큐피 일본 마요네즈

마요네즈는 일본 요리에서 항상 등장하며 다양한 요리에서 사용됩니다. 일본인들은 마요네즈를 무척 좋아하기 때문에 일본 전통 요리인 야키소바 (국수) , 타코야키 (문어볼) 그리고 스시뿐 아니라 샐러드, 야채, 심지어 피자에도 마요네즈를 곁들입니다! 일본에서 단연코 가장 인기 있는 마요네즈 브랜드는 큐피(Kewpie)입니다. 다른 마요네즈 브랜드도 있지만(예: 기꼬만), 큐피만큼 인기가 많지는 않습니다. 큐피는 일본에서 최초로 생산된 마요네즈이기도 합니다!

큐피 마요네즈에 대한 또 다른 흥미로운 사실은 독특한 포장입니다. 투명한 병에 빨간 뚜껑이 있는 상징적인 디자인 덕분에 쉽게 알아볼 수 있습니다. 이 편리한 짜먹는 병으로 마요네즈를 정밀하게 뿌릴 수 있어, 요리 장식 시 매우 유용합니다.

큐피(Kewpie)는 어디에서 살 수 있나요?

인기 있는 마요네즈는 온라인(예: 아마존)에서 주문할 수 있고, 아시아 마트에서도 구입할 수 있습니다. 독일에서는 가격이 저렴하지 않은 편(약 6유로)이지만, 일본에서도 큐피는 원래 비교적 고가의 제품입니다. 일본에서도 한 병에 약 4유로입니다! 하지만 큐피 마요네즈는 유통기한이 꽤 깁니다.

최근에는 독일의 일부 대형 슈퍼마켓 국제 식품코너에서도 큐피 마요네즈를 판매하는 경우가 생겼습니다. 그러니 슈퍼마켓에서도 꼭 찾아보세요.

일본 마요네즈 vs. 독일 마요네즈

일본 마요네즈는 독일 마요네즈와 맛이 완전히 다릅니다! 독일 마요네즈는 훨씬 무겁고 진한 느낌입니다. 반면 일본 마요네즈는 맛이 훨씬 부드럽고 약합니다. 그래서 일본 요리를 만들 때는 되도록 일본 마요네즈를 사용해야 합니다. 일본 마요네즈는 독일 제품에 비해 더 순한 식초와 더 많은 달걀, 그리고 더 적은 오일이 사용됩니다. 참고로 많은 인터넷 리뷰에 따르면, 일본 마요네즈가 한국이나 독일 마요네즈보다 훨씬 더 맛있다는 의견이 많습니다!

사용되는 재료에서도 차이가 있습니다. 일본 마요네즈에는 때때로 MSG(글루타민산나트륨)가 약간 들어있어 감칠맛(우마미)을 더합니다. 이 때문에 인기가 많고, 다양한 음식에 특별한 맛을 더해줍니다.

큐피 마요네즈의 활용법

큐피 마요네즈는 사용 용도가 정말 다양합니다. 기본적으로 샐러드나 샌드위치에 사용되지만, 일본에서는 야채나 감자튀김을 찍어 먹는 딥으로도 자주 쓰입니다. 드레싱이나 소스에 넣으면 더욱 부드럽고 순한 맛을 낼 수 있습니다.

큐피 마요네즈가 주연이 되는 대표적인 요리는 "큐피 타마고 산도"– 일본식 계란 샌드위치입니다. 부드러운 빵과 삶은 달걀, 그리고 크리미한 큐피 마요네즈의 조합은 정말 놓치기 어렵죠. 또한 포테토 사라다 (감자 샐러드) 에도 꼭 들어가는 중요한 재료입니다.