2명이 이 요리를 만들었어요!
준비 과정:
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오니기리를 준비하고 밥을 이 설명에 따라 지어주세요. 이 레시피는 속재료만 설명합니다. 기본 오니기리 레시피에서 오니기리에 대한 모든 중요한 내용을 확인할 수 있습니다.
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우메보시 오니기리는 사실 거의 준비가 필요하지 않습니다. 씨를 제거하고, 그대로 두거나 원하는 대로 잘게 썰어 주세요. 저는 개인적으로 우메 플럼이 씨만 제거한 채로 통째로 있을 때가 더 좋더라고요.
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이 단계에서는 이제 조심스럽게 플럼을 미리 만들어 놓은 작은 구멍 안에 넣어주면 됩니다.
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그런 다음 밥을 조금 더 덮어 오니기리를 완성하세요. 이후 모양을 잡기 위해 오니기리를 살짝 주물러 주세요.
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마지막으로, 김(노리 시트)를 원하는 대로 감싸주세요. 물론, 여러분을 위해 핀터레스트 보드도 만들어두었으니, 이 상자 위쪽을 한번 확인해보세요 :)
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오니기리 완성! 야아아 여러분 맛있게 드세요!
목차:
우메 오니기리
오니기리는 쌀, 물, 그리고 생선, 고기 또는 야채로 만든 속재료로 이루어진 삼각형 모양의 일본식 주먹밥입니다. 쌀이 손에 달라붙지 않게 하기 위해 보통 오니기리 주변에 노리(김)가 감싸져 있습니다. 오니기리는 간편하고, 맛있고, 보관이 쉽고, 저렴하기 때문에 일본뿐만 아니라 독일에서도 인기가 많아요. 아침, 점심, 저녁, 또는 간식으로도 오니기리는 언제든지 잘 어울립니다.
이 레시피는 우메 오니기리 속재료 만드는 방법입니다. 즉, 여기서는 속재료만 설명됩니다. 걱정하지 마세요, 여기에서 오니기리 기본 레시피 를 확인하실 수 있습니다. 우메(UME) 플럼에 대해 간단히 설명하자면, 이름과 달리 일반적인 자두가 아니라 일본식 살구입니다. 보통 초록색일 때 수확하여 많은 소금에 절입니다. 발효 과정은 독일식 사우어크라우트와 비슷합니다. 사우어크라우트와 마찬가지로 우메(보시 - 즉, 건조)는 매우 신맛이 강하지만 비타민이 풍부합니다. 오니기리 속재료로 우메보시는 아주 잘 어울리는데, 살구(혹은 플럼)가 발효되었기 때문입니다.
오니기리 쉽게 만들기
만약 손으로 오니기리를 만들기가 생각처럼 쉽지 않다면, 전용 모양틀을 사용하는 것도 좋은 방법입니다. 이 제품이 도움이 될 수 있어요 :)
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