11 लोगों ने यह व्यंजन बनाया है!
तैयारी:
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सूअर के कटलेट को एक किचन टॉवल/पेपर टॉवल से अच्छी तरह सुखा लें।
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कटलेट को चाकू की कुंद साइड से ऊपर-नीचे और दाएँ-बाएँ हल्के से कूटें। इससे मांस मुलायम हो जाएगा। अगर आपके पास मीट मल्ट या टेंडराइज़र है, तो आप उसका भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
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अंडा फोड़ें और उसे पानी के साथ अच्छे से मिलाएँ।
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तीन अलग-अलग बर्तनों में मैदा, पंको और अंडे का मिश्रण रखें।
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कटलेट पर सोया सॉस ब्रश करें, फिर इसे सबसे पहले मैदे में लपेटें, फिर अंडे वाले मिश्रण में, और आखिर में पंको में लपेटें।
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तेल गरम करें और कटलेट को 3-4 मिनट तक तलें, जब तक यह सुनहरा भूरा (जापान में इसे किट्सुनेइरो यानी 'लोमड़ी के रंग' जैसा कहा जाता है) न हो जाए। बाद में, अतिरिक्त तेल हटाने के लिए इसे किचन पेपर पर रखें।
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अंत में, पत्तागोभी को बहुत पतले स्ट्रिप्स में काटें।
टिप्पणियाँ
सchnitzel को पैन करने के लिए, पहले मैदा, फिर अंडे में और आखिर में पांको में लपेटें। बाकी सब बढ़िया है।
Hallo Daniel, आपकी टिप्पणी और सही सुझाव के लिए बहुत धन्यवाद। हम रेसिपी को उसी अनुसार अपडेट करेंगे। हमारी अन्य रेसिपी का भी आनंद लें! शुभकामनाएँ, र्युसेई
Hey Arne, मुझे खुशी है कि तुम्हें ये रेसिपी इतनी पसंद आईं! जापानी व्यंजनों को पकाने का और भी मज़ा लो। ढेर सारी शुभकामनाएँ रयूसेई