73 लोगों ने यह व्यंजन बनाया है!
तैयारी:
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पहले, चावल पकाना जरूरी है। आप इसके निर्देश यहाँ पा सकते हैं। जापानी चावल कैसे पकाएँ।
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पकाने के बाद, चावल को ध्यान से एक कटोरे में डालें। आदर्श रूप से, कटोरा बांस (हांगिरी) या प्लास्टिक का होना चाहिए।
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चावल को तब तक ठंडा होने दें जब तक कि आप उसे अपने हाथ से छू सकें।
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चावल छूने से पहले, आपको अपना हाथ गीला करना होगा। इससे चावल आपकी उंगलियों पर नहीं चिपकेगा।
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अब आता है कलात्मक हिस्सा। अपने हाथों से चावल के छोटे-छोटे हिस्से को त्रिकोण, चौकोर या गोल आकार में बनाएँ। शुरुआती लोगों के लिए गोल आकार सबसे आसान है। वैकल्पिक रूप से, आप विशेष ऑनिगिरी साँचे भी खरीद सकते हैं, जिससे उन्हें आकार देना आसान हो जाएगा।
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फिर, चावल के ढेले के बीच में एक छेद करें (सबसे अच्छा अपनी तर्जनी उंगली से) और उसमें अपनी पसंदीदा भरावन भरें।
अनुक्रमणिका:
यह Onigiri रेसिपी सभी अन्य Onigiri रेसिपी के लिए बेसिक रेसिपी है। अन्य रेसिपी में चावल, नोरी और नमक की सामग्री को शामिल नहीं किया गया है। वहाँ मैं सिर्फ फीलिंग्स पर फोकस करती हूँ।
मैं आपको इस ऑरिजिनल जापानी रेसिपी के साथ बहुत मज़ा और सफलता की शुभकामनाएँ देती हूँ!
आपके लिए एक वीडियो (अंग्रेज़ी)
आप इस वीडियो को गाइड के तौर पर इस्तेमाल कर सकते हैं, क्योंकि लिखित रूप में समझाना थोड़ा मुश्किल है। अलग-अलग फीलिंग्स की रेसिपियों को समझना फिर आसान है, इसलिए एक और वीडियो की ज़रूरत नहीं है। :)
यहाँ पाएं फीलिंग्स:
बिना तकनीक के Onigiri
अगर हाथ से Onigiri बनाना वैसा नहीं हो रहा जैसा आपने सोचा है, तो आप एक फॉर्म का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। लेकिन मैं सभी को सलाह देती हूँ कि थोड़ा-बहुत हाथ से बनाने की कोशिश करें और बेहतर बनें, क्योंकि हाथ से बनाना ज्यादा मज़ेदार और बेहतर है। इसके बावजूद यह प्रोडक्ट आपके लिए मददगार हो सकता है। बस चावल को फॉर्म में दबाएं, कुछ फीलिंग डालें और हो गया तैयार!
टिप्पणियाँ
Hey प्यारे दोस्तों, मैं अपने सफर के लिए Onigiri बनाना चाहती हूँ और मैंने आपके रेसिपी के अलावा कई अन्य रेसिपीज भी देखी हैं। अब, कुछ रेसिपीज में लिखा है कि चावल में Reisessig मिलाना चाहिए और कुछ में नहीं। जापानी खाना पकाने में Reisessig का उपयोग कब किया जाता है? सिर्फ Sushi के लिए या और भी बहुत सी चीज़ों में? शायद आप मुझे इसके बारे में समझा सकते हैं। बहुत-बहुत धन्यवाद किआरा
मैंने इसे बहुत अच्छा पाया और मैंने इसे आज़माया और यह बहुत अच्छा बन गया और स्वादिष्ट भी था
Hallo Kat, खुशी हुई कि तुम्हें यह पसंद आया! सप्रेम, रयूसेई