Onigiri con Ume polpette di riso giapponesi

4.3 / 5 basato su 22 Valutazioni

Aggiornato: 1 luglio 2024

Porzioni: 1

Ingredienti

Prugna *	0.5 Pezzo
Sale	1 Presa
Riso a grani tondi (cotto)	100 g
Nori	0.25 Foglie

Utensili

Modulo Onigiri *	1 Pezzo
Cucinatore di riso *	1 Pezzo
Coltello affilato *	1 Pezzo

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Informazioni sulla ricetta

Vegetariano:
Vegano:
Lattosio:
Il glutine:
Calorie:	≈170 Calorie per 1 porzione/e.
Livello di difficoltà:	2/3
Cucina:
Grado di nitidezza:	Non affilato
Categoria:	Hauptgericht
Tempo di preparazione:	2 Min.
Tempo di cottura:	0 Min.
Tempo totale:	5 Min.
Parole chiave:	Onigiri mit Ume, japanische Reisbällchen
Personaggi originali:	おにぎり

Tutte le informazioni senza garanzia

2 hanno già cucinato il piatto!

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La preparazione:

Prepara gli onigiri e cuoci il riso seguendo queste istruzioni. Questa ricetta descrive solo il ripieno. Il ricetta di base per gli onigiri spiega tutto ciò che è importante sugli onigiri.
Per l' onigiri con umeboshi non è necessaria molta preparazione. Basta togliere il nocciolo e lasciarlo così com'è o tagliarlo a pezzetti a piacere. Personalmente, preferisco che l' umeboshi[/link] rimanga intero, ovviamente senza nocciolo.
In questo passaggio, devi premere con attenzione l' umeboshi[/link] nel piccolo foro che hai creato.
Quindi prendi un po' di riso e chiudi l'onigiri. Successivamente, l'onigiri dovrebbe essere impastato un po' per stabilizzare la forma.
Infine, avvolgi la foglia di nori come preferisci. Ho creato un pannello Pinterest per te, dove puoi trovare ispirazione. Basta guardare questa casella :).
L'onigiri è pronto! Yayyy spero che tu abbia un buon appetito!

Indice dei contenuti:

Sintesi

Onigiri mit Ume è un sito dedicato alla preparazione di onigiri, i caratteristici reisbällchen giapponesi, realizzati con riso, acqua e diverse farciture, come pesce, carne o verdure. Questi deliziosi snack sono pratici, economici e molto apprezzati sia in Giappone che in Germania, perfetti per ogni pasto della giornata. Il sito offre una ricetta specifica per la farcitura con ume, una prugna giapponese fermentata e salata, conosciuta per il suo sapore acido e i benefici vitaminici. Inoltre, viene fornita un'alternativa per chi ha difficoltà a formare gli onigiri a mano, suggerendo l'uso di apposite forme per facilitarne la preparazione.

Onigiri con Ume

Gli onigiri sono delle palline di riso giapponesi triangolari, che sono composte da riso, acqua e un ripieno di pesce, carne o verdura. Per evitare che le mani si attacchino al riso, di solito si avvolge un foglio di nori intorno all'onigiri. Poiché gli onigiri sono pratici, gustosi, durevoli e poco costosi, sono popolari in Giappone e anche in Germania. Che si tratti di colazione, pranzo, cena o spuntino, gli onigiri sono sempre adatti.

Questa ricetta è una guida per il ripieno di Ume Onigiri. Ciò significa che qui viene spiegato solo il ripieno. Ma non preoccuparti, qui troverai il Ricetta base Onigiri . Un po' di informazioni sull'ume-prugna. L'ume-prugna non è, come suggerisce il nome, una prugna, ma una albicocca giapponese. Di solito viene raccolta verde e messa in salamoia con molta sale. Il processo di fermentazione è simile a quello del crauto tedesco. Proprio come il crauto, l'ume (boshi - deut. essiccato) è molto acido, ma ricco di vitamine. L'umeboshi è perfetto come ripieno per gli onigiri perché l'albicocca (o la prugna) è stata fermentata.