포테토 사라다 일본식 감자샐러드

일본의 포테토 사라다는 외관과 재료 면에서 독일식 감자샐러드와 매우 비슷합니다. 하지만 맛은 아마 당신을 놀라게 할 것이에요. 꽤 일본스러운 맛이 나거든요.

일본식 감자샐러드는 언제 먹나요?

감자샐러드는 일본에서 매우 인기 있고 자주 먹는 음식입니다. 만들기도 간단하고, 재료들도 대체로 집에 다 있기 마련이죠. 꽤 든든하지만, 주로 반찬 으로 먹거나 벤토 박스 에 넣어서 먹어요. 따뜻해도 맛있고, 차가워도 맛있습니다!

포테토 사라다가 특별한 이유는?

일본의 큐피 마요네즈가 감자샐러드에 일본적인 트위스트를 더해줍니다. 부드러운 감자와 아삭한 야채가 어우러지면 아주 독특한 맛이 나지요. 아래 포스팅에서는 이 마요네즈가 왜 특별한지, 그리고 일본스럽게 만드는 이유를 알려드릴게요.

일본식 감자샐러드에는 어떤 감자를 써야 하나요?

독일식 감자샐러드와 달리, 포테토 사라다에는 전분이 많은 감자를 사용합니다. 식감이 부드러워야 하기 때문에, 이렇게 전분이 많은 감자가 잘 어울려요.

독일식과 일본식 감자샐러드는 어떻게 다를까?

감자 종류뿐만 아니라 삶은 감자를 다루는 방법도 다릅니다. 독일식 샐러드는 감자를 슬라이스나 주사위 모양으로 자르지만, 일본식은 으깨서 사용합니다. 또, 일본의 마요네즈는 서양 마요네즈와 달라 감자샐러드에 독특한 맛을 더해줍니다. 포테토 사라다는 종종 쌀식초로도 맛을 내요.

일본에는 서양 요리를 닮은 요리가 몇 가지 있습니다. 이런 요리를 '요쇼쿠'라고 부르죠. 아래에서 요쇼쿠를 대표하는 또 다른 두 가지 레시피, 오므라이스(오믈렛 라이스)와 코로케(감자고로케)를 확인해 보세요.