프랑크푸르트암마인에서 먹는 팍초이 경험 중식 레스토랑

Pak Choi 한눈에 보기

중국 요리를 좋아하시나요? 대형 중국 뷔페를 생각하지 마세요. 그 뷔페들은 유럽인의 입맛에 맞춘 것이고, 진짜 중국 요리와는 거의 공통점이 없습니다.

이제 프랑크푸르트 암 마인에 있는 중국 레스토랑을 소개해 드리겠습니다. 만약 프랑크푸르트, 특히 중앙역 근처에 있을 때 꼭 방문해 볼 만합니다. Pak Choi 레스토랑은 북중국 요리를 선보이며, 또한 쓰촨(사천) 지방의 요리도 제공합니다. Pak Choi는 프랑크푸르트 중앙역 지구 한가운데에 위치해 있으며 도보로도 매우 쉽게 도달할 수 있습니다. 내가 방문했을 당시에도 매우 많은 사람들로 가득 찼고, Tripadvisor의 훌륭한 평점이 전혀 과장이 아니라는 것을 알 수 있었습니다.

튀긴 돼지 대창

어머, 이런 건 못 먹겠어! 이런 말은 절대 하지 않아요. 저는 어떤 음식이든 열린 마음으로 대합니다. 편견에 휩쓸리지 않고, 아무 음식이나 시도해 봅니다. 먹어보고 깜짝 놀랐고, 왜 이제야 이 음식을 먹어봤는지 스스로에게 화가 나기도 했어요.

Pak Choi에서 처음으로 이 음식을 시도해봤습니다. 파프리카와 고추가 들어가서 꽤 매운데, 튀긴 돼지고기 조각이 그 매운맛을 중화시켜 줍니다. 돼지 대창은 약간 짭짤하면서도 야생적인 맛이 은은하게 퍼지는 뒷맛이 느껴졌어요.

칠리오일에 버무린 돼지 귀

유럽인들에게는 비교적 잘 알려지지 않은 메뉴이지만, 이 요리는 매콤한 칠리오일 맛이 특징입니다. 얇게 썬 돼지 귀는 질기지 않고, 씹는 식감이 좋아 맛있게 먹을 수 있어요. 불맛이 나는 야채와 아주 잘 어울립니다.

칠리오일에 매콤하게 끓인 생선

요즘 제가 중국 식당에 가면 꼭 먹는 최애 메뉴입니다. 생선(팡가시우스 또는 타이베이)을 냄비에 맛있는 소스와 물, 칠리오일과 함께 끓입니다. 생선이 육수와 양념을 가득 머금고, 입안에서 깊은 맛이 느껴져요. 밥과 함께 서빙됩니다.

프랑크푸르트 Pak Choi 레스토랑 외관

레스토랑 외관은 꽤 미니멀하게 꾸며져 있습니다. 제가 방문했을 때는 레스토랑 간판도 없었고, 창문에도 광고가 없었어요. 겉모습은 눈에 띄지 않지만, 이곳이 현지인들에게 매우 유명하고 항상 손님이 많은 곳이라는 인상을 받았습니다.

작은 팁 하나: 제가 먹은 음식들은 꽤 기름기가 많았어요. 중국에서는 기름기와 지방이 몸에 잘 흡수되지 않도록 녹차를 많이 마십니다. 녹차는 소화와 지방 흡수를 도와주니, 기름진 음식을 먹을 땐 꼭 녹차도 함께 마셔보세요.