Salmone con burro al miso Ispirato alla mia cucina giapponese

4.4 / 5 basato su 25 Valutazioni

Aggiornato: 01. July 2024 13:52

Porzioni: 1

Ingredienti

Salmone	250 g
Miso (pasta di soia giapponese) *	1 cucchiaino
Spinaci	200 g
Spicchio d'aglio (o spicchi d'aglio)	1 Pezzo
Cipolla(e)	1 Pezzo
Olio (neutro)	4 Cucchiaio
Sale	1 Presa
Fette di limone	1 cucchiaino
Burro	100 g

Utensili

Stecchi da cucina *	2 Pezzo
Padella *	1 Pezzo
Pentola *	1 Pezzo
Coltello affilato *	1 Pezzo

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Informazioni sulla ricetta

Vegetariano:
Vegano:
Lattosio:
Il glutine:
Calorie:	≈1330 Calorie per 1 porzione/e.
Livello di difficoltà:	2/3
Cucina:
Grado di nitidezza:	Non affilato
Categoria:	Hauptgericht
Tempo di preparazione:	5 Min.
Tempo di cottura:	10 Min.
Tempo totale:	15 Min.
Parole chiave:	Lachs mit Miso Butter, Hauptgericht
Personaggi originali:	ー

Tutte le informazioni senza garanzia

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Christian

Gregor

Marius

Nizu°^°

Johanna

La preparazione:

Mescola il burro con la pasta di miso e la fetta di limone grattugiata. In una pentola calda è più facile mescolare. Il burro si scioglie e si amalgama perfettamente con la pasta di miso. Successivamente metti il burro in frigorifero.
Scalda una padella con un po' d'olio e inizia a cuocere il salmone.
Tritare finemente l'aglio e tritare la cipolla.
Scalda 1 cucchiaio d'olio in un'altra padella e aggiungi l'aglio e la cipolla.
Lava gli spinaci e rimuovi l'acqua in eccesso. Quindi metti le verdure nella padella calda con l'aglio e cuoci per circa 3 minuti.
Nel frattempo, controlla il salmone. Giralo dopo 3-4 minuti e cuoci anche l'altro lato per 3-4 minuti.
Metti gli spinaci su un piatto, posiziona il filetto di salmone sopra e condisci il salmone con la salsa al burro di miso. Ora goditi la ricetta di Stevan Paul.

Indice dei contenuti:

Con il salmone si possono preparare tanti piatti saporiti. Questa ricetta è un adattamento della cucina giapponese , creata dallo chef e autore Stevan Paul . Il cuore di questa ricetta è il burro miso, che ha un tocco giapponese. Miso è una pasta di soia giapponese e un elemento chiave della cucina giapponese. Molti piatti, come ad esempio Miso Shiru (zuppa di miso giapponese) contengono questa pasta sana.

Questa ricetta l'ho presa dal libro "La mia cucina giapponese" di Stevan Paul. Puoi trovare la recensione di questo libro qui.