32 orang sudah membuat hidangan ini!
Cara membuat:
-
Pertama-tama, masak nasi – baik di panci maupun di penanak nasi. Panduan yang sesuai dapat kamu temukan di sini: Memasak nasi Jepang.
-
Sekarang belah bawang bombainya menjadi empat bagian.
-
Jika kamu tidak membeli daging sapi yang sudah dipotong tipis, maka sekarang kamu harus memotong dagingnya sendiri dengan hati-hati menjadi irisan tipis. Agar irisannya cukup empuk, kamu sebaiknya memotong daging saat masih dalam keadaan beku – itu akan sedikit lebih mudah. Sebab jika irisannya terlalu tebal, rasa dari hidangan ini akan berkurang! (Tips: Kami menyarankanmu mencari daging yang sudah dipotong tipis. Kamu juga bisa misalnya bertanya kepada tukang daging, apakah ia bisa memotong daging untukmu secara tipis. Semakin tipis irisannya, semakin baik!)
-
Panaskan minyak dalam sebuah wajan dan tumis bawang bombainya.
-
Sementara itu, campurkan dalam sebuah mangkuk bahan-bahan untuk saus: Dashi, gula, Sake, Mirin, sari jahe, dan kecap asin.
-
Begitu bawang bombainya bening, masukkan pula saus yang sudah diaduk tersebut ke dalam wajan.
-
Didihkan perlahan sausnya, tambahkan daging sapinya dan biarkan mendidih selama kurang lebih 5 menit dengan api sedang.
-
Setelah dagingnya matang sempurna dan sausnya agak mengental, angkat wajan dari atas api.
-
Sekarang saatnya menyajikan: Pertama masukkan nasi yang sudah jadi ke dalam sebuah mangkuk, lalu tambahkan daging dan sausnya, dan sebagai sentuhan terakhir kamu bisa menghias Gyodon secara opsional dengan acar jahe (Beni Shoga), dan – jika kamu mau – juga dengan telur mentah. Ittadakimasu!
Daftar isi:
TL;DR
Gyudon itu makanan cepat saji Jepang berupa irisan daging sapi tipis dan bawang yang dimasak dalam kecap manis gurih, lalu disajikan di atas nasi putih hangat. Enaknya murah, cepat dibuat, dan cocok dimakan kapan saja, apalagi kalau lagi buru-buru atau setelah begadang. Mau lebih nikmat? Tambahkan telur mentah atau setengah matang dan jahe acar biar rasanya makin segar.Gyudon – ini adalah makanan cepat saji Jepang: Sangat lezat, sama mudahnya untuk disiapkan seperti untuk dimakan dengan cepat dan penuh dengan bahan-bahan yang sehat, hidangan lezat ini disajikan dalam satu mangkuk. Hidangan ini memiliki rasa yang intens, manis dan pedas, serta disajikan baik secara sederhana dan klasik maupun dengan berbagai macam topping.
Gyudon - mungkin Donburi terbaik!
Gyudon adalah salah satu dari apa yang disebut Donburi. Ini adalah hidangan-hidangan yang ditata dalam satu mangkuk dan termasuk makanan favorit yang praktis bagi orang-orang Jepang yang sibuk. Mereka hadir dengan ayam dan telur, makanan laut, potongan daging berbalut tepung roti, dan tempura yang renyah. Biasanya, dasar dari Donburi adalah nasi, di mana berbagai macam topping diletakkan di atasnya. Penasaran? Maka kami memiliki artikel lengkap tentang Donburi untuk Anda di sini:
Meskipun tentu saja setiap orang Jepang dan penggemar budaya Jepang memiliki Donburi favoritnya masing-masing, Gyudon adalah salah satunya yang selalu cocok. Kemungkinan besar Anda akan menemukannya paling sering di menu restoran-restoran Jepang. Gyudon sebenarnya begitu populer sehingga ada restoran Gyudon yang bahkan sering buka 24 jam sehari! Jaringan Gyudon Yoshinoya sangat populer, dengan cabang-cabang di seluruh Jepang. Hal ini juga mendapat nilai tambah dengan harga yang sangat terjangkau. Sebagai perbandingan: Satu kali makan di Jepang biasanya berbiaya antara 7 hingga 20 euro. Namun di Yoshinoya Anda bisa cukup dengan 3 hingga 10 euro, tergantung pada ukuran pesanan Gyudon Anda serta ekstra dan lauk pendamping apa yang Anda tambahkan.
Apa sebenarnya Gyudon itu?
Secara harfiah, Gyu berarti daging sapi dan Don berarti mangkuk. Nama tersebut sudah menjelaskan segalanya: Gyudon terdiri dari irisan daging sapi tipis, yang dimasak bersama bawang bombay dalam saus kedelai manis. Daging, bawang, dan saus ditata di atas dasar nasi putih yang lembut. Mangkuk ini juga sering diberi topping telur mentah atau setengah matang dan jahe acar. Banyak restoran Gyudon juga menjadikannya misi untuk menawarkan sebanyak mungkin pilihan topping yang kreatif. Di jaringan Gyudon populer Sukiya , misalnya, Anda dapat memesan kimchi, keju, telur ikan dengan mayones, wasabi, dan serpihan bonito sebagai tambahan.
Tips: Daging Sapi
Di Jepang Anda bisa mendapatkan irisan daging sapi tipis di setiap supermarket. Di Jerman tidak selalu mudah untuk menemukannya. Oleh karena itu, Anda dapat meminta tukang daging untuk memotong daging untuk Anda, atau memotongnya sendiri saat daging masih setengah beku.
Kapan Gyudon biasanya dimakan?
Semangkuk Gyudon yang lezat sebenarnya cocok hampir kapan saja: Ini sempurna sebagai makanan yang cepat dan murah jika Anda sedang kekurangan waktu. Orang-orang Jepang juga suka makan Gyudon di akhir malam pesta yang panjang, dan di rumah tangga, Gyudon disajikan di meja ketika makan siang atau makan malam perlu disiapkan dengan sangat cepat. Ngomong-ngomong, Anda bisa memasak Gyudon dengan sangat mudah - sungguh tidak sulit!
Mengapa jahe acar disajikan bersama Gyudon?
Gyudon memiliki rasa yang cukup kuat, dan jahe membersihkan serta menyegarkan lidah Anda. Jahe merah di atas daging sapi berwarna cokelat juga memberikan tampilan yang menggugah selera.
Komentar
Hai guys! Jenis daging apa yang bisa kalian rekomendasikan secara tepat? Daging sapi saja kurang spesifik. Untuk daging perut babi, orang Jerman di etalase daging sering kali berhasil memotongnya tipis, tapi barusan saya ke tukang daging dan semua daging sapi yang hendak dipotong petugas dengan mesin malah hancur. Saya menantikan tips dari kalian!
Halo Gandhi, Terima kasih atas komentarmu! Pada umumnya, kamu bisa menyesuaikannya sesuai selera sendiri, karena itu juga tidak ada keterangan yang lebih spesifik. Memang agak tidak menguntungkan bahwa dagingnya hancur saat dipotong... Untuk mencegah hal tersebut, kamu bisa membekukan daging sapinya terlebih dahulu dan kemudian memotongnya menjadi irisan tipis dalam keadaan beku. Semoga tips ini akan membantu di masa depan! :) Salam hangat, Ryusei
Saus saya tidak mengental, apa yang saya lakukan salah?
Halo Eva, kamu tidak melakukan kesalahan apa pun, itu memang sengaja begitu. Saus Gyudon memang selalu sangat cair! Salam hangat, Ryusei
Baru saja memasaknya lagi dan hasilnya enak, namun sausnya tidak benar-benar mengental. Sebagai daging, saya memotong kecil-kecil daging sapi minute steak kemasan... berjalan baik :) dan sayangnya tidak mendapatkan jus jahe sehingga saya memasukkan sedikit jahe segar. Selanjutnya saya akan mencoba membuat Tamagoyaki.
Halo Florian, Senang mendengar bahwa kamu menyukainya! Semoga sukses juga dengan Tamagoyaki. Jangan ragu untuk memberitahuku bagaimana hasilnya. Salam hangat, Ryusei