Ostriche con Ponzu guarnito con cipollotti

4.6 / 5 basato su 10 Valutazioni

Aggiornato: 01. July 2024 13:48

Porzioni: 1

Ingredienti

Ostriche	2 Pezzo
Ponzu *	50 ml
Cipolle verdi	0.5 Strano

Utensili

Coltello per ostriche *	1 Pezzo
Guanti antitaglio *	1 Couple
Coltello affilato *	1 Pezzo

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Informazioni sulla ricetta

Vegetariano:
Vegano:
Lattosio:
Il glutine:
Calorie:	≈50 Calorie per 1 porzione/e.
Livello di difficoltà:	2/3
Cucina:
Grado di nitidezza:	Non affilato
Categoria:	Beilage
Tempo di preparazione:	2 Min.
Tempo di cottura:	1 Min.
Tempo totale:	3 Min.
Parole chiave:	Austern Rezept, Ponzu, japanische Austern, japanische Beilage
Personaggi originali:	ー

Tutte le informazioni senza garanzia

2 hanno già cucinato il piatto!

Susanne

Frank

La preparazione:

Per prima cosa, devi aprire le ostriche. Non è facile. Guarda il video per sicurezza e fai attenzione a non farti male! Ho inserito un link per il coltello e i guanti tra gli utensili!
Ora taglia finemente la cipolla verde.
Ora puoi aggiungerla, insieme alla salsa Ponzu, nei gusci delle ostriche e gustarle.

Indice dei contenuti:

Sintesi

Austern mit Ponzu è un sito dedicato alla deliziosa tradizione giapponese delle ostriche, conosciute per il loro sapore intenso e salato. In Giappone, le ostriche, chiamate "kaki", sono molto apprezzate e disponibili in diverse varietà provenienti da varie regioni, da Hokkaido a Hiroshima, a prezzi accessibili. La ricetta principale propone di gustarle con ponzu, un condimento tipico, ma suggerisce anche l'aggiunta di fresche fette di limone e lime per arricchire il sapore. Il sito offre ulteriori informazioni su come aprire correttamente le ostriche e su altre preparazioni gastronomiche giapponesi.

Le ostriche sono estremamente popolari in Giappone e vengono consumate spesso. A differenza della Germania, le ostriche in Giappone non sono affatto costose. Troverete kaki di diverse dimensioni e da diverse parti del Giappone, dalle province settentrionali come Hokkaido fino a Hiroshima nel sud. Hanno un sapore abbastanza intenso e salato. I miei genitori adorano mangiare le ostriche con ponzu, ma io aggiungo anche altri condimenti: ad esempio, limone e lime si abbinano perfettamente!

Qui troverai molte altre informazioni sulle ostriche giapponesi!