Resep Onigiri

Onigiri adalah bola-bola nasi berbentuk segitiga yang bisa Anda dapatkan dengan berbagai isian atau masak sendiri. Bola nasi onigiri tersedia mulai dari varian vegetarian, vegan hingga yang berisi daging. Isiannya terdiri dari, misalnya, umeboshi (plum Jepang), shake (salmon matang), konbu (rumput laut) atau furikake (ikan kering, daging atau bahkan sayuran).

Tahan Lama dan Serbaguna

Karena proses memasak, mengeringkan atau mengfermentasi bahan-bahannya masing-masing, onigiri dapat disimpan dalam waktu lama bahkan pada suhu ruangan. Ini memiliki keuntungan bahwa bola-bola nasi tersebut sempurna untuk piknik dan kotak bento Anda. Tentu saja, Anda tidak boleh memasukkan ikan mentah atau daging mentah ke dalam onigiri buatan sendiri jika Anda merencanakan perjalanan yang lebih lama :) Untuk variasi lebih banyak lagi, Anda dapat mencampurkan berbagai rempah ke dalam nasi onigiri. Di sini, bubuk bumbu furikake, yang berbahan dasar rumput laut dan garam, sangat cocok. Furikake juga tersedia dalam berbagai rasa dan akan memberikan cita rasa yang benar-benar istimewa pada onigiri Anda. Salah satu kombinasi favorit saya, misalnya, adalah mencampur sedikit nasi onigiri dengan furikake ikan, menambahkan beberapa tetes minyak wijen lalu mengisi segitiga nasi dengan krim tuna-mayo.

Makanan Cepat Saji yang Sehat

Onigiri unggul dibandingkan sushi, makanan cepat saji nomor satu di Jepang. Di Jepang, ada toko-toko onigiri kecil di hampir setiap sudut jalan tempat Anda dapat menghabiskan waktu istirahat makan siang dengan onigiri yang baru disiapkan dan teh. Sementara itu, onigiri juga mulai menjadi tren di Jerman. Di Düsseldorf, hampir setiap toko Asia, meskipun bukan toko Jepang, menawarkan onigiri.

Makanan cepat saji yang sehat ini juga semakin populer di kota-kota Jerman lainnya. Harganya tidaklah murah, yaitu antara 2,5 hingga 4 euro, namun biasanya dua onigiri sudah cukup untuk membuat Anda kenyang.

Jika Anda ingin membuat onigiri sendiri, ada berbagai alat bantu yang memudahkan pembentukannya. Pada dasarnya, alat bantu plastik yang sangat murah ini sangat cocok untuk pemula onigiri, tetapi para "profesional" dengan cepat membentuk segitiga nasi dengan tangan.

Silakan lihat resep-resep onigiri kami sebelumnya. Di sini kami memperkenalkan berbagai isian yang sudah bisa Anda gunakan untuk mengisi kotak bento Anda dengan variasi.