미소 큐리 일본식 오이 반찬

4.6 / 5 기준 9 평점

업데이트됨: 2025. 01. 01.
miso-kyuri

인분: 1

재료

오이 1 이상한
미소 (일본식 된장) 1 큰술 (tbsp)

도구

예리한 칼 1 조각
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레시피 정보

채식:
비건:
락토스:
글루텐:
칼로리: ≈40 1인분 칼로리
난이도: 1/3
요리 종류: 이 요리는 어느 나라에서 왔나요?
매운 정도: 맵지 않음 맵지 않음 맵지 않음 맵지 않음
카테고리: Beilage
준비 시간: 2 Min.
조리 시간: 0 Min.
총 시간: 2 Min.
키워드: Miso Kyuri, Miso, Gurken, japanische Beilage
원문: もろきゅう
이 정보에 대해 어떠한 책임도 지지 않습니다

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준비 과정:

  1. 오이의 취향에 맞게 껍질을 벗기고 반으로 자른 후 깨끗이 씻어주세요.

  2. 그 다음 오이를 작게 썰어주세요.

  3. 이제 미소를 그릇에 담거나 같은 접시에서 함께 내면 됩니다. 사이드 디시가 완성됐어요 :)

목차:

    이것은 일본 요리에서 가장 간단한 반찬 중 하나입니다 – 그리고 딱 두 가지 재료만 필요해요: 미소 된장와 신선한 오이. 가능하다면 모로 미소를 사용하는 것이 좋아요. 하지만 구할 수 없다면 일반 미소를 사용해도 괜찮아요.

    그래서 재료 각각의 품질이 더욱 중요합니다. 단단하고 신선한 오이만 사용해야 해요. 일본 오이는 항상 뛰어난 품질을 자랑합니다. 독일에서는 오이를 고를 때 너무 무르지 않은지 꼭 확인하세요. 

    미소 큐리(Miso Kyuri) 준비 팁

    미소 큐리는 오이를 얼음물에 잠깐 담근 후 먹으면 더욱 맛있어요. 이 방법은 일본 오이나 미니 오이와 특히 잘 어울립니다. 오이를 예쁘게 자르는 것도 시도해보세요. 플레이팅 했을 때 더 근사하게 보여요. 

    미소는 어떤 맛일까?

    미소, 또는 이 레시피에 전통적으로 사용되는 모로미 미소는 달콤하면서 짭짤하고 약간 고소한 맛이 납니다.

    미소
    미소 일본식 된장 + 나의 미소 강좌 경험

    미소 큐리는 어떻게 먹을까?

    작은 양의 미소를 젓가락으로 오이 조각에 얹어 바로 먹으면 됩니다. 미소 큐리는 반찬으로도, 가볍게 즐기는 중간 요리로도 완벽해요. 

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    댓글

    • Gast Logo Arne - 28. September 2022 10:41

      Hallo, 위의 사진에서 오이 옆에 있는 데코는 무엇인가요? 양념된 밀인가요? 감사합니다, Arne

      • RyuKoch Logo Ryusei von RyuKoch - 05. November 2022 22:47

        Hallo Arne, 오이 옆에 있는 것은 'Moro Miso'라고 해. 안부 인사 드려요 Ryusei

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