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일본에서는 예의가 매우 중요합니다. 특히 식사할 때 그렇습니다. 예의를 어기면 사회에서 진지하게 받아들여지지 않습니다. 일본인과 식사할 때 실수하고 싶지 않다면, 이 글에서 소개하는 일본의 식사 예절을 꼭 읽어보세요. 우리가 아직 알지 못하는 추가 규정이 있다면 연락을 기다립니다. 모든 규칙이 다 나와 있지 않을 수도 있습니다.
절대 먼저 식사를 시작하지 않기
식탁에 모든 사람이 모일 때까지 기다립니다. 특히 요리사가 자리에 앉아있는 것이 중요하며, 이는 요리사에게 존경심을 표하는 의미입니다. 실제로는 대부분 요리를 하며 계속 움직이지만, 이럴 때는 잠시 양해를 구하는 것이 좋습니다. 가장 좋은 것은 요리사가 스스로 식사를 시작하라고 예의를 갖추어 허락하는 것입니다.
"Itadakimasu"를 "맛있게 드세요"처럼 손을 모으고 말하기
독일에서는 "맛있게 드세요"라고 하지만, 일본에서는 "Itadakimasu"라고 합니다. 뜻은 "받겠습니다"라는 의미입니다. 이때 두 손을 모으는 것이 좋습니다.
그릇과 젓가락의 배치
젓가락은 일본 음식에서 매우 중요한 도구입니다. 그만큼 지켜야 할 많은 규칙이 있습니다. 이러한 규칙을 꼭 익혀두세요. 일본인과 식사할 때 어긋나면 분위기가 어색해질 수 있습니다.
젓가락: 음식에 찌르지 말고 집거나 필요하면 쪼개서 먹기
음식을 젓가락으로 찌르는 것은 일본에서 매우 무례한 행동으로 여겨집니다. 반드시 삼가야 합니다. 음식 조각이 너무 크거나 젓가락 사용이 서툴다면 먼저 잘라내어 나누고 집어서 드세요.
젓가락: 다른 사람을 가리키지 않기
젓가락으로 식탁 위의 물건이나 사람을 가리키는 것도 매우 무례한 행동입니다. 특히 사람을 젓가락으로 절대 가리키지 마세요!
젓가락: 어떤 음식도 가리키지 않기
05번 항목을 참고하세요.
젓가락: 젓가락을 밥에 꽂지 않기, 단 추도식 때만 예외
누군가가 죽었을 때 추도식에서만 밥그릇에 젓가락 두 개를 꽂는 풍습이 있습니다. 그렇기 때문에 평상시 식탁에서는 젓가락을 밥에 꽂는 행동은 절대 해서는 안 됩니다. 이것이 가장 중요한 규칙 중 하나이니 꼭 기억하세요. 젓가락은 그릇 옆에 가지런히 놓아두는 것이 좋습니다.
젓가락: 오른손 잡이는 왼쪽, 왼손잡이는 오른쪽을 향하게 두기
젓가락은 손에 들고 있든 테이블 위에 두든 항상 오른손잡이는 왼쪽, 왼손잡이는 오른쪽을 향하게 둬야 합니다.
젓가락: 그릇을 젓가락으로 밀지 않기
젓가락은 오직 음식을 집는 데에만 사용해야 합니다. 접시, 컵, 다른 식기도구 등은 손으로 건네야 합니다. 이 규칙도 꼭 기억해두세요.
젓가락: 한 접시에서 동시에 집지 않기
다른 사람이 접시에서 음식을 집고 있을 때는 기다렸다가 집으세요. 두 사람의 젓가락이 접시에 동시에 닿는 것은 매우 실례가 됩니다. 이에 대해서는 11번 항목에 설명되어 있습니다.
젓가락: 두 쌍의 젓가락이 서로 닿지 않게 하기
두 쌍의 젓가락이 서로 맞닿는 것은 매우 무례한 행동입니다. 절대 그렇게 하지 마세요.
코 풀지 않기
독일에서는 식탁에서 코를 세게 풀거나 훌쩍이는 것이 흔하지만, 매운 음식을 먹고 코가 막히더라도 조용히 코를 훌쩍이는 것은 괜찮습니다. 만약 조용히 할 수 없다면, 다른 방이나 화장실로 가서 코를 푸는 것이 예의입니다.
면 요리는 반드시 소리 내어 먹기
라멘 면은 2~5분 안에 수분을 많이 흡수해서 맛이 달라집니다. 그래서 가능한 한 빨리 먹는 것이 좋으며, 살짝 소리를 내면서 먹는 것이 일반적입니다. 일반 국물 요리도 살짝 소리를 내면서 먹을 수 있습니다. 일본 레스토랑에 가면 소리 내며 면을 먹는 것이 보통임을 알 수 있습니다.
모든 반찬을 고루 먹기
일본에서는 항상 반찬을 골고루 먹는 것이 중요합니다. 만약 국, 밥, 반찬이 제공된다면 조금씩 균형 있게 먹어야 합니다. 일본에서는 다양한 작은 반찬들이 나오는 경우가 많은데, 차례차례 한 번에 다 먹는 것은 예의에 어긋납니다.
미소시루는 마시는 것이 예절
Miso Shiru(미소 수프)는 일본에서 숟가락을 사용하지 않고 컵처럼 마십니다. 건더기는 젓가락으로 집어 먹어도 되지만, 국물은 그릇을 들어 입에 대고 마시는 것이 일반적입니다. 이때 식기는 매우 뜨거우니 불어서 천천히 마시는 것이 중요합니다. 그냥 마시면 입술이나 혀를 데일 수 있으니 조심하세요.
거의 모든 요리는 젓가락으로 먹는다
실질적으로 일본 음식의 거의 모든 요리는 젓가락으로 먹습니다. 예외는 "일본식"으로 변형된 음식입니다. 즉 원래 일본 음식이 아닌 경우입니다. 예를 들면 Kare Raisu가 있는데, 이에 대한 레시피도 포스팅한 적이 있습니다. 이 음식은 숟가락으로 먹습니다. 위에서 소개한 것처럼 국물 요리도 예외에 해당합니다.
식사를 마쳤을 때는 "Gochisousama deshita"라고 말한다
식사를 마친 뒤에는 모든 사람들이 다 식사를 끝냈을 때까지 기다립니다. 미리 다른 사람들과 비슷한 속도로 먹으면 한꺼번에 식사를 끝낼 수 있어 오랫동안 기다릴 필요가 없습니다. 마지막에는 모두 함께 "Gochisousama deshita"라고 인사하며 식사에 대한 감사의 뜻을 전합니다. 이 말은 "훌륭한 식사에 감사합니다"라는 의미입니다.
댓글
안녕하세요 이미 여러 레시피를 따라 만들어 봤는데 모두 정말 맛있었어요. 이제 질문이 하나 있는데, 혹시 오코노미야키 레시피도 있나요? 미리 감사드려요.
안녕하세요, Gabriele님, 정말 감사합니다 :) 저희도 곧 이 요리의 레시피를 공개할 예정이에요 :)
안녕하세요, 류세이님과 마티아스님 이 글이 저에게 큰 도움이 되었고, 모든 내용을 읽고 정보를 얻을 수 있어서 정말 흥미로웠어요. 일본인 여자친구가 있는데, 저에게 이런 이야기를 해준 적이 없어서 아마 제가 한 번도 물어본 적이 없었던 것 같아요 xD 혹시 괜찮으시면, 학교 과제로 여러분의 글을 사용해도 될까요? 물론 어디서 자료를 얻었는지도 명시했어요. 좋은 하루 보내시고, 항상 행복하세요 :)
안녕 라히드, 헤헤 저희도 정말 기뻐요 :)))) 저희 사이트에서 더 많은 즐거움을 찾으시길 바래요 :) 감사합니다 마티아스와 류 드림
여러분의 사이트를 정말 좋아해요. 여기에서 일본에 대해 정말 많이 배울 수 있어요.
Hallo Emma, 이렇게 들어서 저도 기쁩니다! 앞으로도 일본 관련 콘텐츠를 많이 제공할 수 있도록 노력하겠습니다. 많은 관심 부탁드려요, Ryusei
안녕하세요, 정말 맛있는 레시피와 팁들, 진심으로 감사드립니다! 최근에 한국 요리에 푹 빠지게 되어 이것저것 직접 만들어봤어요. 이런 놀라운 맛의 폭발에 정말 감탄하고 있습니다... 정말 멋져요 :)) 니더바이에른에서 인사드립니다.
안녕하세요 Dodo님, 블로그를 좋아해 주시고, 다양한 한국 및 일본 요리 레시피를 시도해 보실 수 있어 저희도 기쁩니다. 앞으로도 저희 레시피와 함께 즐거운 시간 보내세요! :) 감사합니다, Ryusei
독일에서는 식사 중에 옷에 음식을 흘리면 좀 창피한 일로 여겨지죠. 저는 라멘을 먹을 때 옷을 깨끗하게 유지하는 게 정말 불가능해요. 일본 사람들은 이런 상황을 어떻게 생각할까요? 이게 보통인가요?
안녕하세요, Johanna님. 일본에서도 음식물을 흘리는 것은 매우 무례하고 창피한 일입니다. 하지만 국수 국물 요리의 경우는 조금 다릅니다. 여기서도 흘리는 행동은 예의에 어긋나지만, 면을 먹을 때 국물이 튀는 것은 막을 수 없습니다. 특히 국수 국물 요리는 항상 빠르게 먹어야 하기 때문입니다. 그래서 이런 상황은 "허용"되는 것이고, 라멘을 먹을 때 옷이 더러워지는 것이 싫다면 작은 앞치마를 착용하는 것이 가장 좋습니다. 따뜻한 인사를 보냅니다 Ryusei
안녕하세요, 좋은 글이에요. 많은 "실수"에 대해 주의를 환기해 주셨네요. 한 가지 말씀드릴 점이 있어요: "이타다키마스(itadakimasu)"는 "모라이마스(moraimasu)"(받다, 수령하다)의 정중한 형태인데, 일본에서는 자주 "(생명을) 이타다키마스"라고 아이들에게 가르쳐줍니다. 즉, 저를 먹여 살리기 위해 바쳐진 생명을 겸손하게 받는다는 뜻이죠. "맛있게 먹겠습니다"보다 더 적합한 설명이라고 생각해요. 왜냐하면 우리 일본인에게는 아주 작은 쌀알 하나에도 생명이 깃들어 있다고 생각하고, 그걸 먹을 때 이를 자각하기 때문입니다. 이와 관련해서 일본에서는 정말로 음식을 남김없이 다 먹는다는 점도 중요한 것 같아요. 쌀알 하나하나까지 다 챙겨 먹고, 절대 음식을 남기지 않는다는 거죠. 특히나 이것이 많은 다른 나라들에서 오히려 안 좋은 습관으로 여겨지는 점과는 다르기 때문에 참고로 말씀드리고 싶어요. 감사합니다. 난오카 드림
안녕하세요, 나노카님. 댓글과 피드백 정말 감사합니다. 해당 정보는 수정하였습니다! 감사합니다. 류세이 드림
안녕하세요 여러분, 저희 일본 여행 중에 위에서 언급된 테이블 매너들이 실제로 모두 적용되고 잘 지켜지고 있다는 것을 확인할 수 있었습니다. 외국인으로서 규칙을 어겨도 대부분 용서해 주지만(당신이 잘 모른다는 것을 알기 때문이죠), 저는 식사할 때 최소한의 기본 규칙과 예절을 지키고자 했어요. 뭐랄까요... 필요한 존중을 보여주면(비록 모든 규칙을 완벽히 지키지 못하더라도) 대화가 시작됐을 때 생각했던 것보다 더 많은 도움을 받게 됐습니다. 물론, 누구든 위선자는 좋아하지 않겠지만, 기본적으로 예의를 갖추고 테이블 매너(그리고 일상생활의 다른 예절들)도 지키려고 하면, 평소에는 다소 내성적이고 바쁜 도쿄 사람들도 영어가 잘 통하지 않는 곳에서도 정말 친절하고 자상하게 대해주는 놀라운 경험을 할 수 있었습니다. 결론적으로, 어느 나라든 노력하는 태도가 더 나은 관계를 만들겠지만… 도쿄에서는 여기서 소개한 규칙들을 잘 시작점 삼으면 충분할 거예요.
Hallo Matthias, 내 일본 여행 식사 예절 글이 도움이 되었다니 정말 기뻐요 :) 좋은 하루 되세요, Ryusei
안녕하세요, 팁을 주셔서 감사합니다. 음식을 다 먹지 않으면 실례가 되나요? 감사합니다.
안녕하세요, Amaury님, 네, 일본에서는 특히 누군가의 집에 초대받았거나 레스토랑에서 식사할 때 음식을 남기는 것이 종종 예의에 어긋난다고 여겨집니다. 따라서 음식 낭비를 피하고 주인이나 요리사를 불쾌하게 하지 않기 위해 적당한 양만 덜어 먹거나 먹을 수 있는 만큼만 주문하는 것이 좋습니다. 안부 인사드립니다, Ryusei
안녕하세요 RyuKoch 저는 항상 개인적인 타이탄 젓가락을 가지고 다녀요(유럽의 중국 음식점과 일본 음식점에서). 제공되는 젓가락이 마음에 들지 않을 때가 많아서요, 특히 값싼 나무 젓가락은 더더욱요. 이런 행동은 예의상 어떻게 보이나요? 감사합니다, 그리고 안부드려요
Hey Jerome, 네가 직접 티타늄 젓가락을 가져오는 건 전혀 문제 없어! 안부 인사, 류세이
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