Il rapporto dettagliato dell'esperienza di RyuKoch
Indice dei contenuti:
Orari di apertura e posizione
Lunedì chiuso
Da martedì a venerdì dalle 07:00 alle 22:00
Sabato e domenica dalle 09:00 alle 22:00
Unico in Germania
In Germania è arrivato anche il trend del gelato coreano. Nel quartiere giapponese e coreano di Düsseldorf ha aperto di recente (aprile 2017) un caffè coreano che vende il famoso Bingsu. Attualmente è l'unico caffè in Germania che vende questo gelato. Oltre alle normali bevande fredde e calde, il menu propone circa 15 varietà di Bingsu (il numero è approssimativo, basato sul mio ricordo). Inoltre, il Namu Cafe offre anche dolci coreani e altri snack da consumare sul posto.
Cos'è il Bingsu?
Il Bingsu (빙수) è un gelato molto popolare in Corea. Sembra una gigantesca montagna di neve ed è arricchito con tanti ingredienti deliziosi.
La cosa speciale di questo gelato è la sua preparazione. Il gelato è fatto di latte condensato e acqua e viene spremuto in una macchina speciale, come fiocchi di neve. Infine, il Bingsu viene arricchito con frutta dolce e altre tentazioni.
Il Bingsu tradizionale è fatto solo con acqua e viene preparato con polvere di fagioli rossi e torta di riso (Tteok).
A sinistra si possono vedere i fini fiocchi di neve che si sciolgono subito in bocca lasciando un piacevole gusto non dolce. Il gelato non è troppo dolce perché viene usato pochissimo zucchero. Al contrario, il topping conferisce al Bingsu un gusto diverso e dolce. Il gelato non cambia sapore come lo yogurt gelato. Le varianti di topping sono infinite e si possono adattare a piacimento.
Abbiamo ordinato
Ho optato per una variante tradizionale, il Bingsu con pezzetti di torta di riso, polvere di cereali dolce e pezzetti di mandorle. Era molto buono, ma ho guardato con un po' di invidia il Bingsu della mia amica.
Aveva un Bingsu al cioccolato presentato in modo molto bello, quasi un'opera d'arte. Non ho mai visto un gelato così in Germania. Il personale ha guarnito il gelato con molta cura e amore. (Vedi sotto)
Sotto il topping ricco e pieno di sapore si nasconde la montagna di neve fatta di gustosi fiocchi di neve.
Altre varianti
Durante la mia visita ho provato solo 2 Bingsu. Tuttavia, il Namu Cafe offre altri Bingsu, come il Bingsu al mango, ricco di frutta, o anche il Bingsu al matcha. Sicuramente proverò altri Bingsu nelle giornate calde.
Attenzione bomba calorica
Come può una pietanza così bella essere negativa? Esattamente, una porzione del genere ha circa 1500 kcal, soprattutto se si sceglie un Bingsu al cioccolato. I fiocchi di neve sono fatti di latte condensato ricco di grassi e acqua, e di conseguenza influiscono anche sulla tabella dei valori nutrizionali. Tuttavia, dimenticatevi per un attimo la bomba calorica e provatelo.
Ne vale la pena il prezzo?
Questo caffè coreano è uno dei pochi in Germania che offre il gelato Bingsu. A Düsseldorf non conosco altri caffè che abbiano il Bingsu in menu (sono aperto a suggerimenti :) ). Il Namu Cafe sfrutta questo piccolo monopolio e di conseguenza i prezzi (a partire da 9 €) per un Bingsu sono un po' alti. Tuttavia, bisogna considerare che le macchine per il gelato sono state importate dalla Corea, perché vengono prodotte solo lì. Inoltre, la preparazione e la guarnizione sono elaborate e richiedono tempo. Alla fine, il risultato è molto bello e invita ad acquistarlo di nuovo.
Vi consiglio di visitare il Namu Cafe, perché è unico in Germania e vi permette di gustare un vero dessert di gelato coreano. Il prezzo è accettabile, considerando che non si mangia gelato tutti i giorni.
Arredamento accogliente
Il nuovo caffè ha un aspetto accogliente e offre diversi posti a sedere. Di fronte all'ingresso si trovano anche dei posti a sedere, ma direttamente sulla strada principale.
Le mie conclusioni
Non assegno alcun voto perché non lo ritengo necessario.
Vi consiglio di visitare il Namu Cafe per provare i veri dessert coreani. Se vi trovate a Düsseldorf, non dimenticate di visitare l'unico Bingsu Cafe della Germania. Il prezzo del gelato è accettabile, considerando che il caffè ha aperto da poco, le macchine per il gelato sono state importate appositamente dalla Corea ed è uno dei pochi caffè coreani in Germania che offre il Bingsu.
Fate un salto e godetevi questo dessert coreano!
Commenti
Hey, Prima di tutto: ottimo articolo. Era davvero ben scritto ed è stato un piacere leggerlo. L'ho trovato perché sono interessato/a alla Corea e mi sono appena trasferito/a a Düsseldorf. Non sono mai stato/a al Namu Cafe, ma ci andrò presto :) C'è però una cosa che non è del tutto corretta. In Germania c'è almeno un altro ristorante che offre il Bingsu, ovvero il GongGan a Berlino :) Il Bingsu lì non è bello presentato come quello del Namu Cafe, però è più economico. Se mai capitate a Berlino, potete andarci anche voi, è davvero interessante come locale. Un caro saluto.
Ciao Suika, grazie per la tua segnalazione, l’ho corretto. Anche a Heidelberg si può trovare il Bingsu. Probabilmente si trova più spesso in Germania di quanto si pensi :) Un saluto, Matthias