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I donburi sono piatti di riso giapponesi e un fast food popolare. Sono abbastanza convenienti, veloci da preparare e deliziosi. Ma a differenza del fast food occidentale, che spesso è molto grasso e malsano, sono molto più sani. Puoi prepararli facilmente da solo o comprarli in ristoranti specializzati. Se sei nuovo alla cucina giapponese e non sei sicuro se ti piace, i donburi sono perfetti per iniziare. C'è una vasta scelta di ingredienti che puoi usare e non hai bisogno di tecniche o materiali speciali per la preparazione.
Cosa sono esattamente i donburi?
I donburi sono piatti di riso che, a differenza di quanto si usa fare, vengono serviti in un'unica ciotola. Diversi condimenti conferiscono a ogni donburi il suo sapore unico. Ecco alcune ricette popolari per te.
Quali donburi sono disponibili con pollo?
La carne di pollo ha un posto fisso nella cucina giapponese ed è molto apprezzata fritta, arrostita o anche bollita. L'oyakodon è un delizioso donburi a base di pollo, uova e cipolle.
Quali donburi piacciono agli amanti dei frutti di mare?
Un altro ingrediente popolare della cucina giapponese è il pesce e i frutti di mare, il che non sorprende, dato che il Giappone è circondato dal mare. Il sakedon è un donburi sano con salmone fresco e crudo come condimento.
Un altro donburi a base di frutti di mare crudi è il kaisendon. Assicurati però che i frutti di mare siano molto freschi e di buona qualità.
Quali donburi sono preparati con carne di manzo?
Se torni a casa da una festa in Giappone, probabilmente incontrerai il gyudon. È probabilmente il donburi più popolare in Giappone e può essere servito con i condimenti più disparati.
Un altro donburi con carne di manzo è il soboro-don. La preparazione con carne macinata lo rende molto popolare soprattutto tra i bambini. Ecco una ricetta per questa deliziosa ciotola, che puoi anche integrare molto bene con piselli, spinaci o altre verdure verdi.
Giappone incontra Germania: con cotoletta giapponese su riso
Il katsudon è una ciotola giapponese con ingredienti tedeschi! Come condimento sul riso viene utilizzata la cotoletta di maiale panata. Di solito viene aggiunta anche un'uovo sbattuto. Ci sono alcuni altri piatti nella cucina giapponese che sembrano occidentali. Ad esempio crocchette di patate e insalata di patate .
Per gli amanti del tempura: il Tendon
Nella ciotola Tendon, il tempura fritto viene servito con una salsa deliziosa sul riso. Il tutto è super delizioso, ma ha anche molte calorie.
Cosa mi serve per cucinare i donburi?
I donburi sono abbastanza facili da preparare e puoi essere creativo con gli ingredienti. Se la ricetta richiede una salsa speciale o mirin (aceto di riso), puoi acquistare queste cose in un supermercato asiatico. Suggerimento: se non hai a portata di mano il sakè, puoi anche usare vino bianco normale. La cosa più importante nella ciotola è il riso arioso. Ecco una guida e alcuni suggerimenti per farlo riuscire perfettamente:
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