51명이 이 요리를 만들었어요!
준비 과정:
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먼저, 이 가이드에 따라 밥을 지으세요.
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다음으로 양파와 닭고기를 잘게 깍둑썰기(“미진기리”) 하세요.
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양파가 투명해질 때까지 볶은 뒤, 고기를 넣으세요.
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고기가 다 익으면 밥, 완두콩, 옥수수, 당근을 넣으세요.
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모든 재료에 소금과 후추로 간을 하세요.
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밥을 계속 볶는 동안, 계란을 그릇에 깨서 치즈, 우유, 약간의 소금을 넣고 잘 풀어주세요.
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밥이 잘 볶아지면 케첩을 넣어 섞으세요. 이제 속재료가 준비되었습니다.
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오믈렛을 만들기 위해 깨끗한 팬에 기름을 두르세요.
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달궈진 팬에 계란물을 부으세요.
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계란이 다 익으면 오믈렛이 완성됩니다. 원한다면 1~2분 더 익힐 수 있습니다.
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오믈렛을 접시에 평평하게 놓고 한쪽에 밥을 얹으세요. 다른 쪽을 덮어주면 오므라이스가 완성됩니다.
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원한다면 케첩을 곁들여 드실 수도 있습니다.
목차:
케첩과 오믈렛이 꼭 전통적인 일본 음식은 아닐 수 있지만, 맛있게 볶은 밥을 오믈렛에 감싼 이 요리는 100년이 넘는 시간 동안 일본에서 사랑받아온 인기 메뉴이며, 이제는 빼놓을 수 없는 음식이 되었습니다. 특히 일본 어린이들이 이 음식을 매우 좋아합니다.
이런 일본식과 서양식 음식의 조합을 “요쇼쿠”라고 부릅니다. 일본 곳곳에 있는 수많은 서양식 다이너에서 이런 요리를 쉽게 맛볼 수 있습니다. 이름은 “오믈렛”과 “라이스”가 합쳐져 일본식 발음으로 “오무라이스”가 된 데서 유래합니다.
다른 많은 요리들처럼 오무라이스에도 여러 가지 고기와 야채를 넣은 다양한 버전이 있습니다. 하지만 가장 인기 있는 것은 닭고기가 들어간 버전입니다. 케첩 덕분에 밥이 약간 달콤하게 느껴지며, 종종 새콤달콤한 케첩을 양념으로 사용하는 경우도 많습니다. 밥 대신 면을 사용하면 이 요리는 “오무소바”라고 불립니다. 만약 이 음식이 익숙하게 느껴진다면, 혹시 동남아시아에서 “나시고렝 파타야”라는 이름의 비슷한 요리를 알고 있을지도 모릅니다.
오무라이스는 어떻게 양념할까요?
클래식하게는 밥을 케첩, 소금, 후추로 양념합니다. 하지만 재료를 자유롭게 실험해 봐도 괜찮아요. 버터와 마늘로 볶은 밥도 맛있는 버전 중 하나입니다.
소스로 어울리는 것들
- 케첩
- 토마토소스
- 베샤멜 소스
- 일본식 카레
- 하야시 소스
- 안카케 소스
토핑으로는 치즈, 허브, 생선구이 등을 올릴 수 있습니다. 하지만 상상력을 발휘해 다양한 조합을 시도해보세요. 여러 가지 버전을 직접 만들어 보는 것도 좋습니다!
쉽고, 빠르고, 맛있다
이 요리는 저렴하고 간단하게 만들 수 있어서 학생, 싱글, 바쁜 가족들이 특히 많이 먹는 인기 메뉴입니다. 보통 집에 있는 재료들이거나 어디서나 쉽게 구할 수 있어 1인분부터 대가족까지 쉽게 만들 수 있습니다.
일본의 요쇼쿠(洋食)들
또 다른 인기 요쇼쿠 요리로는 도리아(밥그라탱), 스파게티 나폴리탄, 카레라이스, 돈카츠(일본식 돈까스) 등이 있습니다. 요쇼쿠 요리는 20세기 초부터 일본에서 먹기 시작했습니다. 전통적인 음식과 달리 이 요리들은 젓가락 대신 포크, 나이프, 스푼으로 먹습니다. 그리고 종종 많은 양의 케첩이 함께 제공되는 경우가 많습니다. 미국 군인들이 토마토 소스를 대체하기 위해 일본에 케첩을 들여오면서, 요쇼쿠 요리에서 케첩이 매우 인기를 끌게 되었습니다.
댓글
Hallo 두 분, 이 요리는 오래전부터 만들어 왔습니다. 빠르고 간단하며 정말 맛있다고 말할 수 있어요. 속재료에 따라 다양하게 변형할 수 있어 창의력을 마음껏 발휘할 수 있습니다. 특히 전날 남은 재료가 있을 때 더욱 좋아요. 너무 인기가 많아서 제 딸아이는 매일 먹고 싶어 할 정도에요, 특히 케찹을 곁들인 기본 버전을 제일 좋아한답니다.
안녕하세요 Marcel, 정말 기쁩니다. 완전히 맞는 말씀이에요! 속 재료는 언제나 개개인에 따라 다르고, 누구나 자신만의 취향을 찾을 수 있습니다. 계속해서 이것저것 시도해보세요, 헤헤 :) 많은 인사와 함께 Ryusei
안녕하세요, 오믈렛에는 어떤 치즈가 들어가나요? 만약 그것이 일본산 치즈라면, 유럽산 대체 치즈도 있나요?
안녕하세요, 취향과 선호에 따라 원하는 치즈를 선택하시면 됩니다. 일본에서는 요리할 때 치즈 믹스를 자주 사용해요. 도움이 되었으면 좋겠습니다! :) 많은 인사를 드립니다, 류세이
저만 그렇게 느끼는 건가요, 아니면 정말로 6번 항목에 "치즈와 섞으세요"라고 적혀 있는데, 재료 목록에는 치즈와 그 양이 전혀 안 적혀 있는 건가요? 그 외에는 정말 훌륭한 레시피예요. 감사합니다. 정말 맛있게 먹었어요.
Hallo Tim, 이것은 추가 재료로 간주되기 때문에 따로 목록에 넣지 않았어요. 제가 유당불내증이 있어서 항상 치즈 없이 만들 수 있는 레시피를 찾는답니다. 그래서 주재료에는 치즈가 포함되지 않았어요, 꼭 필요한 재료가 아니거든요. 레시피가 마음에 드셨다니 저희도 기뻐요! 감사합니다 Ryusei
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안녕하세요 저와 아버지가 함께 요리를 해봤어요. 정말 맛있었어요! 설명도 간단했고, 요리를 잘 할 수 있다면 정말 쉬워요. 오믈렛은 저희가 잘 만들지 못했지만, 그건 저희 탓이에요. 사랑을 담아 세라이나
안녕하세요 세라이나, 레시피가 마음에 드셨다니 기쁩니다! 많은 인사를 담아 류세이
Hallo, 이 레시피는 정말 좋아요. 하지만 명령형 문장을 읽으면서 조금 거슬리는 부분이 있었어요. 물론 이것은 레시피와 직접적인 관련이 있는 건 아니에요... 그냥 참고로 말씀드릴게요 ;)
Hallo Karin, 댓글 남겨주셔서 감사합니다. 레시피가 잘 완성되어서 기뻐요! 따뜻한 인사를 전합니다, 류세이
안녕하세요 질문이 있어요. 저는 토마토 맛을 그다지 좋아하지 않는데, 속재료에 케첩 대신 일본식 톤카츠 소스를 써도 될까요?
Hey Marcel, 나는 아직 오므라이스를 돈카츠 소스와 함께 먹어본 적이 없어서, 맛있는지 잘 모르겠어. 그냥 한 번 시도해봐 :) 안부 인사 전해, 류세이
질문이 하나 있어요. 이 레시피가 진짜 일본 오리지널 레시피인가요? 케첩이 들어가 있어서 좀 의아하네요. 일본에 다녀온 친구가 말하길, 일본에서는 요리에 케첩을 잘 쓰지 않는다고 하더라고요. 답변이 정말 기대돼요 🤩
Hallo Silvia, 네, 이것은 정통 일본 레시피예요. 일본에서는 케첩을 사용해서 요리하지 않는다는 생각은 잘못된 거예요 ;-) 많은 사랑을 담아, 류세이
안녕하세요, 오믈렛을 만들려고 하는데 1인분 기준으로 밥은 얼마나 필요할까요?
Hallo Elena, 오무라이스 한 그릇에는 밥 150~200g 정도가 적당해요. 이 정도면 오믈렛을 든든하게 채우면서도 부담스럽지 않은 양이에요. 물론 배고픔이나 취향에 따라 양을 조절하셔도 됩니다. 요리 즐겁게 하시고 맛있게 드세요! 따뜻한 인사를 담아 Ryusei