3 लोगों ने यह व्यंजन बनाया है!
तैयारी:
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सबसे पहले, शिराताकी नूडल्स को पानी में 1-2 मिनट के लिए गर्म करें। अन्य ब्रांड्स के लिए, शिराताकी नूडल्स को पहले 2 से 3 मिनट तक उबालना चाहिए, क्योंकि उनमें एक अलग सी गंध होती है, जो कुछ लोगों को अप्रिय लग सकती है।
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एक अलग बर्तन में, कटे हुए चिकन ब्रेस्ट और हरे प्याज को पानी में 5 मिनट तक पकाएँ।
A white oval platter holds the fresh ingredients for a shirataki noodle dish, arranged in neat groups. On the left sits a pile of shredded cucumber, with halved cherry tomatoes in front and sliced green onion on the right. Pale pieces of cooked chicken fill the center. The platter rests on a wooden board against a dark background.
A white oval platter holds the fresh ingredients for a shirataki noodle dish, arranged in neat groups. On the left sits a pile of shredded cucumber, with halved cherry tomatoes in front and sliced green onion on the right. Pale pieces of cooked chicken fill the center. The platter rests on a wooden board against a dark background.
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सामग्री -
पकाते समय, खीरे को पट्टियों में काटें और छोटे चेरी टमाटर को आधा करें।
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तेज स्वाद वाली चटनी तैयार करें। इसके लिए एक छोटे बाउल में तिल, राइस विनेगर, सोया सॉस, तिल का तेल, चीनी, नमक, काली मिर्च और डाशी (सब्जी शोरबा भी विकल्प है) मिलाएँ।
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इसके बाद शिराताकी नूडल्स को प्लेट में रखकर, उनके ऊपर पका हुआ चिकन ब्रेस्ट और सब्ज़ियाँ रखें और ऊपर से तीखी चटनी डालें। फोटो लें, सब कुछ अच्छे से मिलाएँ और लगभग शून्य कैलोरी वाले नूडल्स का आनंद लें। यमयम
अनुक्रमणिका:
इस उत्पाद को निर्माता Kajnok* द्वारा हमें मुफ्त में भेजा गया था। Kajnok, जो हाल ही में टीवी शो "Die Höhle der Löwen" (DHDL) से प्रसिद्ध हुआ है, प्राकृतिक उत्पाद कोनजैक पर आधारित शून्य कैलोरी नूडल्स में विशेषज्ञ है। हम इस लेख में इस उत्पाद का केवल सकारात्मक रूप से प्रस्तुत नहीं करते हैं। हम इसमें अपनी ईमानदार सकारात्मक और नकारात्मक राय साझा कर रहे हैं।
क्या सच में शून्य कैलोरी नूडल्स? बिल्कुल, इन नूडल्स का रहस्य कोनजैक-रूट में छिपा है, जो एशियाई पौधे "डैविल्स टंग" (Teufelszunge) से आता है।
कोनजैक जड़
कोनजैक (जिसे Shirataki भी कहा जाता है) मुख्य रूप से पूर्वी एशियाई व्यंजनों में उपयोग होता है। खासकर जापानी और चीनी व्यंजन में डैविल्स टंग के उत्पाद स्वादिष्ट व्यंजन के लिए प्रयुक्त होते हैं। अपने खास गुणों की वजह से, जो खास तौर पर वज़न घटाने की इंडस्ट्री के लिए उपयोगी हैं, पश्चिमी देशों में भी कोनजैक एक ट्रेंड बन गया है।
क्योंकि कोनजैक उत्पाद* डाइट और स्वस्थ भोजन योजना के लिए आदर्श हैं। ये पूरी तरह से पौधों पर आधारित उत्पाद कम कैलोरी और न के बराबर कार्बोहाइड्रेट के साथ खास पहचान रखते हैं। Shirataki उत्पाद (खासतौर पर नूडल्स और चावल) ज्यादातर पानी और शुद्ध कोनजैक आटे से बने होते हैं। अलग-अलग निर्माता अपने-अपने प्रोडक्ट में कुछ अतिरिक्त चीजें मिला सकते हैं। इसलिए हमेशा अपने उत्पाद की सामग्री सूची जरूर देखें, ताकि आपको बेहतरीन उत्पाद मिल सके। एक निर्माता ने हमें अपने कुछ उत्पाद भेजे हैं, जिन्हें हम आपके साथ साझा करेंगे।
Kajnok के Shirataki नूडल्स
Five magenta pouches of kajnok "Slim" line products are arranged against a white background, one behind the other in two rows. Each package is color-coded at the top: yellow for Fettuccine Slim, orange for Nudeln Slim, blue for Reis Slim, green for Penne Slim, and red for Spaghetti Slim. The pouches show images of the prepared noodles or rice, and each carries text noting the products are low calorie, without sugar and without fat, vegan, and gluten free, with net weights around 270 to 290 grams.
Five magenta pouches of kajnok "Slim" line products are arranged against a white background, one behind the other in two rows. Each package is color-coded at the top: yellow for Fettuccine Slim, orange for Nudeln Slim, blue for Reis Slim, green for Penne Slim, and red for Spaghetti Slim. The pouches show images of the prepared noodles or rice, and each carries text noting the products are low calorie, without sugar and without fat, vegan, and gluten free, with net weights around 270 to 290 grams.
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kaynok
ündig & schlank
Vegan
Fettuccine
Slim
nur 8 Kilokalorien / 100 g
ohne Zucker
Abtropfgewicht 270g
kaynok
ündig & schlank
Vegan
Nudeln
Slim
nur 8 Kilokalorien / 100 g
ohne Zucker
kaynok
ündig & schlank
Vegan
Reis
Slim
nur 8 Kilokalorien / 100 g
ohne Zucker
ohne Fett
glutenfrei
Abtropfgewicht 270g
290g
kaynok
ündig & schlank
Vegan
Penne
Slim
nur 8 Kilokalorien / 100 g
ohne Zucker
ohne Fett
Schlank & knackig!
Abtropfgewicht 270g
200g
kaynok
ündig & schlank
Vegan
Spaghetti
Slim
Kalorien / 100 g
ohne Zucker
ohne Fett
delikat kochen!
Abtropfgewicht 270g
290g
हमें निर्माता "Kajnok" से कुछ Shirataki उत्पाद मिले हैं, जिन्हें हम आपके लिए स्वादिष्ट जापानी व्यंजन विधियों के साथ प्रस्तुत करना चाहेंगे। लेकिन सबसे पहले हम आपको बताना चाहेंगे कि अन्य निर्माताओं की तुलना में इन Shirataki उत्पादों का पहला प्रभाव कैसा रहा।
निर्माता Kajnok के अनुसार खासियतें
Kajnok अपने आपको कुछ बिंदुओं में प्रतिस्पर्धियों से अलग बताना चाहता है। हमने आपके लिए इन बिंदुओं को सूचीबद्ध किया है और अपने अनुभव अनुसार मूल्यांकन किया है।
Kajnok एक डाइट आहार के रूप में उपयुक्त है
हम इसकी पुष्टि कर सकते हैं कि सभी Shirataki उत्पाद डाइट के लिए उपयुक्त हैं। इनमें पानी की मात्रा अधिक होती है, जिसके कारण इनमें कार्बोहाइड्रेट, वसा या कैलोरी लगभग नहीं के बराबर होती है। इस मामले में Kajnok बाकी प्रतियोगियों से अलग नहीं है, क्योंकि सभी Shirataki उत्पाद लगभग एक जैसे पोषण मूल्य रखते हैं।
स्वाद व गंध में तटस्थ
Kajnok* दावा करता है कि उसके उत्पादों में कोई विशेष स्वाद या गंध नहीं है। हम इसकी पुष्टि कर सकते हैं। अन्य Shirataki उत्पादों में एक तीखी गंध होती है, जो कभी-कभी अस्वादिष्ट या अप्रिय महसूस हो सकती है। इस तरह की गंध को हटाने के लिए Shirataki उत्पादों को 1 चम्मच सिरके के साथ 5 मिनट पानी में उबाल सकते हैं। मगर हमारे द्वारा परखे गए Kajnok उत्पादों में यह समस्या नहीं आई, और इन्हें सीधे (2 मिनट बाद) खाया जा सकता है।
स्वाद के मामले में भी हम सहमत हैं। वैसे यह विशेषता अन्य निर्माताओं के उत्पादों में भी देखी जाती है, क्योंकि Shirataki उत्पाद मुख्य रूप से पानी से बने होते हैं और थोड़े से कोनजैक आटे के साथ उनका आकार बनता है। वास्तव में स्वाद तो Shirataki व्यंजन को सॉस या दूसरे पदार्थों के साथ ही मिलता है।
खाने के लिए तुरंत तैयार
Kajnok उत्पादों की पैकिंग पर बहुत जल्दी तैयार होने का दावा किया गया है। केवल 2 मिनट में नूडल्स खाए जा सकते हैं। अपने स्वाद के अनुसार इन्हें पहले गर्म भी कर सकते हैं। लेकिन किसी भी Shirataki उत्पाद को खाने से पहले अच्छी तरह धो लें।
Kajnok पेट भरता है
एक और दावा है कि Kajnok उत्पाद पेट भर देते हैं। वास्तव में यह इस बात पर निर्भर करता है कि निर्माता या उपभोक्ता कितनी मात्रा को “पूरा खाना” मानते हैं। मेरी बात करें तो मैं शायद उन लोगों में हूं जो खूब खाते हैं। एक पैकेट नूडल्स से पेट पूरी तरह नहीं भरा। लेकिन यह ध्यान रखना होगा कि कोनजैक रूट का पदार्थ ग्लूकोमानन, द्रव को अपने अंदर सोख लेता है और फूलकर बड़ा हो जाता है। इससे खाने के बाद देर तक तृप्ति का अहसास रहता है।
हमारा निष्कर्ष
यह सच है कि Kajnok उत्पाद बहुत उच्च गुणवत्ता के हैं। उनके प्रचार बयानों की भी पुष्टि कर सकते हैं। हालांकि सभी Shirataki उत्पाद लगभग शून्य कैलोरी, चीनी, वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, पौधों से बने होते हैं और लंबे समय तक तृप्त रखते हैं। Kajnok की खासियत यह है कि उसके उत्पाद लगभग बिना गंध के और अन्य निर्माताओं की तुलना में थोड़े बेहतर गुणवत्ता के हैं। हालांकि कीमत भी मायने रखती है, क्योंकि Kajnok उत्पाद अन्य ब्रांड की तुलना में महंगे हैं। अगर आप उच्च गुणवत्ता चाहते हैं और थोड़ा अधिक कीमत देने को तैयार हैं, तो Kajnok आपके लिए उपयुक्त है।
- बेहद उच्च गुणवत्ता, कोई मिलावट नहीं और नियंत्रित जैविक खेती
- कोई गंध नहीं
- बहुत ही कम समय में खाने के लिए तैयार
- दूसरे ब्रांड के मुकाबले महंगा
Kajnok और Shirataki उत्पादों के बारे में और जानें
यहां आप निर्माता की वेबसाइट पर और ज्यादा जानकारी पा सकते हैं
अब हम असली जापानी व्यंजन विधि पर आते हैं। इसमें फर्क नहीं पड़ता कि आप Kajnok उत्पाद हो या कोई और ब्रांड, असली स्वाद तो मसालेदार सॉस में छुपा है।
Shirataki नूडल्स: Konjak रूट का रहस्य.
*Amazon एफिलिएट लिंक: अगर आप इस लिंक के माध्यम से उत्पाद खरीदते हैं, तो हमें एक छोटी सी कमीशन मिलेगी। इससे आप हमें और हमारे फूड ब्लॉग को सपोर्ट करते हैं। आपके लिए कोई अतिरिक्त शुल्क नहीं लगेगा। धन्यवाद और पकाने/खरीदने का आनंद लें (^_^)
टिप्पणियाँ
पिछले कुछ हफ्तों में मैंने Kojnak जड़ों के बारे में बहुत कुछ पढ़ा है, ऐसे में यह रेसिपी बिल्कुल सही समय पर आई है। :) ढेर सारी शुभकामनाएँ
हाय एंड्रियास, हाँ, नूडल्स आजकल ट्रेंड में हैं :) मुझे उम्मीद है कि तुम्हें यह रेसिपी पसंद आएगी :) शुभकामनाएँ, रियु
मैं हमेशा इसमें पतली पट्टियों में कटा ऑमलेट और शिसो के पत्ते मिलाती हूँ, इसका स्वाद वाकई लाजवाब होता है और खासकर गर्मियों में यह बहुत ताज़गी देता है... :)
Hi Jacky, म्ह्ह्ह्ह्ह्ह्ह्ह्ह यह भी स्वादिष्ट लग रहा है :) वैसे भी, हल्के स्वाद वाली Shirataki नूडल्स के साथ आप इतनी सारी बढ़िया और स्वादिष्ट चीजें बना सकते हैं :) शुभकामनाएँ, रयू
सामग्री सूची में चेरी टमाटर क्यों गायब हैं?
Hallo अर्तेम, यह शायद हम भूल गए थे। संकेत देने के लिए बहुत धन्यवाद, हमने इसे पहले ही बदल दिया है। प्यार भरी शुभकामनाएँ र्युसेई