Daftar isi:
TL;DR
Mirin itu anggur beras manis khas Jepang yang wajib ada di dapur kalau kamu suka masakan Jepang, terutama untuk saus teriyaki dan marinasi daging atau ikan. Kabar baiknya, mirin gampang banget dicari di supermarket biasa dan harganya murah, jadi nggak perlu repot cari pengganti. Tapi kalau kepepet, bisa pakai white wine atau cuka beras yang diberi sedikit gula. Setelah dibuka, simpan di kulkas dan habiskan dalam 6 sampai 8 bulan.Mirin adalah anggur beras manis dan merupakan bahan penting dalam masakan Jepang. Mirin terasa mirip dengan sake Jepang, tetapi dengan kadar alkohol yang lebih rendah dan kandungan gula yang lebih tinggi, sehingga jauh lebih manis dan karena itu ideal untuk memasak. Mirin menambahkan rasa manis dan asam pada hidangan, marinasi, dan saus.
Di mana Anda bisa membeli Mirin?
Berbeda dengan banyak bahan Jepang lainnya, Anda dapat menemukan Mirin di hampir setiap supermarket Jerman yang lengkap. Tentu saja, Anda juga dapat menemukan Mirin di supermarket Jepang dan Asia Tenggara lokal di bagian saus dan bumbu. Jika Anda menginginkannya lebih praktis, Anda juga dapat menemukan anggur beras Jepang ini di banyak toko online dan di Amazon.
Untuk apa Mirin digunakan?
Seperti disebutkan di atas, Mirin adalah bumbu penting dalam masakan Jepang. Mirin digunakan untuk saus, marinasi, dan secara umum untuk memasak sup dan hidangan lainnya.
Jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang masakan Jepang dan bumbu-bumbu esensialnya, silakan lihat artikel-artikel detail kami yang sesuai dengan topik ini.
Apakah Mirin bisa diganti dengan produk lain?
Ya, Mirin dapat diganti dengan berbagai produk, seperti anggur putih kering atau cuka beras. Karena keasamannya, Anda perlu menambahkan sedikit gula untuk memaniskan cairan tersebut. Tapi sejujurnya, saya sarankan Anda untuk selalu menyediakan sebotol Mirin di rumah, karena selain harganya relatif murah, Mirin juga dapat digunakan untuk hidangan daging biasa dari masakan Barat.
Cara menyimpan Mirin
Mirin berperilaku mirip dengan anggur putih. Setelah dibuka, Anda harus menyimpan botol tersebut di dalam kulkas dan menggunakannya dalam waktu 6-8 bulan.
Resep Mirin Sekilas
Karena Mirin sangat serbaguna, cocok untuk banyak hidangan Jepang, tetapi juga hidangan internasional. Misalnya, Mirin sangat penting untuk saus teriyaki yang lezat, digunakan untuk merendam daging dan ikan, serta ditambahkan ke dalam dressing salad dan saus. Kami memiliki beberapa resep untuk Anda yang membutuhkan Mirin (tentu saja, Mirin juga bisa diganti di sini!).
Komentar
Mirin bukan "cuka beras" melainkan anggur beras. Baik cuka beras maupun anggur beras, keduanya rasanya berbeda dan digunakan berbeda.
Halo Tom, Terima kasih atas masukan Anda, akan diubah sesuai saran tersebut. Salam hangat, Ryusei