Resep Jepang

Susu Kanten dengan mandarin

Dessert Jepang dengan bahan sederhana

Ditulis dan dianalisis oleh Ryusei Hosono • • Diperbarui: 14 April 2025
4.6 (41 Ulasan)
susu-kanten-dengan-jeruk-mandarin

A dark red and black lacquer-style bowl holds milk kanten, a Japanese dessert of milky white agar jelly dotted with bright mandarin orange segments that float throughout, some showing through the surface as soft orange shapes. The bowl sits on a folded Japanese newspaper, its dense columns of Japanese text and a large headline visible around the bowl, all on a warm brown wooden table. The shot is taken from above at a slight angle, with the pale, creamy surface of the dessert filling most of the bowl and the mandarin pieces adding the only strong color.

Teks yang terlihat pada gambar

TOKYO Web
www.tokyo-np.co.jp
03-3595-6935
03-6910-2201

Susu Kanten dengan mandarin Foto: Ryusei Hosono / RyuKoch

Porsi: 1

Bahan

Susu 250 ml
Jeruk Mandarin 8 buah
gula 1 sdm (sendok makan)
Agar Agar 1.5 g

Peralatan

Panci 1 buah
Tautan afiliasi: Jika Anda membeli produk atau layanan yang ditautkan, saya menerima komisi kecil. Tidak ada biaya tambahan untuk Anda, dan Anda mendukung blog saya. Terima kasih banyak! (^_^)

Informasi resep

Vegetarian:
Vegan:
Laktosa:
Gluten:
Kalori: ≈30 Kalori untuk 1 porsi.
Tingkat kesulitan: 1/3
Tingkat kepedasan: Tidak pedas Tidak pedas Tidak pedas Tidak pedas
Kategori: Dessert
Waktu persiapan: 35 Min.
Waktu memasak: 5 Min.
Total waktu: 40 Min.
Kata kunci: Kanten, japanisches Dessert, Milch Kanten, Agar Agar
Aksara asli:
Informasi ini diberikan tanpa jaminan

6 orang sudah membuat hidangan ini!

Thomas W.

Sandra D.

Beda

Kathleen

Michael

Petra E.

Cara membuat:

  1. Didihkan susu bersama gula dan Agar Agar secara perlahan dalam sebuah panci. Gunakan takaran sesuai petunjuk pada kemasan Agar Agar, karena dosisnya dapat berbeda tergantung pada produsen dan produknya.

  2. Matikan api.

  3. Dinginkan susu tersebut. (sekitar 10 menit)

  4. Tuangkan susu ke dalam wadah yang cocok yang ingin kamu gunakan untuk menyimpannya.

  5. Letakkan potongan mandarin ke dalam adonan dan biarkan mengeras selama sekitar 30 menit di dalam kulkas.

Daftar isi:

    TL;DR

    Milch Kanten adalah dessert Jepang favorit anak-anak yang gampang banget dibikin: tinggal campur susu dengan agar-agar, lalu tambahkan buah manis seperti mandarin. Kamu bebas pakai jenis susu apa saja, dari susu biasa sampai almond atau kedelai. Kalau cari dessert lembut tanpa gelatin hewani, ini pilihan yang pas.

    Kanten dengan susu adalah makanan penutup Jepang yang sangat populer. Terutama di kalangan anak-anak, hidangan ini sangat digemari karena rasanya yang manis. Hidangan ini bisa dibuat dengan susu biasa, tetapi juga dengan susu almond, susu beras, susu tanpa laktosa, atau susu kedelai. 

    Cobalah berbagai jenis susu dan temukan favorit Kanten Anda sendiri. Selain jeruk mandarin yang manis, saya juga merekomendasikan versi dengan buah persik kaleng, stroberi, atau buah-buahan kecil manis lainnya.

    Agar Agar adalah zat pengental khas Jepang

    Agar-Agar adalah zat pengental berbasis tumbuhan yang menjadi alternatif popuer untuk gelatin tradisional. Biasanya, gelatin berasal dari sumber hewani seperti kulit babi karena harganya murah dan mudah didapat. Namun, gelatin tidak cocok untuk vegetarian maupun vegan, sehingga banyak orang mencari alternatif berbasis tumbuhan.

    Kabar baiknya, kini sudah ada produk agar-agar dengan harga terjangkau di supermarket. Merek terkenal yang menawarkan agar-agar adalah Dr. Oetker. Produk ini tersedia baik secara online, misalnya di Amazon, maupun di banyak supermarket. Produk ini terdiri terutama dari agar-agar sehingga ideal untuk resep seperti makanan penutup Jepang atau hidangan berbasis tumbuhan lainnya.

    Ikuti @ryukoch sekarang

    Bergabunglah dengan komunitas Instagram kami!

    Foto makanan & perjalanan / petualangan Jepang / momen eksklusif di balik layar
    Tulis komentar sekarang

    Komentar

    • Gast Logo Nicole - 05. October 2020 13:06

      Bagi saya, seperempat takaran Agar Agar saja sebenarnya sudah cukup. Saya menambahkan satu sendok teh dan hasilnya menjadi terlalu keras. Namun saya menggunakan Agar Agar berkualitas organik, mungkin di situ letak perbedaannya

      • RyuKoch Logo Ryusei von RyuKoch - 10. October 2020 22:03

        Saya menduga hal itu mungkin lebih berkaitan dengan mereknya. Secara umum, resep ini memiliki konsistensi yang cukup padat, tetapi tentu saja itu juga tergantung pada selera masing-masing. Terima kasih banyak atas komentarnya. Salam hangat, Ryusei

    • Gast Logo Tine Münker - 01. March 2025 08:34

      Halo! Selama ini saya telah membaca di mana-mana bahwa Agar Agar harus direbus selama dua menit agar nantinya bisa membeku. Apakah hal ini tidak diperlukan pada resep ini, ataukah kepadatan dicapai melalui jumlah Agar Agar yang besar? Angka acuan sebenarnya adalah 6g untuk 500ml cairan.

      • RyuKoch Logo RyuKoch - 05. May 2025 17:11

        Halo dan terima kasih banyak atas koreksimu! 😊 Kamu benar sekali – biasanya Agar Agar harus direbus minimal 2 menit agar bisa menggel dengan benar. Saya sudah menyesuaikan resepnya dan menambahkan catatan untuk memperhatikan petunjuk di kemasan masing-masing produk, karena kekuatan penggel bisa bervariasi tergantung produk. Terima kasih sudah teliti dan berbagi pengetahuanmu! 🙏
        Salam hangat, Ryusei 

    Nilai artikel ini