26 लोगों ने यह व्यंजन बनाया है!
तैयारी:
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ओनिगिरी तैयार करें और चावल इन निर्देशों के अनुसार पकाएं। चूंकि यह रेसिपी केवल फिलिंग का वर्णन करती है। ओनिगिरी की बेसिक रेसिपी में ओनिगिरी के बारे में सभी महत्वपूर्ण बातें समझाई गई हैं।
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अगर आपका टूना वेजिटेबल ऑयल या उसके जूस में डूबा है, तो कैन को आधा खोलें और तेल निकाल दें। चूंकि यह वेजिटेबल ऑयल है, इसे सिंक में डाला जा सकता है।
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टूना और मेयोनेज़ को किसी बर्तन में 2:1 अनुपात में डालें और अच्छे से मिलाएं।
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अब टूना को पहले से बनाए गए छेद में डालें। मैं सलाह दूंगा कि बहुत ज़्यादा न डालें, नहीं तो ओनिगिरी बहुत गीला हो जाएगा।
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अब छेद को बंद करें और उसे गोल या तिकोना आकार दें।
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अंत में, नोरी शीट ओनिगिरी के चारों ओर लपेटें और परोसें।
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हो गया! अपने खाने का आनंद लें :)
अनुक्रमणिका:
Onigiris तिकोने जापानी चावल के बॉल होते हैं, जो चावल, पानी और मछली, मांस या सब्ज़ी की फिलिंग से बनाए जाते हैं। ताकि हाथों में चावल चिपके नहीं, आमतौर पर Onigiri के चारों ओर एक नोरी शीट लपेटी जाती है। चूंकि Onigiris हाथ में रखने, स्वादिष्ट, टिकाऊ और सस्ते होते हैं, इसलिए ये जापान में ही नहीं, जर्मनी में भी काफी पसंद किए जाते हैं। चाहे नाश्ते में हो, दोपहर के खाने में, रात के खाने में या बीच में कभी भी – Onigiris हमेशा उपयुक्त हैं।
यह रेसिपी Ume Onigiri फिलिंग की विधि है। इसका मतलब है कि यहां केवल फिलिंग समझाई जाएगी। लेकिन चिंता मत करो, यहाँ तुम्हें Onigiri की मूल रेसिपी भी मिलेगी। Thunfisch Mayo Onigiri उनके लिए है जिन्हें थोड़ा पश्चिमी स्वाद पसंद है। और जो पारंपरिक Onigiri खाना चाहते हैं, उनके लिए मैं Onigiri Katsuobushi के साथ की सलाह देता हूँ। पारंपरिक रेसिपी की थोड़ी सी चर्चा के बाद, अब हम Thunfisch Mayo के साथ Onigiri की तरफ बढ़ते हैं। सभी सामग्री जर्मन सुपरमार्केट्स में उपलब्ध हैं। इसे बनाना बहुत आसान है और कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है। इस Onigiri फिलिंग की खास बात यह है कि इसके लिए चूल्हे की जरूरत नहीं होती। यदि आप ऑयली टूना इस्तेमाल करते हैं, तो मैं सलाह दूंगा कि तेल लगभग निकाल दें, अन्यथा Onigiri टूट सकता है (बिखर सकता है)।
Onigiri बिना तकनीक के
अगर Onigiri हाथ से बनाने में तुम्हें वैसा न लगे जैसा तुम चाहते हो, तो तुम एक फॉर्म भी इस्तेमाल कर सकते हो। यह प्रोडक्ट तुम्हारी मदद कर सकता है :)
टिप्पणियाँ
मैं आपकी रेसिपी और खासकर थनफिश वाली वेरिएंट से बेहद प्यार करता/करती हूँ। कभी-कभी मैं इसमें बारीक कटे प्याज़ भी मिला देता/देती हूँ। तब ये और भी स्वादिष्ट हो जाते हैं।
हाय स्टेफी, यह सुनकर अच्छा लगा :) हेहे हाँ, प्याज तो हमेशा ट्यूना फिश के साथ अच्छी लगती हैं, हाहा :) खाना पकाने में आगे भी मज़ा आए। शुभकामनाएँ, मथियस
नमस्ते, एक सवाल है, यह कितने समय तक ताज़ा रहते हैं और इन्हें तैयार करने के बाद सबसे अच्छा कैसे सुरक्षित रखा जाए? शुभकामनाएँ इवा
हाय ईवा, मैं सलाह दूँगा कि Tunfisch Mayo वाले Onigiri को जल्दी से जल्दी, यानी एक दिन के भीतर ही खा लेना चाहिए। Onigiri को आप या तो अलग-अलग फ़ॉइल या ब्रेड बेकिंग पेपर में लपेटकर लंचबॉक्स में रख सकते हैं या बिना फ़ॉइल के एक-दूसरे पर रख सकते हैं, लेकिन फिर वे आपस में चिपक सकते हैं। मैं तुम्हें पहली वाली सलाह देता हूँ :) बनाने में मज़ा आए! सादर, मथायस
अरे, मेरे पास एक सवाल है। मेरा नोरी शीट चावल की वजह से हल्का सा गीला हो गया और फिर वह नरम हो गया। मैं इसे कैसे रोक सकता हूँ?
Hi Xenia, यह सामान्य है, इससे नोरी का पत्ता चावल पर अच्छी तरह चिपक जाता है और जुड़ा रहता है :) शुभकामनाएँ
हे, क्या चावल में चावल का सिरका नहीं डालते? मुझे वो सच में बहुत पसंद है, क्या उसे भी डाल सकते हैं या फिर इससे बनावट खराब हो जाएगी?
Hi Heiko, तुम चावल को थोड़ा सा राइस विनेगर डालकर भी स्वादिष्ट बना सकते हो। इससे उसकी बनावट में कोई फर्क नहीं पड़ेगा। आख़िर में यह देखना होगा कि भरावन के साथ उसका स्वाद मेल खाता है या नहीं। इसमें थोड़ा प्रयोग भी कर सकते हो :) शुभकामनाएँ, Ryusei