€
ZOJIRUSHI MICON Rice Cooker	Amazon	หม้อหุงข้าวที่ดีที่สุด	1 ลิตร	6 โปรแกรม	ตัวตั้งเวลา	ผลิตภัณฑ์จากญี่ปุ่น คุณภาพยอดเยี่ยม	€€€€
Reishunger Digital Rice Cooker	Amazon & Reishunger	สำหรับมือใหม่ที่ต้องการฟังก์ชันมากขึ้น	1.5 ลิตร	12 โปรแกรม/รักษาความอุ่นได้นานถึง 24 ชั่วโมง	ถ้วยตวง, ช้อนตักข้าว, ถาดนึ่ง	เทคโนโลยีการหุง 7 ขั้นตอน	€€€
Reishunger Microwave Rice Cooker	Amazon & Reishunger	หม้อหุงข้าวราคาประหยัด	ประมาณ 600 มล.		ถ้วยตวง, ช้อนตักข้าว	เบามากและพกพาสะดวก	€
Sistema Microwave Rice Cooker	Amazon	หม้อหุงข้าวราคาประหยัด	ประมาณ 600 มล.		เหมาะกับควินัวและธัญพืชอื่น ๆ ด้วย	เบามากและพกพาสะดวก	€

€ ต่ำกว่า 20 ยูโร | €€ 20-50 ยูโร | €€€ 50-180 ยูโร | €€€€ มากกว่า 180 ยูโร

ทำไมเราถึงรู้เรื่องหม้อหุงข้าวมากมาย

โดยสรุป: เพราะฉัน Ryusei เป็นคนญี่ปุ่น! ขยายความเพิ่มเติม: ตั้งแต่วัยเด็กที่สุด ข้าวเป็นส่วนพื้นฐานของอาหารของฉัน ใน อาหารญี่ปุ่น ข้าวถูกเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารเกือบทุกจาน หรือถูกใส่เป็นส่วนผสมในหลากหลายรูปแบบ หลังจากความพยายามที่สำเร็จและไม่ค่อยสำเร็จนับไม่ถ้วน และหลายชั่วโมงในครัว ตอนนี้ฉันได้เชี่ยวชาญศิลปะการหุงข้าวอย่างสมบูรณ์แบบ—ทั้งแบบมีและไม่มีหม้อหุงข้าว ฉันรู้ดีว่าข้าวที่ดีควรมีรสชาติแบบไหน สายพันธุ์ใดเหมาะกับหม้อหุงข้าว และหม้อหุงข้าวรุ่นใดที่ตอบโจทย์มาตรฐานสูงของฉัน!

ฉันได้รับการสนับสนุนในการทดสอบหม้อหุงข้าวโดยเพื่อนร่วมงาน Matthias ซึ่งเกิดที่เยอรมนีแต่เป็นกูรมอาหารอย่างแท้จริงเมื่อพูดถึงอาหารเกาหลี Matthias ยังมีความรู้มากเกี่ยวกับอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อื่น ๆ สามารถแยกข้าวที่หุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบออกจากข้าวที่แค่ "โอเค" ได้แม้ปิดตา และได้ทำการวิจัยเชิงทฤษฎีอย่างกว้างขวางเกี่ยวกับหม้อหุงข้าว ยังไม่เชื่อใช่ไหม? แล้วลองดู หน้าเกี่ยวกับเรา ของเราที่นี่ https://ryukoch.com/de/ueber-uns/ !

5 หม้อหุงข้าวที่เราทดสอบอย่างละเอียดเพื่อคุณ

Reishunger Rice Cooker - ของที่ฉันแนะนำ!

หม้อหุงข้าวรุ่นนี้มีความจุรวม 1.2 ลิตร หมายความว่าคุณสามารถเตรียมข้าวสำหรับคนได้ถึง 6 คน มาพร้อมหม้อด้านในแบบถอดได้เคลือบกันติด ยังมีถาดนึ่ง ถ้วยตวง และช้อนตักข้าวรวมอยู่ด้วย สะดวกดี: หากหม้อด้านในเสียหาย คุณสามารถซื้อตัวทดแทนได้ง่าย ๆ—or อัปเกรดเป็นหม้อเคลือบเซรามิกหากต้องการ หม้อหุงข้าว Reishunger ทำงานที่ 500 วัตต์ จึงได้เปรียบด้านเวลาหุงที่สั้น ข้าวสำหรับหนึ่งคนพร้อมในประมาณ 15 นาที ทั้งถาดนึ่งและหม้อสามารถล้างในเครื่องล้างจานได้

ฟังก์ชันค่อนข้างพื้นฐาน: การตั้งค่าที่คุณมีมีเพียง "หุงข้าว" และ "รักษาความอุ่น" เมื่อข้าวสุกแล้ว เครื่องจะสลับไปที่ฟังก์ชันรักษาความอุ่นโดยอัตโนมัติ และข้าวจะอุ่นอยู่ได้นานถึง 8 ชั่วโมง เรียบง่าย แต่ใช้ง่ายมาก! นอกจากนี้ คุณยังสามารถนึ่งผักและปลาได้ด้วย หม้อหุงข้าวรุ่นนี้ราคาต่ำกว่า 50 ยูโร—จึงเป็นตัวเลือกที่ดีและประหยัดสำหรับมือใหม่

ZOJIRUSHI MICON Rice Cooker - ของโปรดของฉัน!

แบรนด์ญี่ปุ่น Zojirushi ดำเนินการในระดับที่แตกต่างไปจากเดิมโดยสิ้นเชิง หม้อหุงข้าว Zojirushi อยู่ในระดับหรูหราอย่างแน่นอน และได้รับการยอมรับในหลายประเทศเอเชีย และตอนนี้รวมถึงประเทศยุโรปด้วย หลายรุ่นใช้เทคโนโลยีอินดักชันเพื่อการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำมาก

ตามนั้น คาดหวังราคาตั้งแต่ €250 ขึ้นไป แต่ใครก็ตามที่เคยหุงข้าวด้วยหม้อ Zojirushi มักไม่อยากกลับไปหุงข้าวบนเตาอีกเลย! รุ่นนี้โดยเฉพาะไม่ได้ใช้อินดักชัน แต่แผ่ความร้อนจากทุกด้าน—ข้าวจึงสุกสม่ำเสมอ หม้อหุงข้าว Zojirushi ทำงานที่ประมาณ 610 วัตต์ และไม่ได้หุงข้าวเร็วกว่ารุ่นอื่น—แต่รับประกันว่าไม่ไหม้ เมนูอนุญาตให้ตั้งค่าได้หลากหลาย ตัวอย่างเช่น โปรแกรมสำหรับข้าวขาว ข้าวกล้อง และข้าวซูชิ การหุงแบบเร็ว และโจ๊ก ยังมีตัวตั้งเวลาเพื่อให้คุณตั้งเวลาเริ่มล่วงหน้าได้ นอกจากนี้ ข้าวจะอุ่นอยู่ได้นานถึง 48 ชั่วโมง—โดยไม่เหนียวเหนอะหรือไหม้

เนื่องจากรุ่นนี้ผลิตมาสำหรับตลาดต่างประเทศ คำแนะนำจึงเป็นภาษาจีนและอังกฤษ

Reishunger Digital Rice Cooker

หม้อหุงข้าวรุ่นนี้ก็มาจาก Reishunger เช่นกัน—แต่มีฟังก์ชันมากกว่ารุ่นมือใหม่ราคาประหยัดที่เรานำเสนอไปข้างต้นมาก มันเป็นหม้อหุงแบบมัลติที่มีเมนูดิจิทัลและโปรแกรมต่าง ๆ รวม 12 โปรแกรม หม้อหุงข้าวมีความจุ 1.5 ลิตร คุณจึงสามารถเตรียมข้าวสำหรับคนได้ถึง 8 คน หุงที่ 860 วัตต์และใช้เทคโนโลยีการหุง 7 ขั้นตอน การตั้งค่าที่ตั้งโปรแกรมได้ทั้ง 12 แบบ ได้แก่: ข้าว, ข้าวขาว, ข้าวกล้อง, ข้าวซูชิ, ข้าวกรอบ, โจ๊ก, เทอร์โบ, ควินัว, ธัญพืช, ซุป, นึ่ง และอบ หม้อด้านในเคลือบกันติดสองชั้นและถอดออกได้ง่ายด้วยหูจับสองข้าง ระบบกระจายความร้อนแบบ 3D ป้องกันการไหม้

การตั้งค่าทำได้ง่ายบนจอแสดงผล LED หม้อหุงข้าวยังมาพร้อมถ้วยตวง ช้อนตักข้าว และถาดนึ่งสำหรับผัก ตัวตั้งเวลาเริ่มทำงานสามารถตั้งล่วงหน้าได้ถึง 24 ชั่วโมง

จุดพิเศษของเครื่องรุ่นนี้คือเทคโนโลยีการหุง 7 ขั้นตอนสำหรับการเตรียมที่อ่อนโยนเป็นพิเศษ ขั้นตอนต่าง ๆ ได้แก่: การอุ่นเครื่อง การดูดซับน้ำที่อุณหภูมิปานกลาง ขั้นตอนการให้ความร้อน ขั้นตอนการหุง การรักษาสารอาหาร การดูดซับน้ำระยะสั้น และจากนั้นคือขั้นตอนรักษาความอุ่น

หม้อหุงข้าวรุ่นนี้มีฟังก์ชันมากมายและจึงไม่ถูก แต่คุณสามารถได้มันในราคาประมาณ €150—ราคาที่ค่อนข้างย่อมเยา!

Reishunger Microwave Rice Cooker

นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างออกไปค่อนข้างมาก แต่ยังคงมีประโยชน์ เหมาะสำหรับงบประมาณน้อยและอพาร์ตเมนต์ขนาดเล็ก ด้วยสิ่งนี้ คุณหุงข้าวในไมโครเวฟ หม้อหุงข้าวไมโครเวฟมีความจุได้ถึง 1.2 ลิตร—ซึ่งเพียงพอสำหรับคนได้ถึง 3 คน ด้วยระบบหมุนเวียนไอน้ำ ข้าวพร้อมในเวลาไม่ถึง 15 นาที ล้างในเครื่องล้างจานได้ และข้าวไหม้ในนั้นไม่ได้

โบนัส: หม้อหุงข้าวไมโครเวฟใส่ในกระเป๋าใดก็ได้และพาไปได้ง่าย—ตัวอย่างเช่น ไปที่ทำงาน น้ำหนักเพียง 450 กรัมและมาพร้อมถ้วยตวงและช้อนตักข้าว

Sistema Microwave Rice Cooker

หม้อหุงข้าวรุ่นนี้ก็ใช้ในไมโครเวฟได้เช่นกันและราคาย่อมเยาอย่างน่าพอใจ มันหุงข้าวด้วยถาดห้องความดันที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ ล้างในเครื่องล้างจานได้ และสามารถใส่ตรง ๆ ลงในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งได้ด้วย

คุณสามารถหุงข้าวได้ถึง 250 กรัมในนั้น แต่ก็รวมถึงควินัวหรือธัญพืชอื่น ๆ ด้วย พร้อมในเพียง 15 นาที!

ตอนนี้อย่างละเอียดสมบูรณ์: ทุกสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับหม้อหุงข้าว

หม้อหุงข้าวมีหน้าตาเป็นอย่างไร?

หม้อหุงข้าวโดยพื้นฐานแล้วมีหน้าตาเหมือนหม้อขนาดใหญ่แบบตั้งพื้น นอกจากภาชนะด้านนอกแล้ว ยังมีหม้อข้าวอยู่ด้านในเครื่อง ด้านล่างของมันคือแหล่งความร้อนหรือจานร้อนและเซ็นเซอร์อุณหภูมิ

หม้อหุงข้าวทำงานอย่างไร?

หม้อหุงข้าวทั้งหมด—ตั้งแต่รุ่นเรียบง่ายที่สุดไปจนถึงรุ่นหรู—มีสองสิ่ง: องค์ประกอบความร้อนและเซ็นเซอร์อุณหภูมิ สิ่งเหล่านี้มักอยู่ใต้หม้อโลหะด้านในหม้อหุงข้าว เซ็นเซอร์อุณหภูมิช่วยให้ข้าวไม่ไหม้ เมื่อคุณเติมหม้อหุงข้าวด้วยข้าวและน้ำแล้วเปิดเครื่อง น้ำจะเริ่มเดือด ข้าวดูดซับบางส่วนและบางส่วนระเหย ในรุ่นราคาถูก ไอน้ำจะหลุดออกด้านนอก ในรุ่นที่ดีกว่า ไอน้ำจะถูกส่งกลับเข้าด้านใน อุณหภูมิจะอยู่ราว 100°C เมื่อน้ำระเหยหมดและข้าวสุกแล้ว อุณหภูมิจะสูงขึ้นเพราะไม่มีไอน้ำอีกต่อไป เซ็นเซอร์อุณหภูมิจะปิดหม้อหุงข้าวหรือเปลี่ยนเป็นโหมด "รักษาความอุ่น"—รักษาข้าวให้อยู่ในสภาพสมบูรณ์แบบแทนที่จะปล่อยให้เละ [1]

ยังมีหม้อหุงข้าวที่ใช้เทคโนโลยีอินดักชัน—แต่รุ่นเหล่านี้แพงกว่ามากและอยู่ในระดับสูงสุด ข้อดีของหม้อหุงข้าวอินดักชันคือให้การควบคุมอุณหภูมิที่ดีกว่าอีก

ทุกอย่างเกี่ยวกับฟังก์ชันของหม้อหุงข้าว

อุปกรณ์

เคลือบกันติด

หม้อหุงข้าวควรมีหม้อเคลือบกันติดอย่างแน่นอน วิธีนี้ทำให้ทำความสะอาดง่ายและไม่มีอะไรติด ไม่ต้องกังวล หม้อหุงข้าวเกือบทุกรุ่นมีหม้อเคลือบกันติด

การถอดแยกชิ้น

สิ่งสำคัญคือหม้อข้าวต้องถอดออกได้ มีเพียงเช่นนั้นคุณจึงจะทำความสะอาดได้อย่างทั่วถึง!

ฝาปิดสนิท

ฝาที่ปิดสนิทก็สำคัญเช่นกัน หากฝาปิดได้เหมาะสม อุณหภูมิด้านในเครื่องจะคงที่—ข้าวจึงสุกสม่ำเสมอ

การตั้งค่า

หม้อหุงข้าวที่ดีกว่าเล็กน้อยสามารถทำได้มากกว่าแค่หุงข้าว! ด้วยความกล้าหาญเล็กน้อย คุณสามารถเตรียมสิ่งต่าง ๆ ได้ทุกชนิดในหม้อหุงข้าวของคุณ

ตัวตั้งเวลา

ฟังก์ชันนี้อาจเป็นผู้ช่วยชีวิตในวันที่ยุ่ง เพียงตั้งไว้ตอนเช้า แล้วกลับบ้านตอนเย็นเพื่อรับข้าวที่หุงสดใหม่ อุ่น ๆ หอม ๆ หรือตั้งโปรแกรมไว้ตอนกลางคืนและเพลิดเพลินกับข้าวร้อน ๆ หรือโจ๊กสำหรับอาหารเช้า!

รักษาความอุ่น

หม้อหุงข้าวเกือบทุกรุ่นมีฟังก์ชันนี้—ตั้งแต่รุ่นเริ่มต้นสำหรับนักศึกษาราคาถูกที่สุดไปจนถึงรุ่นโปรหลายร้อยยูโร ขึ้นอยู่กับรุ่น ข้าวสามารถรักษาความอุ่นไว้ได้ 8 ถึง 48 ชั่วโมง อุณหภูมิถูกรักษาไว้ต่ำเพื่อไม่ให้อะไรไหม้และข้าวไม่แห้ง โดยปกติ หม้อหุงข้าวจะสลับไปที่ฟังก์ชันรักษาความอุ่นโดยอัตโนมัติเมื่อกระบวนการหุงเสร็จสิ้น ระวัง: ที่นี่คุณจะสังเกตเห็นความแตกต่างด้านคุณภาพอย่างแน่นอน—หม้อหุงข้าวที่ดีกว่ารักษาข้าวให้อร่อยกว่ามาก! เราได้ทดสอบฟังก์ชันรักษาความอุ่นของหม้อหุงข้าวหลากหลายรุ่นอย่างละเอียดเพื่อคุณแล้ว [2]

หุงเร็ว

หม้อหุงข้าวหลายรุ่น—ทั้งรุ่นประหยัดและรุ่นโปร—มีฟังก์ชันหุงเร็ว ฟังก์ชันนี้ข้ามขั้นตอนการแช่ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการหุงปกติ ข้าวจึงเสร็จเร็วกว่า แต่ก็นุ่มฟูน้อยกว่าเล็กน้อย คุณอาจได้คราบแข็งที่ก้นหม้อด้วย

การหุงแบบอ่อนโยน / ประณีต

หม้อหุงข้าวระดับไฮเอนด์บางรุ่นมีการตั้งค่าพิเศษสำหรับข้าวที่อ่อนโยนและนุ่มเป็นพิเศษ ข้าวที่เสร็จแล้วมีรสชาตินุ่มเป็นพิเศษ—อย่างไรก็ตาม คุณจะต้องรอนานกว่าจะเสร็จ

สำหรับข้าวสายพันธุ์พิเศษ

หม้อหุงข้าวที่ดีกว่าไม่ปล่อยอะไรให้เป็นไปตามบังเอิญ! ขึ้นอยู่กับรุ่น คุณสามารถเลือกโหมดการหุงที่ปรับให้เหมาะกับสายพันธุ์ข้าวของคุณ ตัวอย่างเช่น มีการตั้งค่าสำหรับข้าวขาวและข้าวกล้อง และสำหรับข้าวซูชิ ยังมีโหมดสำหรับข้าว "เปอร์เซีย" หรือ "กรอบ" ซึ่งรับประทานพร้อมคราบแข็งที่ก้นหม้อ

โจ๊ก

ด้วยการตั้งค่านี้ โจ๊กอาหารเช้าของคุณหุงตัวเอง! คุณยังสามารถใช้มันทำ congee (โจ๊กข้าวแบบจีนรสเค็ม)—โดยไม่ต้องกังวลเรื่องไหม้หรือล้น อร่อย!

เค้ก

หม้อหุงข้าวบางรุ่นมีการตั้งค่าทำเค้กด้วยซ้ำ! มีสูตรอาหารยอดเยี่ยมหลายสูตร ตั้งแต่ช็อกโกแลตไปจนถึงเค้กแอปเปิล คุณยังสามารถทำแพนเค้กในหม้อหุงข้าวได้ด้วย!

อุ่นซ้ำ

คุณสามารถอุ่นข้าวในหม้อหุงข้าวได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องเปิดเตา ฟังก์ชันที่มีประโยชน์มาก

อะไรที่อาจผิดพลาดได้เมื่อหุงข้าวในหม้อหุงข้าว?

แม้ว่าหม้อหุงข้าวจะทำงานส่วนใหญ่ แต่ยังมีรายละเอียดบางอย่างที่ต้องคำนึงถึงระหว่างการเตรียม หากคุณเติมหม้อหุงข้าวไม่ถูกต้อง แม้แต่เครื่องที่ดีที่สุดก็ช่วยคุณไม่ได้!

น้ำมากเกินไป – ข้าวจะเละ

ข้าวจะหุงจนกว่าน้ำทั้งหมดจะระเหยหรือถูกดูดซับโดยเมล็ด หากคุณเทน้ำใส่มากเกินไปเมื่อเทียบกับข้าว ข้าวจะออกมาเละ—แม้ในหม้อหุงข้าว

น้ำน้อยเกินไป – ข้าวสุกไม่ทั่วถึง

หม้อหุงข้าวจะปิดเมื่ออุณหภูมิด้านในสูงเกินไป สิ่งนั้นเกิดขึ้นเมื่อน้ำระเหยหมด หากคุณไม่ได้เติมน้ำเพียงพอ หม้อหุงข้าวจะปิดแม้ว่าข้าวจะยังดิบครึ่ง ๆ

สำคัญ: อ่านคำแนะนำของหม้อหุงข้าวของคุณอย่างละเอียดและปฏิบัติตามคำแนะนำเพื่อข้าวที่สมบูรณ์แบบ หม้อหุงข้าวทุกรุ่นแตกต่างกันเล็กน้อย!

คุณสามารถเตรียมอาหารอะไรได้ในหม้อหุงข้าว?

นอกจากข้าวแล้ว คุณสามารถหุงธัญพืชอื่น ๆ ในหม้อหุงข้าวได้—เช่น ควินัว สเปลต์ และข้าวสาลี แต่คุณยังสามารถทำมื้ออาหารที่สมบูรณ์ได้ด้วย! กฎพื้นฐาน: อะไรก็ตามที่ต้องการการปรุงช้า ๆ ตั้งแต่โจ๊กไปจนถึงแกงกะหรี่และชิลิไปจนถึงเค้ก สามารถเตรียมได้ในหม้อหุงข้าว ด้านล่างนี้ เรามีสูตรอาหารอร่อย ๆ ไม่กี่สูตรสำหรับคุณที่เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบกับข้าว!

คุณสามารถใช้ข้าวสายพันธุ์ใดในหม้อหุงข้าวได้?

โดยพื้นฐานแล้ว คุณสามารถเตรียมข้าวได้ทุกประเภทในหม้อหุงข้าว ขึ้นอยู่กับเมล็ด ข้าวที่เสร็จแล้วจะเหนียวหรือแห้งกว่า เป็นกฎง่าย ๆ: เมล็ดยิ่งสั้น ข้าวยิ่งเหนียว (และข้าวยิ่งเหนียว ยิ่งดีสำหรับอาหารเอเชีย) ข้าวซูชิและข้าวนมประสบความสำเร็จเป็นพิเศษในหม้อหุงข้าว นี่เป็นเพราะแป้งในข้าว: ข้าวเมล็ดสั้นมีมากกว่าข้าวเมล็ดยาวมาก หากคุณไม่แน่ใจว่าคุณชอบข้าวเหนียวหรือข้าวแห้ง ก็เลือกข้าวเมล็ดกลางไปเลย [3]

คุณควรมองหาอะไรเมื่อซื้อหม้อหุงข้าว?

ขนาด

หม้อหุงข้าวมีหลากหลายขนาดมาก—ตั้งแต่อุปกรณ์ขนาดเล็กที่พกพาสะดวกความจุหนึ่งลิตรหรือน้อยกว่า ไปจนถึงหม้อหุงข้าวขนาดใหญ่ที่จุได้ถึง 6 ลิตร คุณต้องการหุงข้าวครั้งละเท่าไร? [4] ปริมาณข้าวที่หุงได้มักระบุเป็นถ้วย คุณสามารถนับได้ว่าหนึ่งถ้วยข้าวต่อหนึ่งคน สำหรับหนึ่งถึงสองคน รุ่นเล็กที่สุด 3 ถ้วยก็เพียงพอ สำหรับ 4–6 คน คุณจะต้องการความจุ 5–6 ถ้วย และหากคุณหุงปกติสำหรับคนมากกว่านั้น รุ่นใหญ่กว่าที่ 8–10 ถ้วยจึงสมเหตุสมผล หมายเหตุ: ถ้วยข้าวไม่เหมือนกับถ้วยสหรัฐฯ สำหรับตวงส่วนผสม! [5]

หม้อหุงข้าวญี่ปุ่น: การวัดเป็น “Go”

เมื่อดูหม้อหุงข้าวญี่ปุ่น คุณจะแน่นอนว่าเร็ว ๆ นี้จะเจอหน่วยวัด "Go" หรือ "Gou" "Go" เป็นหน่วยวัดข้าวของญี่ปุ่น—1 Go ราว 150 กรัมหรือ 180 มล. สำหรับขนาดที่เหมาะสม นี่คือกฎง่าย ๆ:

• 1 Go (ประมาณ 150 กรัม): สำหรับหนึ่งหรือสองคน
• 3 Go (ประมาณ 450 กรัม): สำหรับสามถึงห้าคน
• 5 Go (ประมาณ 750 กรัม): สำหรับครอบครัวใหญ่

ฟังก์ชัน

คิดดูว่าฟังก์ชันข้างต้นใดสำคัญที่สุดสำหรับคุณ คุณแค่อยากหุงข้าว หรือจะใช้ตัวเลือกอย่างการตั้งค่าโจ๊กหรือการตั้งค่าเค้กด้วย? ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ คุณสามารถเลือกอุปกรณ์ที่เรียบง่ายมากหรือซับซ้อนกว่า สิ่งหนึ่งที่หม้อหุงข้าวของคุณควรมีอย่างแน่นอนคือฟังก์ชันรักษาความอุ่น—เพื่อให้ข้าวของคุณไม่เย็นหากคุณกินไม่ได้ทันที

ข้อควรพิจารณาอื่น ๆ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหม้อหุงข้าวใช้งานง่ายและปุ่มมีขนาดเหมาะสม ให้ความสนใจกับวัสดุและงานฝีมือคุณภาพด้วย: หม้อด้านในเคลือบกันติดหรือไม่ และล้างในเครื่องได้หรืออย่างน้อยถอดออกเพื่อทำความสะอาดได้หรือไม่? วิธีนี้ กระบวนการทำความสะอาดจะง่ายขึ้นมาก ตรวจสอบด้วยว่าฝาปิดสนิทดี—หากแค่วางหลวม ๆ น้ำและฟองอาจกระเด็นออกมาระหว่างหุง

มีประโยชน์มาก: หากคุณถอดสายไฟออกจากหม้อหุงข้าวได้—คุณก็สามารถเสิร์ฟข้าวตรงจากหม้อได้ [7]

อุปกรณ์เสริมพิเศษ

หม้อหุงข้าวบางรุ่นทำได้มากกว่านั้น! มีรุ่นที่สามารถอัปเกรดด้วยถาดนึ่ง ถ้วยตวงและช้อนตักข้าวก็สะดวกเช่นกัน เพื่อให้คุณได้สัดส่วนข้าวต่อน้ำที่ถูกต้องเสมอ [8]

คุณควรคาดหวังราคาเท่าไร?

หม้อหุงข้าวสามารถราคาถูกมาก—เริ่มต้นจากราว €10 แต่โดยทั่วไปเราไม่แนะนำอุปกรณ์ระดับเริ่มต้นเหล่านี้ มักถอดแยกชิ้นไม่ได้ มีเพียงฟังก์ชันพื้นฐานและไม่มีการป้องกันน้ำกระเซ็น และขีดข่วนง่าย ในกรณีที่แย่ที่สุด หม้อข้าวแม้จะร้อนมากขณะหุงจนคุณอาจทำให้ตัวเองไหม้ได้! จากราว €30–60 คุณสามารถได้หม้อหุงระดับกลางที่เพียงพออย่างสมบูรณ์แบบสำหรับการใช้เป็นครั้งคราว จาก €150 ขึ้นไป สิ่งต่าง ๆ เริ่มน่าสนใจจริง ๆ: หม้อหุงข้าวเหล่านี้มาพร้อมฟังก์ชันอย่างโจ๊กหรือเค้ก ตัวตั้งเวลา และมักมีการตั้งค่าสำหรับข้าวสายพันธุ์ต่าง ๆ หากคุณสนุกกับการทำอาหารบ่อย ๆ และมาก ๆ การลงทุนในอุปกรณ์เหล่านี้จะคุ้มค่าอย่างแน่นอน! [9]

แล้วคุณหุงข้าวในหม้อหุงข้าวอย่างไรกันแน่?

การเตรียมจริง ๆ แล้วง่ายมาก: ตวงปริมาณข้าวที่ถูกต้องและปริมาณน้ำที่ถูกต้อง (สิ่งนี้แตกต่างกันขึ้นอยู่กับข้าวและเครื่อง แต่สัดส่วนเฉลี่ยราว 1.5 ถ้วยน้ำต่อ 1 ถ้วยข้าว) สำคัญ: ปฏิบัติตามลำดับที่ถูกต้อง ข้าวใส่ก่อน แล้วจึงใส่น้ำ! เติมหม้อหุงข้าว เปิดเครื่อง และ 20–40 นาทีต่อมาคุณก็มีข้าวที่หุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบ

เคล็ดลับ: มีเครื่องหมายสำหรับสัดส่วนข้าวต่อน้ำที่ถูกต้อง ในทางปฏิบัติ หมายความว่า: หากคุณใส่ข้าวหนึ่งถ้วย เติมน้ำจนถึงเครื่องหมาย 1 ข้าวสามถ้วย? น้ำจนถึงเครื่องหมาย 3

เพื่อรสชาติที่ดีกว่าอีก คุณสามารถล้างข้าวล่วงหน้าเพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน—สิ่งนี้ช่วยหลีกเลี่ยงรสชาติคล้ายแป้งเล็กน้อยในข้าวที่เสร็จแล้ว [10]

เรายังมีวิดีโอสำหรับคุณด้วย!

สูตรอาหารข้าว

ในอาหารเอเชีย ข้าวถูกเสิร์ฟในเกือบทุกจาน นี่คือสูตรอาหารญี่ปุ่นและเกาหลีที่ดีที่สุด โดยมีข้าวเป็นเครื่องเคียงหรือจานหลัก!

ข้าวเป็นเครื่องเคียง

ข้าวเป็นจานหลัก

ข้าวนมในหม้อหุงข้าว

เนื่องจากหม้อหุงข้าวเป็นเครื่องอเนกประสงค์เช่นนี้ แน่นอนว่าคุณใช้มันทำข้าวนมได้ด้วย—ใช่ไหม? น่าเสียดายที่ไม่! ข้าวนมจริง ๆ แล้วไม่เหมาะกับหม้อหุงข้าว นมเดือดล้นเร็ว บางครั้งพุ่งออกมาจากใต้ฝา นอกจากนี้ ข้าวนมต้องคนตลอดเวลาและปรุงที่ความร้อนต่ำมาก—สิ่งที่หม้อหุงข้าวทำไม่ได้ แต่นี่คือทางเลือกที่ฉลาด: ลองใช้นมพืชแทนนมปกติ ข้าวนมกะทิเป็นอย่างไร ตัวอย่างเช่น ใช้กะทิครึ่งหนึ่งและน้ำครึ่งหนึ่งเป็นของเหลว? [12]

บทสรุป บทสรุป:

ชื่อ/คำอธิบาย	ลิงก์ร้านค้า*	คำตัดสินของเรา	ความจุ	โปรแกรม	ของแถม	คุณสมบัติพิเศษ	ช่วงราคา
Reishunger Rice Cooker	Amazon & Reishunger	ดีที่สุดด้านราคา-ประสิทธิภาพ	1.2 ลิตร	หุง/รักษาความอุ่น	ถาดนึ่ง, ถ้วยตวง, ช้อนตักข้าว	มีหม้อด้านในแบบเคลือบเซรามิกให้เลือก	€€
ZOJIRUSHI MICON Rice Cooker	Amazon	หม้อหุงข้าวที่ดีที่สุด	1 ลิตร	6 โปรแกรม	ตัวตั้งเวลา	ผลิตภัณฑ์จากญี่ปุ่น คุณภาพยอดเยี่ยม	€€€€
Reishunger Digital Rice Cooker	Amazon & Reishunger	สำหรับมือใหม่ที่ต้องการฟังก์ชันมากขึ้น	1.5 ลิตร	12 โปรแกรม/รักษาความอุ่นได้นานถึง 24 ชั่วโมง	ถ้วยตวง, ช้อนตักข้าว, ถาดนึ่ง	เทคโนโลยีการหุง 7 ขั้นตอน	€€€
Reishunger Microwave Rice Cooker	Amazon & Reishunger	หม้อหุงข้าวราคาประหยัด	ประมาณ 600 มล.		ถ้วยตวง, ช้อนตักข้าว	เบามากและพกพาสะดวก	€
Sistema Microwave Rice Cooker	Amazon	หม้อหุงข้าวราคาประหยัด	ประมาณ 600 มล.		เหมาะกับควินัวและธัญพืชอื่น ๆ ด้วย	เบามากและพกพาสะดวก	€

€ ต่ำกว่า 20 ยูโร | €€ 20-50 ยูโร | €€€ 50-180 ยูโร | €€€€ มากกว่า 180 ยูโร

แหล่งอ้างอิง

1. https://www.cnet.com/news/appliance-science-how-rice-cookers-cook-rice-without-burning/
2. https://www.chip.de/artikel/Der-beste-Reiskocher-2019-Reiskocher-im-Test_149124810.html
3. https://www.thespruceeats.com/how-to-use-your-rice-cooker-482851
4. https://www.reliancedigital.in/solutionbox/how-to-choose-the-right-electric-rice-cooker/
5. https://www.consumersearch.com/rice-cookers/how-to-buy-a-rice-cooker
6. https://jw-webmagazine.com/best-japanese-rice-cookers-to-buy-76ee6bfaa6e5-76ee6bfaa6e5/
7. https://www.consumersearch.com/rice-cookers/how-to-buy-a-rice-cooker
8. https://www.reliancedigital.in/solutionbox/how-to-choose-the-right-electric-rice-cooker/
9. https://lifehacker.com/why-some-rice-cookers-are-20-and-others-are-200-1783235798
10. https://www.otto.de/updated/ratgeber/reiskocher-japanisch-vs-persisch-vs-tupperware-48940/
11. https://www.reishunger.de/wissen/article/62/milchreis-im-reiskocher
12. https://www.otto.de/updated/ratgeber/reiskocher-japanisch-vs-persisch-vs-tupperware-48940/