Pak Choi a Francoforte sul Meno Esperienza Ristorante Cinese

Pak Choi a colpo d'occhio

Ti piace la cucina cinese? Per favore, non pensare ai grandi buffet cinesi, perché questi buffet sono adattati al palato europeo e non hanno quasi nulla a che fare con la cucina cinese.

Ti presento ora un ristorante cinese a Francoforte sul Meno che dovresti assolutamente visitare, se ti trovi a Francoforte, vicino alla stazione centrale. Il ristorante Pak Choi rappresenta la cucina cinese settentrionale, ma offre anche piatti della provincia di Sichuan. Pak Choi si trova nel cuore del quartiere della stazione centrale di Francoforte ed è facilmente raggiungibile a piedi. Il ristorante, molto affollato al momento della mia visita, dimostra che le molte buone recensioni su Tripadvisor sono pienamente giustificate.

Intestino di maiale fritto

Oh mio Dio, non mangio niente del genere! Non lo dirò mai. Sono aperto a ogni piatto perché non sono influenzato dai pregiudizi. Ho provato ed ero stupito e allo stesso tempo arrabbiato per non aver provato questo piatto prima.

Al Pak Choi ho provato questo piatto per la prima volta. Grazie ai peperoni e ai peperoncini è piuttosto piccante, ma i pezzi di maiale fritti compensano la piccantezza. L'intestino di maiale era leggermente salato e aveva un retrogusto che ricordava più la selvaggina.

Orecchie di maiale in olio di peperoncino

Relativamente sconosciuto agli europei, ma questo piatto si distingue per il gusto più piccante dell'olio di peperoncino. Le sottili strisce di orecchie di maiale non sono mollicce e dure, sono molto buone da mangiare. Le verdure arrostite al fuoco sono il complemento ideale.

Pesce cotto al piccante in olio di peperoncino

Questo piatto è attualmente il mio piatto preferito quando vado in un ristorante cinese. Qui, il pesce (Pangasius o Taipei) viene cotto in una pentola con salsa saporita, acqua e olio di peperoncino. Questo assorbe anche il brodo e sviluppa un gusto molto buono in bocca. Questo piatto viene servito con riso.

Esterno del ristorante Pak Choi a Francoforte

L'aspetto esterno del ristorante è piuttosto minimalista. Durante la mia visita, non c'era un cartello del ristorante e nessuna pubblicità sulle vetrine. Nonostante l'aspetto esterno poco appariscente, ho avuto la sensazione che questo ristorante fosse molto conosciuto tra la gente e che fosse sempre pieno di gente.

Un piccolo suggerimento: i miei piatti erano molto unti. In Cina si beve molto tè verde per impedire che gli oli e i grassi si depositino nel proprio corpo. Il tè verde favorisce quindi la digestione e l'assorbimento dei grassi. Quindi, bevi sempre tè verde quando mangi cibi grassi.