Daftar isi:
TL;DR
Buah di Jepang itu bukan sekadar makanan biasa, tapi barang mewah yang harganya bisa sangat mahal, bahkan mangga bisa tembus 500 euro. Tapi harganya sepadan karena buahnya dibuat semanis dan sedap mungkin, bentuknya cantik, dan ukurannya sering jauh lebih besar dari biasanya. Jepang juga punya banyak jenis buah unik yang nggak ada di Eropa, seperti mikan, nashi, dan yuzu.Pikir buah itu bukan sesuatu yang istimewa? Berarti kamu jelas belum pernah berurusan dengan buah-buahan Jepang! Di satu sisi, ada banyak sekali buah eksotis di Jepang yang mungkin belum pernah kamu lihat sama sekali. Namun bahkan buah-buahan yang ada baik di Jerman maupun di Jepang pun tampak berbeda di Jepang - dan rasanya juga tidak sama. Buah Jepang dianggap sebagai "barang mewah" dan bukan sekadar makanan biasa. Jadi di satu sisi, harganya jauh lebih mahal daripada buah di Jerman (harga 500 euro untuk sebuah mangga bukanlah hal yang aneh). Di sisi lain, lebih banyak nilai diberikan untuk memastikan buah-buahan Jepang benar-benar terasa sempurna: harus sangat manis dengan cita rasa yang intens, dan idealnya tampak seperti keluar dari buku bergambar! Ditambah lagi, buah Jepang sering kali tumbuh sangat besar: misalnya, ada anggur yang ukurannya mencapai ukuran plum! Di sini kami memiliki artikel lengkap untukmu tentang harga-harga buah yang gila di Jepang.
Buah apa saja yang ada di Jepang?
Di kota-kota besar, tentu saja kamu bisa membeli hampir semua jenis buah, meskipun banyak varietasnya tidak tumbuh di Jepang melainkan diimpor. Jepang sendiri merupakan rumah bagi banyak buah jeruk yang tidak kamu temukan di Eropa. Misalnya, ada variasi unik dari mandarin Jepang. Tetapi varietas apel dan pir yang spesial juga khas Jepang. Selain itu, ada plum yang hanya dimakan dalam keadaan acar, dan buah yang terutama digunakan sebagai bumbu penyedap. Berikut adalah daftar varietas buah yang paling umum di Jepang untukmu.
Mikan - Mandarin Jepang
A cluster of ripe mikan, Japan's mandarin oranges, hangs on a leafy citrus tree under strong sunshine. One round, deep-orange fruit sits front and center, its dimpled peel catching the light, while a few others cluster just behind it, partly shaded by the foliage. Glossy dark-green leaves fill most of the frame, with bright blue sky peeking through gaps in the canopy. The scene reads like a warm autumn day in a Japanese citrus grove, the fruit looking heavy and ready to pick.
A cluster of ripe mikan, Japan's mandarin oranges, hangs on a leafy citrus tree under strong sunshine. One round, deep-orange fruit sits front and center, its dimpled peel catching the light, while a few others cluster just behind it, partly shaded by the foliage. Glossy dark-green leaves fill most of the frame, with bright blue sky peeking through gaps in the canopy. The scene reads like a warm autumn day in a Japanese citrus grove, the fruit looking heavy and ready to pick.
Teks yang terlihat pada gambar
No text is clearly readable.
Buah jeruk kecil yang lezat ini sangat mengingatkan pada mandarin atau tangerine. Meskipun aslinya berasal dari Tiongkok, buah ini telah sangat populer di Jepang selama beberapa ratus tahun. Hingga tahun 2013, mikan sebenarnya merupakan buah yang paling banyak dikonsumsi di Jepang. Namun belakangan ini, pisang dan apel telah melampaui mikan. Mikan sangat mudah dikupas, dan dagingnya terasa manis dan lembut. Karena mikan dipanen dari bulan Oktober hingga Januari, sebagian besar orang Jepang mengaitkan buah ini dengan bulan-bulan musim dingin yang dingin. Namun, mikan juga tersedia di musim panas. Pada saat itu, buah ini sering diolah menjadi berbagai versi hidangan penutup es krim. Buah ini sering dimakan langsung dalam keadaan beku, atau es krim yang dibuat dari jus mikan. Banyak orang Jepang memiliki pohon mikan di halaman rumah mereka sendiri.
Nashi - Pir Jepang
A woven rattan tray sits on a fringed cloth over dark rustic wood, holding four golden-brown Asian pears. One is cut in half, showing crisp white flesh with a small central seed cavity, which makes the round, apple-like shape of the nashi pear clear. A few green leaves are scattered around the wooden surface, giving the still life a fresh, natural look.
A woven rattan tray sits on a fringed cloth over dark rustic wood, holding four golden-brown Asian pears. One is cut in half, showing crisp white flesh with a small central seed cavity, which makes the round, apple-like shape of the nashi pear clear. A few green leaves are scattered around the wooden surface, giving the still life a fresh, natural look.
Teks yang terlihat pada gambar
No clearly readable text found in the image.
Pir yang terlihat seperti apel? Itu memang ada! Pir nashi besar, bulat dan renyah - dan merupakan buah tradisional Jepang. Meskipun pir nashi bisa dimakan beserta kulitnya, biasanya buah ini dikupas dan disajikan dalam bentuk irisan segitiga. Sangat jarang pir nashi dimakan utuh sedikit demi sedikit (seperti kita makan apel). Hidangan penutup jeli dari pir populer ini juga sangat digemari. Jeli ini sering diberikan sebagai hadiah. Ada juga berbagai subspesies pir nashi. Kue panggang dengan pir nashi, seperti tartlet pir, yang biasanya bisa kamu temukan di toko roti yang elegan, juga sangat populer.
Yuzu - Buah Jeruk
Mungkin terlihat seperti lemon yang keriput, tetapi rasanya jelas berbeda! Yuzu memiliki aroma yang sangat unik, agak manis, tetapi juga asam dan sedikit pahit. Dagingnya berwarna cerah dengan banyak biji. Yuzu biasanya tidak dimakan mentah, melainkan digunakan sebagai bahan aromatik dalam masakan dan hidangan penutup. Yang sangat populer misalnya ponzu, saus yang dibuat berbahan dasar yuzu. Rasanya sempurna dengan ikan bakar atau daging, semur dan sashimi. Tetapi ada juga bubuk bumbu yuzu, yang dibuat dari kulit yuzu yang dikeringkan dan dihaluskan serta cocok dengan beberapa hidangan penutup maupun dengan tahu, ramen dan tempura. Versi yang lebih kompleks dari ini adalah bumbu Yuzukosho, yang juga ditambah cabai dan garam. Tetapi jus yuzu juga sangat populer diminum - sebaiknya di musim dingin dengan air panas. Tentu saja, ada juga berbagai permen dengan rasa yuzu: dari lolipop hingga keripik! Pada akhirnya, buah ajaib Jepang ini juga berperan dalam kosmetik: dari pewangi ruangan hingga garam mandi hingga lip balm, berbagai macam produk perawatan tubuh dibuat berbahan dasar yuzu (atau setidaknya dengan aroma yuzu). Penasaran? Berikut artikel terpisah tentang buah yuzu:
Kaki (Kesemek Jepang)
Three glossy orange persimmons (kaki) sit on a dark lacquered tray at the back of the frame, one still wearing its green leafy calyx. In front of them, the fruit has been peeled and cut into thick wedges arranged on a small brown-glazed ceramic dish. One wedge is skewered on a rough wooden pick and lifted toward the camera, showing the dense, juicy, amber flesh in sharp detail while the whole fruits behind it fade into soft focus. Everything rests on a warm wooden surface, giving the photo the feel of a careful Japanese fruit presentation where the cut piece is the highlight.
Three glossy orange persimmons (kaki) sit on a dark lacquered tray at the back of the frame, one still wearing its green leafy calyx. In front of them, the fruit has been peeled and cut into thick wedges arranged on a small brown-glazed ceramic dish. One wedge is skewered on a rough wooden pick and lifted toward the camera, showing the dense, juicy, amber flesh in sharp detail while the whole fruits behind it fade into soft focus. Everything rests on a warm wooden surface, giving the photo the feel of a careful Japanese fruit presentation where the cut piece is the highlight.
Teks yang terlihat pada gambar
No clearly readable text.
Ini adalah salah satu buah musim gugur yang paling populer di Jepang! Di Jepang, dibedakan dua jenis kaki: yang banyak mengandung tanin (hachiya-gaki) dan yang hanya sedikit mengandung tanin (fuyuu-gaki). Versi dengan sedikit tanin dimakan dalam keadaan cukup keras - begitu keras sehingga dikupas dan dipotong-potong seperti apel. Sedangkan hachiya-gaki hanya dimakan saat sangat matang dan lunak. Kemudian dapat disendok langsung dari kulitnya atau digunakan sebagai topping untuk musli atau bubur. Kadang-kadang buah ini juga diolah menjadi kue dan hidangan penutup.
Ume
Jenis plum ini (yang sebenarnya merupakan sejenis aprikot) tidak boleh dimakan mentah - karena akan beracun. Oleh karena itu, buah ini diasinkan dengan garam (umeboshi) atau diolah menjadi marmalade. Umeboshi yang diasinkan dan difermentasi sangat sehat dan kamu sering menemuinya dalam masakan Jepang. Rasanya sangat asam dan asin sehingga cocok sekali dengan nasi putih. Baru-baru ini juga ada ume yang diasinkan dalam madu, yang justru cukup manis. Ume juga diolah menjadi umeshu - arak plum. Kamu bahkan bisa membuatnya di rumah dengan cukup mudah!
Kyoho - Anggur
A pile of Kyoho grapes fills most of the frame, resting on a round woven bamboo tray against a plain white background. The grapes are noticeably large and plump, with deep purple skin so dark it looks almost black in places, and a dusty natural bloom that gives them a soft, matte sheen. Several tight clusters overlap each other, spilling slightly over the edge of the tray, and the pale woven bamboo shows through the gaps between them. It reads as a simple product-style shot that emphasizes just how big and glossy these premium Japanese grapes are.
A pile of Kyoho grapes fills most of the frame, resting on a round woven bamboo tray against a plain white background. The grapes are noticeably large and plump, with deep purple skin so dark it looks almost black in places, and a dusty natural bloom that gives them a soft, matte sheen. Several tight clusters overlap each other, spilling slightly over the edge of the tray, and the pale woven bamboo shows through the gaps between them. It reads as a simple product-style shot that emphasizes just how big and glossy these premium Japanese grapes are.
Teks yang terlihat pada gambar
No text is clearly readable in the image.
Anggur seukuran plum Jerman: itulah Kyoho. Warnanya biru gelap hingga ungu tua dan rasanya manis seperti anggur. Kyoho sering dikupas sebelum dimakan, karena kulitnya - sama seperti bijinya - agak pahit. Anggur kyoho matang pada bulan Agustus dan September, tetapi tetap saja termasuk buah mewah yang tidak murah. Banyak petani kyoho menawarkan aktivitas memetik anggur sebagai daya tarik wisata.
Kabosu - Buah Jeruk
Close-up of a kabosu tree, a Japanese citrus fruit, with several round green fruits hanging among dense leaves. The bumpy, unripe rinds and the elongated glossy leaves are both beaded with water droplets, giving the whole scene a fresh, just-rained look. The fruits sit at different depths in the frame, some sharply in focus in the foreground and others softening into the greenery behind them.
Close-up of a kabosu tree, a Japanese citrus fruit, with several round green fruits hanging among dense leaves. The bumpy, unripe rinds and the elongated glossy leaves are both beaded with water droplets, giving the whole scene a fresh, just-rained look. The fruits sit at different depths in the frame, some sharply in focus in the foreground and others softening into the greenery behind them.
Teks yang terlihat pada gambar
No text is clearly readable in the image.
Buah jeruk asam ini sering dikira jeruk nipis - tetapi hubungannya lebih dekat dengan yuzu! Jus kabosu sering diolah bersama jahe dan madu menjadi minuman penyegar yang lezat. Buah ini juga digunakan dalam resep untuk menggantikan cuka. Kabosu juga sangat populer dengan hidangan ikan karena keasamannya meredakan rasa amis.
Kinkan
Kecil, bulat dan lezat: Kinkan (atau kumquat) dimakan beserta kulitnya. Musim pematangannya adalah di musim dingin. Kinkan mengandung banyak vitamin penting dan dianggap sebagai obat rumahan untuk pencegahan dan pengobatan flu. Kinkan terasa cukup asam dan menyegarkan, tetapi juga sangat berair. Buah ini dimakan sebagai buah kering, diolah menjadi marmalade dan digunakan sebagai bahan untuk kue kering.
Sudachi
Buah jeruk kecil ini juga memiliki kemiripan tertentu dengan jeruk nipis yang keriput. Rasanya sangat asam - sangat asam sehingga tidak dimakan sebagai buah. Sebaliknya, jusnya digunakan sebagai bahan penyedap rasa. Jeruk nipis atau lemon dapat diganti dengan sudachi. Hampir semua sudachi yang dikonsumsi di Jepang berasal dari Prefektur Tokushima - di mana buah hijau ini menjadi bintang dalam berbagai makanan dan minuman, mulai dari es krim hingga alcopop hingga minuman ringan. Sudachi juga sering digunakan sebagai hiasan untuk hidangan tradisional Jepang seperti soba, udon dan nabe.
Apel Fuji
A shallow woven basket lined with coarse burlap holds a pile of fresh Fuji apples, photographed from above on a dark, weathered wooden table. The apples are plump and glossy, red blushed with golden yellow, and every skin is beaded with fine water droplets that make them look just washed. Several still carry their small green leaves at the stem, a touch often kept on premium Japanese fruit. Two loose apples rest at the corners of the frame beside a scattered leaf, so the basket nearly fills the view. The rough twine, dark wood, and dewy fruit give the whole scene a rustic harvest feel while pointing at something sold as a luxury product rather than an everyday snack.
A shallow woven basket lined with coarse burlap holds a pile of fresh Fuji apples, photographed from above on a dark, weathered wooden table. The apples are plump and glossy, red blushed with golden yellow, and every skin is beaded with fine water droplets that make them look just washed. Several still carry their small green leaves at the stem, a touch often kept on premium Japanese fruit. Two loose apples rest at the corners of the frame beside a scattered leaf, so the basket nearly fills the view. The rough twine, dark wood, and dewy fruit give the whole scene a rustic harvest feel while pointing at something sold as a luxury product rather than an everyday snack.
Teks yang terlihat pada gambar
No text is clearly readable in the image.
Apel ini dimakan di seluruh dunia, aslinya berasal dari Jepang dan sebenarnya merupakan hasil persilangan beberapa jenis apel Amerika. Meskipun demikian, apel Fuji jauh menjadi varietas apel yang paling populer di Jepang. Apel Fuji dapat tumbuh sangat besar, dan rasanya sangat manis dan lezat. Buah ini sering dimakan langsung, tetapi juga diolah menjadi hidangan penutup. Apel Fuji berlapis gula adalah camilan yang sangat populer di pameran dan festival. Apel ini tahan lama: jika didinginkan, dapat disimpan dengan mudah selama satu tahun penuh. Itulah sebabnya kamu bisa membelinya di Jepang sepanjang tahun.
Persik Jepang
Persik (atau "momo", sebagaimana disebut dalam bahasa Jepang) tumbuh sangat besar di Jepang, sangat berair dan lezat. Selama beberapa puluh tahun, persik Jepang terus-menerus diseleksi hingga akhirnya mencapai kualitas luar biasa seperti sekarang ini. Saat ini, kadar gula bahkan sering diukur sebelum buah dibelah. Musim persik di Jepang adalah antara bulan Juli dan September. Persik memiliki kulit yang cukup tebal dan karena itu biasanya dikupas dan dibelah sebelum disajikan. Namun, buah ini juga digunakan untuk kue atau hidangan penutup, diolah menjadi jus, lemonade dan bahkan digunakan sebagai isian untuk dumpling manis.
Ceri Satonishiki
Jepang terkenal dengan bunga sakuranya - tetapi sebagian besar pohon ceri tidak berbuah. Itulah mengapa ceri Satonishiki yang berwarna merah cerah, yang matang di awal musim panas, adalah satu-satunya varietas ceri Jepang. 70% produksi ceri berasal secara eksklusif dari Prefektur Yamagata! Namun, ceri Satonishiki dianggap sebagai buah mewah dan bisa sangat mahal. Rasanya sangat manis dan dicirikan oleh kulit berwarna merah cerah dan daging putih.
Shikuwasa
Buah ini konon merupakan salah satu dari banyak rahasia yang bertanggung jawab atas harapan hidup panjang penduduk Okinawa. Buah jeruk shikuwasa sangat tinggi kandungan vitamin C dan dapat membantu mencegah kanker, diabetes dan kerusakan hati. Studi menunjukkan bahwa buah ini bahkan mungkin digunakan untuk mengobati Alzheimer! Buah ini sangat asam dan berwarna hijau saat belum matang, tetapi berubah menjadi kuning dan sedikit manis saat matang sepenuhnya. Buah ini terutama diolah menjadi jus dan marmalade. Shikuwasa digunakan seperti lemon, dipercikkan di atas ikan bakar, atau digunakan dalam jus dan hidangan penutup.
Melon Madu Jepang
Kemewahan dalam bentuk buah: itulah melon madu Jepang. Konon, melon Jepang memang yang terbaik di dunia, tetapi harga sekitar 220 euro untuk sepotong buah masih merupakan harga yang cukup tinggi, bukan? Tidak di Jepang! Melon di sini jelas merupakan yang termahal di dunia. Bentuknya bulat sempurna, dipijat dengan tangan oleh para petani untuk mencapai tingkat kemanisan maksimal, dan kamu pasti tidak akan menemukan bekas penyok atau cacat pada melon Jepang.
Komentar