5 orang sudah membuat hidangan ini!
Cara membuat:
-
Pertama-tama, kamu harus memasak nasi sesuai panduan ini (sebaiknya sudah sehari sebelumnya)
-
Lalu potong sayuran menjadi dadu-dadu kecil
-
Selanjutnya panaskan wajan, tuangkan sedikit minyak ke dalamnya dan tumis sayuran dengan api besar
-
Setelah itu masukkan dagingnya
-
Berikutnya tambahkan nasi yang sudah dimasak. Tumis semuanya selama 5 menit dengan api besar
-
Sekarang bumbui Chahan dengan saus kedelai, kaldu, dan sedikit merica
-
Agar semua bumbu dapat melepaskan aromanya, sebaiknya tumis nasi terus dengan api kecil selama 5 sampai 10 menit
-
Selesai! Sekarang kamu bisa menikmatinya!
Daftar isi:
Ini adalah resep sempurna untuk nasi sisa – dan rasanya begitu lezat sehingga "sisa makanan" akan memiliki makna yang sama sekali baru bagi Anda! Chahan tidak lain adalah versi Jepang dari nasi goreng.
Selain nasi matang, Anda hanya membutuhkan bahan-bahan biasa untuk resep ini, yang hampir selalu pasti ada di rumah Anda. Selain itu, Anda hanya membutuhkan satu penggorengan dan waktu memasak kurang dari 30 menit untuk menyiapkannya! Chahan karena itu merupakan hidangan yang sempurna untuk hari kerja yang sibuk ketika Anda hanya memiliki sedikit waktu untuk memasak, tetapi tetap ingin menyajikan hidangan lezat di atas meja.
4 Tips untuk Chahan yang sempurna
Gunakan nasi dari sehari sebelumnya
Nasi segar jauh lebih sulit digoreng daripada nasi yang sudah berumur satu hari dan karena itu sedikit lebih kering. Yang penting hanyalah nasi harus diberi waktu untuk menghangat hingga suhu ruangan sebelum digoreng.
Gunakan bahan yang tepat
Untuk Chahan yang autentik, Anda membutuhkan beras biji pendek yang boleh sedikit lengket. Sayuran atau daging yang Anda tambahkan ke dalam nasi harus dipotong sekecil mungkin.
Jangan gunakan terlalu banyak bahan yang berbeda
Semakin banyak selalu lebih baik? Tidak dalam hal ini! Nasi goreng terasa sama lezatnya dengan kesederhanaannya – jika Anda mencampur terlalu banyak bahan sekaligus, maka di satu sisi masing-masing komponen hampir tidak dapat tampil dengan baik. Dan di sisi lain, semuanya jauh lebih mudah saling menempel – hasilnya kemudian lebih seperti bubur padat daripada nasi goreng yang renyah!
Gunakan penggorengan yang besar
Nasi harus dapat bersentuhan dengan penggorengan di semua sisi. Oleh karena itu, gunakan penggorengan anti lengkap yang cukup besar atau – lebih baik lagi – sebuah wok.
Bahan apa saja yang termasuk dalam Chahan?
Silakan bereksperimen di sini! Selain bahan-bahan klasik seperti kol, wortel dan daging, berbagai bahan lain juga cocok dimasukkan ke dalam nasi goreng, misalnya
- Sosis
- Edamame
- Kacang polong
- Daging cincang
- Ham
- Udang
Komentar
Bukan nasi goreng pertamaku, tapi yang pertama versi Jepang. Saya membuatnya dengan dada ayam, telur, paprika, kacang polong, dan daun bawang, memang pemanfaatan sisa makanan klasik. Hasilnya langsung berhasil dengan baik. Dashi memberinya rasa yang menarik, yang membuatnya jelas berbeda dari varian nasi goreng lainnya.
Halo Dirk, senang sekali kalau kamu berhasil untuk pertama kalinya. Dashi memiliki arti khusus dalam masakan Jepang dan sangat sering digunakan. Persis rasa menarik yang kamu deskripsikan itulah yang dihasilkan Dashi. Orang Jepang menasekannya "Umami". Hormat saya, Ryusei dari RyuKoch