3 लोगों ने यह व्यंजन बनाया है!
तैयारी:
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ओनिगिरी तैयार करें और चावल इन निर्देशों के अनुसार पकाएँ। क्योंकि यह रेसिपी सिर्फ फिलिंग के बारे में बताती है। बेसिक ओनिगिरी रेसिपी में ओनिगिरी से जुड़ी सभी महत्वपूर्ण बातें बताई गई हैं।
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उमेबोशी ओनिगिरी के लिए वास्तव में ज्यादा तैयारी की जरूरत नहीं होती। बस गुठली निकाल दें और आप चाहें तो उसे वैसे ही छोड़ सकते हैं या छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। मैं व्यक्तिगत रूप से पसंद करता हूँ जब उमे प्लम पूरी रहती है, बस गुठली के बिना।
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इस स्टेप में अब आपको ध्यान से प्लम को उस छोटे छेद में दबाना होगा जो आपने पहले बनाया था।
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फिर थोड़ा सा चावल लें और ओनिगिरी को बंद कर दें। उसके बाद, ओनिगिरी को थोड़ा सा गूंदने से उसका आकार स्थिर हो जाता है।
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अंत में, नोरी शीट को अपने अनुसार ओनिगिरी के चारों तरफ लपेटें। मैंने आपके लिए Pinterest बोर्ड भी बनाया है जहाँ से आप प्रेरणा ले सकते हैं। बस इस बॉक्स के ऊपर एक नज़र डालिए :)।
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ओनिगिरी तैयार है! याय्य मुझे उम्मीद है आपको पसंद आएगा!
अनुक्रमणिका:
उमे के साथ ओनिगिरी
ओनिगिरी तिकोने जापानी चावल के बॉल होते हैं, जो चावल, पानी और मछली, मांस या सब्ज़ी की भरावन से बनते हैं। ताकि हाथों पर चावल न चिपके, आमतौर पर ओनिगिरी के चारों ओर नोरी पत्ते लपेटे जाते हैं। चूँकि ओनिगिरी सुविधाजनक, स्वादिष्ट, टिकाऊ और सस्ते होते हैं, ये जापान में और जर्मनी में भी लोकप्रिय हैं। चाहे नाश्ते में, दोपहर के खाने में, रात के खाने में या बीच-बीच में, ओनिगिरी हर समय उपयुक्त होते हैं।
यह रेसिपी उमे ओनिगिरी भरावन के लिए एक निर्देश है। इसका मतलब है कि यहाँ केवल भरावन समझाया गया है। लेकिन चिंता न करें, यहाँ आपको मिलेगा ओनिगिरी मूल रेसिपी । उमे-फ़ल के बारे में थोड़ी सी जानकारी। उमे-फ़ल जैसा कि नाम में बताया गया है, असल में एक प्लम नहीं बल्कि एक जापानी खुबानी है। इसे आमतौर पर हरा ही तोड़कर बहुत अधिक नमक में डाला जाता है। इसका किण्वन (फरमेंटेशन) प्रक्रिया जर्मन सौकरक्रीट जैसी है। जैसे सौकरक्रीट खट्टा होता है, वैसे ही उमे(बोशी - अर्थात् सूखा हुआ) भी बहुत खट्टा होता है, लेकिन इसमें विटामिन भरपूर होते हैं। ओनिगिरी भरावन के लिए उमेबोशी एकदम उपयुक्त है, क्योंकि ये खुबानी (या प्लम) भी किण्वित की गई होती है।
बिना तकनीक के ओनिगिरी
अगर ओनिगिरी हाथ से बनाना वैसे नहीं हो रहा है जैसा आप चाहते हैं, तो आप एक फॉर्म / साँचे का उपयोग कर सकते हैं। यह प्रोडक्ट शायद आपकी मदद कर सकता है :)
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