6 hanno già cucinato il piatto!
La preparazione:
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Porta lentamente il latte a ebollizione in una pentola insieme allo zucchero e all'Agar Agar. Utilizza le quantità indicate sulle istruzioni del prodotto Agar Agar, poiché la dose può variare a seconda del produttore e del prodotto.
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Spegni il fuoco.
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Lascia raffreddare il latte (circa 10 minuti).
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Versa il latte in un contenitore adatto che intendi utilizzare per la conservazione.
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Aggiungi i pezzi di mandarino alla miscela e lasciali rassodare in frigorifero per circa 30 minuti.
Indice dei contenuti:
Sintesi
Milch Kanten mit Mandarinen è un delizioso dessert giapponese molto apprezzato, specialmente dai bambini, per il suo sapore dolce. Può essere preparato con diverse varianti di latte, tra cui latte normale, latte di mandorla, di riso, senza lattosio o di soia, permettendo a chiunque di trovare la propria combinazione preferita. Oltre alle mandarini, si consigliano anche altri frutti dolci come pesche in scatola o fragole per arricchire questo goloso piatto. Per ottenere la giusta consistenza, viene utilizzato l'agar-agar, un gelificante vegetale che costituisce un'alternativa alla gelatina tradizionale, che non è adatta per vegetariani e vegani. Prodotti a base di agar-agar sono facilmente reperibili nei supermercati, anche da marche come Dr. Oetker, rendendo accessibile la preparazione di dolci giapponesi e altri piatti vegetali.Kanten con latte è un dessert giapponese molto popolare. È particolarmente apprezzato dai bambini per il suo sapore dolce. Può essere preparato con latte normale, ma anche con latte di mandorla, di riso, senza lattosio o di soia.
Prova le diverse varianti di latte e trova il tuo Kanten preferito. Oltre le dolci mandarini, ti consiglio anche le varianti con pesche in scatola, fragole o altri piccoli frutti dolci.
Agar Agar è l'addensante giapponese
Agar Agar è un addensante vegetale che rappresenta un'alternativa popolare alla gelatina tradizionale. Solitamente, la gelatina è ottenuta da fonti animali come la pelle di maiale, poiché è economica e ampiamente disponibile. Tuttavia, non è vegetariana né vegana, motivo per cui molte persone cercano alternative vegetali.
Una buona notizia è che oggi sono disponibili anche prodotti a base di Agar Agar a un prezzo accessibile nei supermercati. Un marchio noto che offre Agar Agar è Dr. Oetker. Questo prodotto è disponibile sia online, per esempio su Amazon, sia in molti supermercati. È composto principalmente da Agar Agar e si presta quindi perfettamente a ricette come dessert giapponesi o altri piatti a base vegetale.
Commenti
Anche per me sarebbe bastato un quarto dell’Agar Agar. Ne ho aggiunto un cucchiaino ed è venuto troppo denso. Ho però usato un Agar Agar di qualità biologica, forse lì sta la differenza.
Suppongo che potrebbe essere eventualmente legato alla marca. In generale, la ricetta ha una consistenza piuttosto compatta, ma naturalmente dipende anche dal proprio gusto. Grazie comunque per il commento. Un caro saluto, Ryusei
Ciao! Ho sempre letto che l'Agar Agar deve bollire per due minuti affinché poi si solidifichi. In questa ricetta non è necessario oppure la consistenza si ottiene grazie alla grande quantità di Agar Agar? In genere si consiglia 6g per 500ml di liquido.
Un caro saluto, Ryusei