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La preparazione:
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Prepara l'onigiri e cuoci il riso secondo queste istruzioni. Poiché questa ricetta descrive solo il ripieno, il ricettario di base per l'onigiri spiega tutte le cose importanti sull'onigiri.
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Se il tuo tonno è in olio vegetale o nel suo stesso succo, apri la lattina a metà e scarta l'olio. Poiché è olio vegetale, può essere smaltito nello scarico.
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Metti il tonno e la maionese in un contenitore in un rapporto di 2:1 e mescola bene.
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Ora metti il tonno nel foro preformato. Ti consiglio di non metterne troppo, altrimenti l'onigiri diventerà troppo morbido.
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Ora devi chiudere il foro e dargli una forma rotonda o triangolare.
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Infine, avvolgi l'onigiri con la foglia di nori e servi.
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Fatto! Buon appetito :)
Indice dei contenuti:
Sintesi
Scopri il delizioso mondo degli Onigiri, tradizionali reisbällchen giapponesi, in particolare la variante con thunfisch e maionese. Questi pratici e gustosi pallini di riso, realizzati con riso, acqua e una varietà di ripieni come pesce, carne o verdure, sono un'ottima scelta per ogni pasto e si prestano a essere consumati in qualsiasi momento della giornata. La preparazione della farcitura di thunfisch mayo è semplicissima e non richiede l'uso di fornelli, rendendo questa ricetta accessibile a tutti. Per garantire un risultato perfetto, si consiglia di scolari l’olio dal tonno per evitare che gli onigiri si sbriciolino. Inoltre, se non riesci a formare gli onigiri a mano, puoi utilizzare una pratica forma. Scopri anche la ricetta base degli onigiri e altre varianti tradizionali per arricchire la tua esperienza culinaria giapponese.
Gli onigiri sono palline di riso triangolari giapponesi, fatte con riso, acqua e un ripieno di pesce, carne o verdure. Per evitare che le mani si attacchino al riso, di solito si avvolge un foglio di nori intorno all'onigiri. Gli onigiri sono pratici, gustosi, durevoli ed economici, il che li rende popolari in Giappone e anche in Germania. Che si tratti di colazione, pranzo, cena o spuntino, gli onigiri sono sempre perfetti.
Questa ricetta è una guida per il ripieno di Ume Onigiri. Ciò significa che viene spiegato solo il ripieno. Ma non preoccuparti, qui troverai il Onigiri Grundrezept . Il Thunfisch Mayo Onigiri è per chi preferisce i sapori occidentali. Per gli altri, che vogliono mangiare onigiri tradizionali, consiglio il Onigiri con Katsuobushi . Dopo la pubblicità subliminale per la ricetta tradizionale, continuiamo con l'Onigiri con il tonno e la maionese. Tutti gli ingredienti possono essere acquistati nei supermercati tedeschi. La preparazione è molto semplice e può essere completata in pochi minuti. La cosa speciale di questo ripieno di onigiri è che non è necessario un fornello. Per il tonno in olio, consiglio di scolare quasi tutto l'olio, altrimenti l'onigiri potrebbe rompersi (cadere a pezzi).
Onigiri senza tecnica
Se l'onigiri fatto a mano non funziona come vorresti, puoi usare uno stampo. Questo prodotto potrebbe aiutarti :)
Commenti
Amo la vostra ricetta e soprattutto la variante con il tonno. A volte aggiungo anche dei pezzettini di cipolla tagliati fini. Così sono ancora più gustosi.
Ciao Stephi, che bello sentirlo :) Hehe sììì le cipolle stanno sempre bene con il tonno, haha :) Buon divertimento continuo ai fornelli. Un saluto, Matthias
Ciao, una domanda: quanto tempo si conservano e qual è il modo migliore per conservare quelli già pronti? Un caro saluto Eva
Ciao Eva, Ti consiglio di consumare gli Onigiri con Tonno e Maionese abbastanza rapidamente, cioè entro un giorno. Per trasportare gli Onigiri puoi avvolgerli singolarmente in pellicola o carta da forno e poi metterli in una lunchbox, oppure senza pellicola uno sopra l’altro, ma in questo caso potrebbero attaccarsi tra loro. Ti suggerisco la prima opzione :) Buon divertimento nel prepararli :) Un saluto, Matthias
Ehi, ho una domanda. Il mio foglio di nori si è inumidito un po’ a causa del riso ed è diventato morbido. Come posso evitarlo?
Ciao Xenia, è normale, in questo modo il foglio di nori aderisce bene al riso e rimane attaccato :) Un saluto
Ehi, nel riso non ci va l’aceto di riso? In realtà mi piace molto, si può aggiungere oppure rovina la consistenza?
Ciao Heiko, puoi sicuramente insaporire il riso anche con un po' di aceto di riso. La consistenza non cambia. Alla fine l'importante è che il sapore si abbini bene con i ripieni. Sentiti libero di sperimentare un po’ :) Saluti, Ryusei