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준비 과정:
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오이의 취향에 맞게 껍질을 벗기고 반으로 자른 후 깨끗이 씻어주세요.
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그 다음 오이를 작게 썰어주세요.
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이제 미소를 그릇에 담거나 같은 접시에서 함께 내면 됩니다. 사이드 디시가 완성됐어요 :)
목차:
미소 큐리(Miso Kyuri) 준비 팁
미소 큐리는 오이를 얼음물에 잠깐 담근 후 먹으면 더욱 맛있어요. 이 방법은 일본 오이나 미니 오이와 특히 잘 어울립니다. 오이를 예쁘게 자르는 것도 시도해보세요. 플레이팅 했을 때 더 근사하게 보여요.
미소 큐리는 어떻게 먹을까?
작은 양의 미소를 젓가락으로 오이 조각에 얹어 바로 먹으면 됩니다. 미소 큐리는 반찬으로도, 가볍게 즐기는 중간 요리로도 완벽해요.
댓글
Hallo, 위의 사진에서 오이 옆에 있는 데코는 무엇인가요? 양념된 밀인가요? 감사합니다, Arne
Hallo Arne, 오이 옆에 있는 것은 'Moro Miso'라고 해. 안부 인사 드려요 Ryusei
일본에서는 자주 미소 큐리(Miso Kyuri)를 먹었어요. 거의 모든 레스토랑에서 이 메뉴를 볼 수 있었습니다. 이때 필요한 모로미 미소(Moromi Miso) 페이스트도 모든 슈퍼마켓에서 쉽게 살 수 있었죠. 하지만 독일로 돌아온 뒤에는 모로미 미소를 구하는 것이 거의 불가능하더라고요. 일본 식료품 전문점에 가서 일본산 오리지널 포장의 뚜껑을 보여줘도 어깨만 으쓱일 뿐입니다. 아마존 등 온라인에서도 평범한 미소 페이스트만 장바구니에 담길 뿐이고요. 그리고 여기 레시피에서도 그냥 모로미 미소를 쓰라고만 할 뿐, 이 특별함을 어디서 구할 수 있는지에 대한 정보는 전혀 없네요. 혹시 모로미 미소를 집에서 만들 수 있는 레시피가 있는지, 아니면 모로미 미소를 파는 상점 링크를 아시는 분 계신가요?
안녕하세요, Karsten! 방금 찾아봤는데, 아쉽게도 아마존에서도 판매하지 않네요. 저도 이 레시피는 가지고 있지 않아요, 죄송해요. 감사합니다, Ryusei