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तैयारी:
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मैचा पाउडर को एक बाउल में डालें। इसे पहले छान लें ताकि इसमें कोई गांठ न रहे और इसका मिश्रण एकदम स्मूथ हो जाए।
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30 मिली पानी को उबालें और उसे बाउल में मौजूद मैचा पाउडर पर डालें।
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थोड़ा सा चीनी डालें और चम्मच से लगभग 30 सेकंड तक चलाएं जब तक मैचा पूरी तरह घुल न जाए और एक क्रीमी लिक्विड न बन जाए।
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दूध को माइक्रोवेव में गर्म करें। उसे माइक्रोवेव-सेफ कंटेनर में डालें और 1–2 मिनट तक गर्म करें। ध्यान दें कि दूध उबल कर बाहर न आ जाए।
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दूध को मिल्क फ्रॉदर से हल्का झागदार करें। जब ऊपर झाग के बुलबुले बन जाएं, तब यह एकदम परफेक्ट है।
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मैचा का मिश्रण कप में डालें और उसके ऊपर ध्यान से फेंटा हुआ दूध डालें।
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हल्के से चलाएं और अपने मैचा लैटे का आनंद लें! अगर चाहें तो ऊपर से थोड़ा दालचीनी या वनीला सिरप डाल सकते हैं।
अनुक्रमणिका:
माचा-लाटे के विभिन्न रूप
माचा-लाटे बहुत ही बहुपरकारी है और आप इसे अपनी पसंद के अनुसार बदल सकते हैं! मूल रेसिपी में कुछ छोटे बदलाव करके आप इसे अपनी बिल्कुल खास क्रिएशन बना सकते हैं।
उदाहरण के लिए, अगर आपको हल्की मिठास पसंद है तो शहद इसमें बहुत अच्छा लगता है – यह माचा की हल्की कड़वाहट को बेहतरीन तरीके से बैलेंस करता है। या फिर ऊपर से थोड़ी सी दालचीनी डाल कर देखें, इससे आपके माचा-लाटे को अलग सुगंध और स्वाद मिलेगा और यह इसे परफेक्ट शरद या सर्दियों का पेय बना देगा। अगर आप वेगन वर्शन चाहते हैं तो बस बादाम दूध या ओट दूध का इस्तेमाल करें – स्वाद में भी उतना ही अच्छा!
अगर आपको और अधिक क्रीमी और मीठा पसंद है तो वनीला सिरप डालना भी बढ़िया आइडिया है। माचा-लाटे को पर्सनलाइज़ करने के इतने सारे तरीके हैं – थोड़ा प्रयोग करें और अपना फेवरिट कॉम्बिनेशन खोजें!
माचा-लाटे के स्वास्थ्य लाभ
माचा-लाटे न सिर्फ स्वादिष्ट होता है, बल्कि बहुत सेहतमंद भी! माचा, यानी बारीक पिसा हुआ ग्रीन टी, कैटेचिन्स से भरपूर होता है – ये शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट हैं, जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करते हैं।
माचा में मौजूद कैफीन कॉफी के मुकाबले हल्के रूप में असर करता है, लेकिन ज्यादा समय तक असर रहता है। ये आपके ध्यान को बेहतर बनाता है और साथ ही 'थियानिन' नाम की अमीनो एसिड के कारण एक रिलैक्सिंग एहसास देता है। यह व्यस्त और स्ट्रेसफुल दिनों के लिए परफेक्ट है!
इसके अलावा, माचा के बारे में कहा जाता है कि यह मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है और वजन घटाने में भी मदद कर सकता है। अगर आप माचा-लाटे को अपनी मॉर्निंग रूटीन में शामिल करते हैं, तो आप दिन की शुरुआत ऊर्जा के साथ कर सकते हैं और अपने शरीर का भी ध्यान रख सकते हैं।
माचा-लाटे के साथ क्या अच्छा लगता है?
माचा-लाटे जापानी मिठाइयों के साथ बहुत अच्छा लगता है, लेकिन वेस्टर्न बेक्ड चीज़ों के साथ भी। इसे किसी टेस्टी चीज़ के साथ ट्राय करें और आपकी कॉफी या टी ब्रेक और बेहतर हो जाएगी!
जापानी क्लासिक्स जैसे “माचा-दाइफुकु” या “माचा-योकान” खासतौर पर उपयुक्त हैं। इन मिठाइयों की हल्की मिठास माचा के गहरे स्वाद को और बेहतर बना देती है और एक बेहतरीन हार्मनी पैदा होती है।
बस आज़माएं – चाहे जापानी हो या वेस्टर्न, माचा-लाटे हर बार परफेक्ट है!
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