Daftar isi:
TL;DR
Dango itu bakso atau bola-bola kue dari tepung beras ketan Jepang yang kenyal dan lembut. Paling ikonik disajikan ditusuk jadi tiga sampai lima buah (kushi-dango) dan dinikmati bareng teh matcha. Tapi jangan kira dango cuma camilan manis, karena bisa juga masuk ke sup nabe atau diolah jadi hidangan gurih.
Dango (jpn. だんご), yang berarti dumpling dalam bahasa Inggris, biasanya terbuat dari tepung beras ketan (Mochigome). Persiapan yang paling terkenal adalah Kushi-Dango (dumpling tusukan) dengan teh Matcha (teh hijau Jepang). Namun dango tidak hanya dapat dimakan sebagai hidangan penutup. Misalnya, Anda dapat memasukkan dango ke dalam Nabe (hot pot) atau sebagai varian daging.
Komentar
Halo saya pernah makan Dango di sebuah restoran Jepang di Berlin. Dan saya benar-benar terpesona dengannya. Saya juga sudah mencari resep di internet tetapi ada begitu banyak versi yang berbeda dan takaran bahannya biasanya dalam cup atau bahkan tidak dicantumkan sama sekali, dan dengan cup saya tidak bisa melakukan apa-apa. Ukuran cangkir saja sudah sangat banyak macamnya. Karena itu saya akan sangat senang jika kalian bisa memposting resep untuk Dango suatu saat nanti. Salam hangat Marcel
Hai Marcel, terima kasih atas komentarmu. Kami akan mencobanya dan pasti akan mempostingnya di FB:) Salam, Matthias