मिसो क्यूरी जापानी खीरे की साइड डिश

यह जापानी रसोई की सबसे आसान साइड डिशों में से एक है – और इसके लिए तुम्हें केवल दो सामग्रियों की ज़रूरत है: मिसो पेस्ट और ताज़ी खीरा। आदर्श रूप से, तुम मरो मिसो का इस्तेमाल करो। लेकिन अगर तुम्हें वह नहीं मिलता, तो तुम साधारण मिसो भी ले सकते हो।

इसलिए यह और भी ज़रूरी हो जाता है कि हर एक सामग्री की गुणवत्ता अच्छी हो। ध्यान रखो कि हमेशा सख्त, ताज़ी खीरे ही इस्तेमाल करो। जापान में खीरे हमेशा जबरदस्त क्वालिटी के मिलते हैं। जर्मनी में बाजार जाते समय ध्यान दो कि खीरे नरम न हों।

मिसो क्यूरि बनाने की टिप

मिसो क्यूरि खासतौर पर तब और स्वादिष्ट लगता है जब तुम खीरे को पहले बर्फ़ीले पानी में डालते हो। यह सबसे अच्छा जापानी खीरे या मिनी-खीरे के साथ काम करता है। तुम चाहो तो खीरे को सजावटी तरीक़े से भी काट सकते हो। परोसे जाने पर यह बहुत खूबसूरत दिखता है।

मिसो का स्वाद कैसा होता है?

मिसो, या मोरोमी मिसो, जो पारंपरिक रूप से इस रेसिपी में इस्तेमाल होता है, उसका स्वाद मीठा, नमकीन और थोड़ा नटी होता है।

मिसो क्यूरि कैसे खाया जाता है?

एक छोटी सी मात्रा में मिसो को चॉपस्टिक से खीरे के स्लाइस पर लगाओ और फिर सीधे खाओ। मिसो क्यूरि एकदम परफेक्ट साइड डिश या हल्के इंटरमीडिएट कोर्स के रूप में उपयुक्त है।