Daftar isi:
Dalam artikel ini, saya akan menceritakan tentang perbedaan luar biasa antara buah-buahan di Jepang dan di Jerman. Saya tumbuh besar di Jerman dan sudah mengenal harga, penampilan, rasa, serta kemasan buah di sini sejak kecil. Itulah sebabnya saya hampir tidak percaya dengan mata saya sendiri di Jepang ketika melihat betapa sempurnanya tampilan buah di sana – dan betapa mahalnya harganya juga! Sebuah mangga bisa berharga antara 10 hingga 500 euro. Meskipun buah dari supermarket Jepang tampak seperti keluar dari buku bergambar – di Jerman, orang berpenghasilan normal kemungkinan besar tidak akan pernah menghabiskan uang sebanyak itu “hanya” untuk buah yang indah!
Apa yang membuat buah Jepang begitu istimewa?
Singkatnya: Buahnya indah dan rasanya benar-benar lezat! Ada berbagai peraturan dari koperasi pertanian Jepang yang menentukan ukuran, warna, dan ragam rasa buah yang dijual. Selain itu, biasanya hanya sedikit sekali buah yang ditanam pada satu semak atau pohon agar dapat berkembang dengan tingkat kemanisan maksimal dan rasa yang luar biasa.
Buah adalah barang butik
Daratan Jepang terdiri dari 80% pegunungan. Ini berarti hampir tidak ada ruang untuk perkebunan buah berskala besar. Sebagian besar buah di Jepang karena itu diproduksi oleh petani yang hanya memiliki beberapa tanaman, tetapi mencurahkan seluruh energinya untuk menyempurnakan buah dari tanaman tersebut. Misalnya, pada semangka terkenal dari wilayah Shizuoka, hanya satu melon yang tumbuh per tanaman. Melon muda secara rutin dipijat oleh petani untuk mencapai tingkat kemanisan yang lebih tinggi. Buah juga hampir selalu dipanen dengan tangan. Untuk dijual, buah-buah tersebut ditempatkan dalam kemasan bernilai tinggi atau dikemas satu per satu dengan selofan.
Buah sebagai hadiah
Buah di Jepang bukan sekadar makanan, tetapi memiliki tempat yang sangat istimewa dalam masyarakat dan budaya. Buah tidak dipandang sebagai camilan, melainkan sebagai barang mewah – semakin sempurna buahnya, semakin eksklusif pula ia sebagai hadiah! Buah diberikan ketika ingin menyampaikan rasa terima kasih atau penghormatan, atau ketika orang Jepang ingin mengesankan atau memanjakan seseorang. Bahkan setelah makan malam yang sangat elegan, buah yang sudah diiris sering kali disajikan. Karena buah memiliki status eksklusif ini, buah juga harus benar-benar tanpa cacat dan layak disajikan: Tanpa penyok atau bekas tekanan, bulat sempurna, dan berwarna menarik serta menggugah selera. Selain buah-buahan yang sangat indah, makanan gourmet lainnya juga populer sebagai hadiah: Termasuk teh dan bahkan steak!
Kemewahan: Buah
Di satu sisi, buah-buahan yang sudah sempurna penampilannya biasanya dijadikan hadiah. Di sisi lain, ada juga buah yang sangat istimewa yang dijual dengan harga tertinggi lebih dari 3.500 euro. Dengan jumlah yang fantastis ini, misalnya, sebuah tanaman anggur yang sangat eksklusif dapat dibeli sebagai hadiah pernikahan! Ada juga semangka berbentuk kubus atau semangka hitam serta jeruk berbentuk segi lima.
Stroberi di Jepang
Sebungkus 9 stroberi, yang semuanya berwarna merah sama, tidak ada yang penyok, berbentuk sempurna, dan juga dibungkus dengan bantalan pelindung, berharga 20 euro di supermarket. Harganya bisa jauh lebih tinggi lagi, misalnya stroberi putih, yang bisa berharga lebih dari 100 euro. Stroberi-stroberi ini diberikan sebagai hadiah untuk acara-acara spesial di Jepang sebagai pengganti cokelat, seperti yang kita kenal.
A Japanese department store fruit section piled high with premium strawberries. Rows of individually wrapped strawberry packs sit in white and red boxes stacked several layers deep, with a bright yellow sign advertising "Amaou" strawberries from Fukuoka at 2,899 yen for a small quantity. To the right, displays of oranges and tangerines sit next to dark gift boxes holding elaborately decorated strawberry-topped sweets, one priced at 6,480 yen. A small decorated Christmas tree stands behind the strawberry display, and shoppers browse the produce area in the background. The scene captures how fruit is merchandised as a luxury gift item, with careful packaging and steep prices.
A Japanese department store fruit section piled high with premium strawberries. Rows of individually wrapped strawberry packs sit in white and red boxes stacked several layers deep, with a bright yellow sign advertising "Amaou" strawberries from Fukuoka at 2,899 yen for a small quantity. To the right, displays of oranges and tangerines sit next to dark gift boxes holding elaborately decorated strawberry-topped sweets, one priced at 6,480 yen. A small decorated Christmas tree stands behind the strawberry display, and shoppers browse the produce area in the background. The scene captures how fruit is merchandised as a luxury gift item, with careful packaging and steep prices.
Teks yang terlihat pada gambar
生鮮食品お買い得市
博多あまおう
200円引いて
1パック 2,599円
1,980円
6,480円
あまおう
福岡
Stroberi romantis
Stroberi dianggap sebagai buah yang sangat romantis di Jepang. Itulah sebabnya stroberi sangat populer di kalangan para pasangan kekasih.
Apel di Jepang
Apel Jepang juga sangat berbeda dari apel Jerman. Di supermarket biasa Anda membayar 7 euro untuk 3 apel.
A supermarket fruit display in Japan dominated by rows of glossy red apples, each one snug in a pink foam net and stacked in clear plastic trays that stretch from the foreground deep into the frame. The apples have their stems on and a polished, almost perfect look. Handwritten-style price cards in Japanese sit among the piles, and one sign at the lower left reads 5000 yen for a single apple. To the left, woven baskets hold yellow-green apples also wrapped in netting, under bright orange and white signage. Behind the display, a few shoppers in winter coats browse the section, and a store employee in a gray vest and black apron stands gesturing, mid-conversation. More packaged fruit lines the shelves in the background, giving the whole scene the feel of a produce section where fruit is treated as a premium gift item rather than an everyday purchase.
A supermarket fruit display in Japan dominated by rows of glossy red apples, each one snug in a pink foam net and stacked in clear plastic trays that stretch from the foreground deep into the frame. The apples have their stems on and a polished, almost perfect look. Handwritten-style price cards in Japanese sit among the piles, and one sign at the lower left reads 5000 yen for a single apple. To the left, woven baskets hold yellow-green apples also wrapped in netting, under bright orange and white signage.
Behind the display, a few shoppers in winter coats browse the section, and a store employee in a gray vest and black apron stands gesturing, mid-conversation. More packaged fruit lines the shelves in the background, giving the whole scene the feel of a produce section where fruit is treated as a premium gift item rather than an everyday purchase.
Teks yang terlihat pada gambar
サンふじ
りんごもぎた！！
L・M・2L 298円（税込327円）
4個 1080円（本体価格1000円）
弘前産 紅秋光
99円（税込108円）
天候不順などにより、
味には変わりありません。
紅秋光 ふじより
りんご
1箱 5000円（本体価格4630円）
Melon madu di Jepang
Melon madu termasuk salah satu buah termahal di Jepang. Ketika saya ingin membeli sebuah melon di supermarket, harganya 33,52 euro. Cukup mahal jika Anda mempertimbangkan berapa yang akan Anda bayar untuknya di Jerman. Meskipun melon Jepang terlihat jauh lebih bagus dan rasanya lebih manis, menurut saya tidak sepadan untuk membelinya. Orang-orang dengan dompet yang lebih tebal dapat memanjakan diri dengan melon madu yang sangat istimewa dengan pola sempurna hingga 11.000 euro. Melon-melon mewah ini bisa Anda dapatkan di butik-butik chic yang mirip toko perhiasan. Buah-buah disimpan di sana di balik etalase kaca tertutup, dan dekorasi di toko-toko ini sangat elegan.
A refrigerated display case in a Japanese supermarket holds a row of premium melons, each one cradled in a white protective net. The melons have the pale, finely netted skin typical of muskmelons, and price signs in front show values like 3,980 yen and 4,320 yen for a single fruit. The largest melon on the right is topped with decorative pink and light blue ribbon bows, a presentation usually reserved for gift fruit. Below the shelf, packaged fruit cups and sliced fruit in plastic containers fill the lower rows. The glass doors of the case reflect the store interior behind, with shoppers and warm lighting visible in the background.
A refrigerated display case in a Japanese supermarket holds a row of premium melons, each one cradled in a white protective net. The melons have the pale, finely netted skin typical of muskmelons, and price signs in front show values like 3,980 yen and 4,320 yen for a single fruit. The largest melon on the right is topped with decorative pink and light blue ribbon bows, a presentation usually reserved for gift fruit. Below the shelf, packaged fruit cups and sliced fruit in plastic containers fill the lower rows. The glass doors of the case reflect the store interior behind, with shoppers and warm lighting visible in the background.
Teks yang terlihat pada gambar
198円
アールスメロン
1玉 398円
(税込価格368円)
アローママスクメロン
1個 4320円
(税抜価格4000円)
648
Anggur di Jepang
Anggur di Jepang sangat besar dan padat serta seukuran stroberi Jerman. Rasanya sangat manis dan semuanya memiliki penampilan yang sama. Anda membayar sekitar 9 euro untuk satu wadah normal di supermarket.
A supermarket fruit display in Japan piled high with clear plastic packs of grapes in several varieties: pale green Shine Muscat, deep purple, and red grapes, stacked in a pyramid arrangement. Above them hang price signs, one showing 598 yen and another 1080 yen for packs of grapes, alongside a wooden sign reading "まるごとヘルシー" promoting California grapes. To the left sit apples wrapped in white foam nets, and to the right, stacks of cherry packs fill the shelves.
A supermarket fruit display in Japan piled high with clear plastic packs of grapes in several varieties: pale green Shine Muscat, deep purple, and red grapes, stacked in a pyramid arrangement. Above them hang price signs, one showing 598 yen and another 1080 yen for packs of grapes, alongside a wooden sign reading "まるごとヘルシー" promoting California grapes. To the left sit apples wrapped in white foam nets, and to the right, stacks of cherry packs fill the shelves.
Teks yang terlihat pada gambar
アスカリングリーン
598円
（本体価格554円）
ニュージェム
1パック2粒入
1080円
（本体価格1000円）
まるごとフルーツ
カリフォルニアぶどう
Apakah semua buah di Jepang sempurna?
Anda bisa dengan mudah mendapatkan buah yang bentuknya tidak beraturan atau belum sepenuhnya sempurna jika berbelanja di pasar petani. Petani diizinkan menjual buah-buahan di sana yang penampilannya tidak sebagus itu. Di pedesaan pun, di luar kota-kota besar, Anda bisa mendapatkan buah “normal” jika sedang musimnya. Petani sering mengolah buah “cacat” menjadi cuka atau selai.
Pemborosan Makanan di Jepang
Sayangnya, keinginan akan buah yang sempurna mengakibatkan banyak pemborosan makanan yang sebenarnya bisa dihindari. Sementara buah di supermarket Barat sering kali boleh tetap berada di rak selama 3-4 hari, di Jepang buah sering dibuang setelah hanya 1-2 hari. Namun, karena tidak ada “produksi massal” buah seperti yang kita kenal, usaha yang jauh lebih besar dilakukan untuk menjaga sedikit produk yang dihasilkan tetap semenarik mungkin.
Komentar
Sebenarnya saya menemukan artikel ini bagus, tetapi ada beberapa poin penting yang kurang dalam topik ini. Mengapa buah-buahannya harus sempurna? Bagaimana harga tersebut terbentuk? Bagaimana dengan produk yang tidak lolos seleksi? Misalnya, hanya melon yang paling cantik yang dibiarkan matang, sementara yang lain dipotong, agar tanaman dapat berkonsentrasi hanya pada satu buah itu saja. Di Eropa, orang ingin mengurangi FoodWaste dan telah meninggalkan standardisasi untuk mentimun yang lurus dsb. agar mentimun yang bengkok pun bisa dijual. Bagaimana pandangan orang Jepang tentang hal ini? Semakin sempurna tampilan sesuatu yang disyaratkan, semakin banyak pula produk yang akhirnya dibuang.
Monika yang terkasih, Senang mendengar bahwa kamu menyukai artikelnya. Terima kasih atas komentarmu - kami sudah melengkapi artikel tersebut. Berikut sekali lagi jawaban untuk pertanyaan-pertanyaanmu: Buah-buahan di Jepang dianggap sebagai barang mewah, bukan sebagai bahan pangan yang "diperlukan". Karena itu, buah-buahan sering dijadikan hadiah (dan juga dianggap sebagai hadiah yang bernilai). Oleh karena itu, buah-buahan harus tampak seattraktif mungkin. Buah-buahan yang tidak memenuhi standar dijual langsung oleh petani di pasar atau diolah menjadi cuka atau selai. Sayangnya, koperasi agrikultur Jepang memiliki pedoman yang sangat ketat mengenai penampilan dan rasa buah yang boleh dijual. Jadi, dalam hal Food Waste, masih banyak yang perlu dilakukan di tingkat politik. Salam hangat Rafaela von RyuKoch
Rafaela yang terkasih Terima kasih banyak atas jawabanmu. Artikelnya sekarang benar-benar lengkap namun tetap mudah dipahami dan dijelaskan dengan baik, kalian tidak menyisakan satu pertanyaan pun. Salam hangat Monika
Hai Monika, terima kasih banyak untuk komentarmu :) Salam, Matthias dan Ryusei
Artikel yang luar biasa dan ditulis dengan sangat jelas.
Terima kasih! Salam hangat Ryusei
Saya baru menemukan artikel ini hari ini dan membacanya dengan penuh minat. Saya menganggap baik bahwa di Jepang terdapat pedoman yang lebih ketat dan buah-buahannya dikemas dengan baik. Sebagian besar dari apa yang dijual di supermarket Jerman sebagai buah/sayuran yang konon "segar" tentu saja tidak akan laku dijual di Jepang. Dan itu tidak ada hubungannya dengan produk yang bentuknya tidak beraturan, melainkan dengan barang yang sudah lama, sebagian tersimpan secara salah dan sudah membusuk - barang yang tidak sehat! Terlalu sering saya melihat buah/sayuran yang busuk dan berjamur di sini. Jika saya hanya memanfaatkan bagian yang segar dan tidak busuk dari satu kemasan, kadang harga per kilogramnya bisa mencapai 20 Euro atau bahkan lebih.
Terima kasih, Gabi! Benar, kualitas buah dan sayuran di Jerman terkadang kurang memuaskan. Kita bisa belajar banyak dari Jepang! Salam hangat, Ryusei
Dijelaskan dan dilaporkan dengan sangat indah. Kami baru saja kembali sekitar satu minggu yang lalu dari perjalanan ke dua kota indah, Tokyo dan Kyoto, dan semua isi laporan Anda memang tepat sekali... Jepang itu indah, masakannya luar biasa, dan penuh kedisiplinan... Kami akan berkunjung lagi pada Februari 2026... Ryu-san, semoga sukses...
terima kasih banyak atas umpan balikmu.
Salam hangat, Ryusei