Kubus Tokoroten

 

Sekarang saya punya resep Jepang yang sangat mudah untuk Anda :)

Apa itu Tokoroten

Tokoroten biasanya adalah mi tipis yang terbuat dari air dan agar. Agar adalah bahan pengental berbasis tumbuhan dan vegetarian yang berasal dari rumput laut.  Untuk membuat mi tersebut, Anda memerlukan alat yang disebut Tokoroten-Tsuki.  Dengan peralatan ini, Anda menekan campuran yang telah didinginkan (air + agar) melalui alat tekan bersaringan. Mirip dengan alat tekan pasta. Tetapi karena saya dan banyak orang lain tidak memiliki alat ini, saya memotong campuran agar agar saya menjadi kubus-kubus kecil. Ini membuatnya lebih mudah dimakan :)

Apakah Tokoroten Sehat? 

Tokoroten sangat sehat, karena camilan yang hampir bebas kalori ini populer di Jepang sebagai pengisi perut. Sebagai camilan (sering disajikan dingin di musim panas), Anda dapat menyiapkannya dengan berbagai saus dan menikmatinya. Camilan kecil yang sempurna dan sangat sehat.

Di mana saya bisa membeli bahan-bahan untuk Tokoroten?

Untuk Tokoroten, sebenarnya Anda hanya memerlukan air, sedikit cuka, dan agar agar. Untungnya, saya telah menemukan produk Jerman dari Dr. Oetker, yang merupakan 100% agar agar. Cukup pesan melalui Amazon (lihat daftar persiapan).

Bagaimana rasa Tokoroten?

Sebenarnya Tokoroten tidak memiliki rasa apa pun. Bahan pengental berbasis tumbuhan ini hampir tidak berasa. Hanya sauslah yang menjadi pembawa rasa. Oleh karena itu, cobalah berbagai saus.

Saus-saus ini cocok dengan Tokoroten

Saya sering membuat saus-saus berikut. Tetapi favorit saya adalah dan tetap menjadi saus yang paling sederhana:)

Resep Favorit Saya - Tidak Pedas

• 1 sendok makan cuka beras
• 1 sendok makan saus kedelai
• 1 sendok makan gula

Saus Kuromitsu - Manis

• 1 sendok makan (penuh) gula merah
• 1 sendok makan (rata) gula putih
• 2 sendok makan air

Saus Kantō - Pedas

• 2 sendok makan saus kedelai
• 2 sendok makan cuka beras
• 1/4 daun bawang (cincang halus)
• 1 sendok teh mustard