สารบัญ:
TL;DR
เอดามาเมะคือถั่วเหลืองอ่อนสไตล์ญี่ปุ่นที่กินเป็นขนมได้อย่างไม่ผิดหวัง เพราะปรุงแค่ต้มกับเกลือ ไม่ต้องใช้น้ำมันเลย 100 กรัมมีแค่ราว 125 kcal ขณะที่ถั่วลิสงหรือชิปส์อยู่ที่ราว 550 kcal อีกทั้งยังช่วยคุมน้ำตาลในเลือดให้นิ่ง ไม่หิวโซบกินจุบจิบ หาซื้อได้ที่ร้านอาหารเอเชียหรือซูเปอร์มาร์เก็ตเอเชีย ราคาประมาณ 2 ถึง 5 ยูโร อยู่แถวช่องแช่แข็ง ถ้าอยากเปลี่ยนขนมเป็นอะไรที่ดีต่อสุขภาพ เอดามาเมะคือคำตอบ
A close-up of an edamame plant with clusters of soybean pods hanging from the stems. The pods are bright green, curved, and covered in a fine fuzzy texture that catches the light. They grow in small groups of two or three along slender green stalks, surrounded by broad leaves and thin grass-like blades that fill the rest of the frame. The dense foliage gives the photo a lush, garden-like feel, showing the snack soybeans still on the plant before harvest.
A close-up of an edamame plant with clusters of soybean pods hanging from the stems. The pods are bright green, curved, and covered in a fine fuzzy texture that catches the light. They grow in small groups of two or three along slender green stalks, surrounded by broad leaves and thin grass-like blades that fill the rest of the frame. The dense foliage gives the photo a lush, garden-like feel, showing the snack soybeans still on the plant before harvest.
ข้อความที่ปรากฏในภาพ
The image contains no clearly readable text.
Edamame คือถั่วเหลืองที่ยังไม่แก่จัด ซึ่งได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในประเทศเยอรมนี ขนมญี่ปุ่นสุขภาพชนิดนี้ไม่ได้ถูกรับประทานเป็นอาหารว่างคู่กับเบียร์เท่านั้น แต่ยังใช้เป็นเครื่องเคียงสลัดสุขภาพหรือรับประทานคู่กับบะหมี่อีกด้วย กลิ่นหอมหวานเล็กน้อยและมีรสชาติคล้ายถั่ว
เนื่องจากไม่ต้องใช้ไขมันในการเตรียม Edamame จึงเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าขนมทั่วไป วิตามิน โปรตีนจากพืช และสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ ใน Edamame ช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณคงที่ และปกป้องคุณจากอาการหิวโซที่ไม่พึงประสงค์ ขนมญี่ปุ่นแคลอรีต่ำมากชนิดนี้เพียงแค่เติมเกลือเท่านั้น จึงมีแคลอรีเพียง 125 kcal ต่อ 100 กรัม ซึ่งถือว่าต่ำเหลือเชื่อ ในทางกลับกัน ถั่วลิสงหรือมันฝรั่งทอดกรอบให้พลังงานถึงประมาณ 550 kcal
ดังนั้น - เลือก Edamame เป็นขนมว่างของคุณ
| ปริมาณแคลอรี | 510 kJ (= 122 kcal) |
|---|---|
| ปริมาณไขมัน | 5 g |
| โปรตีน | 11 g |
| คาร์โบไฮเดรต | 10 g |
รับประทาน Edamame อย่างไร?
ตามธรรมเนียมดั้งเดิมและพบมากที่สุด Edamame จะถูกรับประทานเป็นขนมว่าง ถั่วเหลืองที่ยังไม่แก่จัดจะถูกต้มกับเกลือ หลังจากต้มเสร็จ จะใช้ฟันบีบเมล็ดถั่วออกจากฝักแล้วรับประทาน สำหรับผู้เริ่มต้น การแกะเมล็ดอาจเป็นปัญหาในตอนแรก แต่เมื่อฝึกฝนสักเล็กน้อย คุณก็จะสามารถเพลิดเพลินกับขนมญี่ปุ่นชนิดนี้ได้
ในประเทศเยอรมนี ถั่วชนิดนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในสลัด ในสูตรสลัดสุขภาพและสลัดสไตล์ทันสมัยมากมาย คุณจะพบถั่วที่อุดมไปด้วยวิตามินชนิดนี้ ในซูเปอร์มาร์เก็ตอาหารเอเชีย คุณสามารถหาถั่วที่ต้มสุกแล้วได้ ซึ่งสามารถนำไปใช้กับสลัดได้ทันที Edamame ยังเข้ากันดีกับบะหมี่เย็น โดยเฉพาะกับบะหมี่โซบะ (soba) ของญี่ปุ่น ถั่วชนิดนี้จะอร่อยเป็นพิเศษ
วิธีต้ม Edamame
วิดีโอนี้แสดงวิธีต้ม Edamame ได้อย่างดีมาก
คำถามเกี่ยวกับ Edamame
อย่าลังเลที่จะสอบถามคำถามของคุณกับเรา เราตั้งตารอคำถามของคุณ
Edamame ราคาแพงไหม?
ปัจจุบัน Edamame มีวางจำหน่ายเฉพาะในร้านอาหารเอเชียเท่านั้น ถั่วมีราคาอยู่ระหว่าง 2 ถึง 5 ยูโร ถั่วสามารถพบได้ในตู้แช่แข็ง
PS: คุ้มค่าแน่นอน
ฉันสามารถซื้อ Edamame ออนไลน์ได้หรือไม่?
จริงๆ แล้ว ไม่ค่อยได้ เนื่องจากถั่วต้องสดหรือแช่แข็ง ฉันพบร้าน Amazon ที่ขายถั่วราคา 5 ยูโร แต่ค่าจัดส่งมีค่าใช้จ่ายเพิ่มอีก 10 ยูโร ในความคิดของฉัน ราคานั้นแพงเกินไป
ความคิดเห็น