Ricette asiaticheSano & Delizioso

Cucini sempre gli stessi piatti tedeschi conosciuti? Allora è giunto il momento di dare un po' di pepe alle tue abitudini culinarie: ad esempio con le nostre gustose ricette giapponesi e coreane. Abbiamo cucinato per te una vasta selezione di specialità giapponesi e coreane e redatto istruzioni dettagliate. Non esitare ad affrontare piatti sconosciuti, molti di essi sono molto semplici da preparare!

Quali ricette giapponesi e coreane troverai da noi?

Sul nostro blog cerchiamo di raccogliere quante più ricette diverse possibile. Ciò significa che troverai molte istruzioni di cottura diverse, dalle specialità elaborate e laboriose alle salse e condimenti veloci fino ai dessert autentici. Da una settimana culinaria coreana, in cui si cucina esclusivamente coreano dalla colazione al pranzo alla cena, alla semplice zuppa giapponese per i cuochi occasionali, troverai idee di ricette e ispirazione da noi.

Quanto è difficile cucinare coreano e giapponese?

Dipende dal piatto! Molti piatti richiedono utensili da cucina o tecniche di cottura speciali, ma ci impegniamo molto per descriverli in dettaglio. Per molte ricette troverai anche un pratico video che illustra il processo di cottura. Ti diamo anche suggerimenti utili su dove trovare ingredienti asiatici e coreani autentici in Germania, sia nei negozi asiatici che online. Ove possibile, ti consigliamo anche alimenti standard tedeschi con cui puoi sostituire gli ingredienti asiatici. Perché cucinare giapponese e coreano non deve essere complicato!

Quali piatti sono adatti per iniziare la cucina giapponese e coreana?

Possiamo consigliarti, ad esempio, i giapponesi Donburis ; queste sono ricette che vengono servite in un'unica ciotola. Sono composti da riso giapponese soffice e soffice con vari condimenti gustosi. Particolarmente buone sono, ad esempio, la ciotola di pollo e uova Oyakodon o la classica ciotola di carne di manzo Gyudon . Un'alternativa coreana è il delizioso riso kimchi con il tipico cavolo cinese coreano in salamoia piccante Kimchi . Anche quando la cucina giapponese e quella occidentale si incontrano, nascono piatti gustosi; ad esempio Omuraisu , una frittata di riso preparata in giapponese.

Mi piacciono i piatti a base di carne. Cosa puoi consigliare?

In Giappone e Corea si mangia volentieri carne. Viene spesso saltata in padella piccante e magra e condita con cipolle, peperoncino e forse anche verdure. Aggiungi una salsa dolce e piccante gustosa e saporita e il gioco è fatto! Cucina un po' Bulgogi (carne di fuoco coreana saporita), o Jokbal – lo stinco di maiale coreano.

Cosa ne pensi delle contorni di verdure?

Anche qui, sia nella cucina giapponese che in quella coreana, c'è molta scelta. Possiamo consigliarti, ad esempio, Insalata di pak choi o melanzane grigliate – o Gaji Jeon – consigliare. Anche Kyurino no Sunomono , un'insalata di cetrioli giapponese, è deliziosa e sana allo stesso tempo.

Quali piatti sono particolarmente insoliti?

Da noi in Germania il tofu è solitamente riservato ai vegetariani. In Giappone Mapo Tofu ma viene arricchito con carne macinata – insolito e gustoso. O che ne dici di una "pizza" giapponese: Okonomiyaki stile Hiroshima ? Anche le frittelle coreane al cipollotto Buchu Jeon possiamo consigliarli. Vuoi sushi, ma senza pesce? Allora il sushi di carne Niku Maki è la scelta giusta per te.

Quali dessert giapponesi e coreani esistono?

Prova il pesce waffle ripieno coreano - Bungeoppang chiamato - o il rinfrescante dessert al latte giapponese Kanten. Questo può essere preparato, ad esempio, con Mandarini o con Pesca preparare.