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Sintesi
Dango, o だんご in giapponese, è un delizioso dolce giapponese a base di farina di riso (Mochigome), spesso servito in diverse varianti. La preparazione più popolare è il Kushi-Dango, caratterizzato da palline di riso infilzate su spiedini e spesso accompagnato da tè matcha. Tuttavia, Dango non è solo un dolce: può essere gustato anche in piatti salati come il Nabe, un tipico stufato giapponese, oppure in versioni con carne. Questo sito offre una panoramica completa su questo versatile alimento giapponese, perfetta per scoprire le sue molteplici preparazioni e varianti.
Dango (jap. だんご), in tedesco gnocchi, è fatto principalmente da farina di riso (Mochigome). La preparazione più conosciuta è Kushi-Dango (gnocchi su uno spiedino) con tè Matcha (tè verde giapponese). Ma non solo come dolce, Dango può essere gustato in altri modi. Ad esempio, si mette in Nabe (stufato) o come variante di carne.
Commenti
Ciao, ho assaggiato i Dango in un ristorante giapponese a Berlino e ne sono rimasto assolutamente conquistato. Poi ho cercato delle ricette su Internet, ma ce ne sono così tante diverse e di solito le quantità sono indicate in cups oppure non sono proprio specificate, e con le cups non so come regolarmi. Ci sono tanti tipi di tazze di misure diverse. Per questo mi farebbe molto piacere se magari poteste pubblicare una ricetta per i Dango. Cari saluti, Marcel
Ciao Marcel, grazie per il tuo commento. Ci proveremo e sicuramente lo pubblicheremo poi su FB :) Un saluto, Matthias