12 लोगों ने यह व्यंजन बनाया है!
तैयारी:
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पहले चरण में, सामग्रियाँ तैयार करें। इसके लिए, मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें और प्याज, आलू और गाजर को छीलकर काट लें।
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अब एक पैन में तेल गरम करें, सबसे पहले प्याज डालें और फिर मांस डालें। सब कुछ नमक और काली मिर्च से स्वादानुसार सीज़न करें।
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जब मांस अच्छी तरह पक जाए, तो पैन में गाजर और आलू डालें।
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सारी चीज़ें लगभग तीन मिनट तक भूनें और फिर पैन को आंच से उतार लें।
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अब एक सॉसपैन में मक्खन डालें। जैसे ही यह पिघल जाए, उसमें मैदा डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।
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अब उसमें धीरे-धीरे चिकन ब्रॉथ डालें। (अगर पाउडर रूप में है, तो पहले उसे पानी में घोल लें)।
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अब मांस और सब्ज़ियाँ उस सॉस में डालें। सब कुछ धीमी से मध्यम आँच पर 15-20 मिनट तक पकने दें।
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अंत में, तैयार डिश को क्रीम, नमक और काली मिर्च के साथ और स्वादिष्ट बनाएं।
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इसे 10 मिनट और पकने दें और Kurimu Shichu तैयार है! आनंद लें :)
अनुक्रमणिका:
मलाईदार, स्वादिष्ट और लाजवाब: कुरिमु शिचु – या "क्रीमी स्टू" जापानी व्यंजनों में से एक और पश्चिमी शैली का व्यंजन है। इन पश्चिमी व्यंजनों को योशोखु कहा जाता है। रेस्टोरेंट्स में योशोखु डिशेज़ आम तौर पर चम्मच और कांटा के साथ परोसी जाती हैं, न कि चॉपस्टिक्स के साथ। योशोखु में करी रायसू (Kare Raisu), कोरोके (Korokke) और ओमुराइसु (Omuraisu) भी शामिल हैं। यहाँ हमने आपके लिए ये स्वादिष्ट रेसिपीज़ लिंक की हैं:
कुरिमु शिचु कब खाया जाता है?
मलाईदार स्टू कुरिमु शिचु को जापान में खासकर ठंडे सर्दी के महीनों में बहुत पसंद किया जाता है। यह चिकन और सब्जियों से बनी एक हल्की सॉस में तैयार होता है और आपको अच्छी तरह गर्म कर देता है।
एक बात खास तौर पर दिलचस्प है: आप कुरिमु शिचु को जापान के रेस्तरां में बहुत आसानी से पा सकते हैं – लेकिन असल में इसमें केवल "पश्चिमी" सामग्री ही होती हैं! बेशेमल सॉस से लेकर आलू और सब्जी के शोरबे तक, इसमें इस्तेमाल की गई सारी सामग्री शायद आपको बहुत अच्छी तरह से पता है।
कुरिमु शिचु में और कौन-कौन सी सामग्री डाली जा सकती हैं?
मांस
पारंपरिक रूप से कुरिमु शिचु चिकन के साथ बनाई जाती है। लेकिन इसमें पोर्क भी बहुत अच्छा लगता है। शाकाहारी चाहें तो मांस वाला भाग छोड़ सकते हैं।
सब्ज़ियाँ
आम तौर पर इसमें प्याज, आलू और गाजर डाली जाती हैं। लेकिन हरी सब्ज़ियाँ जैसे ब्रोकली, मटर या हरी फलियां भी इसमें खूब जमती हैं। मशरूम भी बहुत पसंद किए जाते हैं – आप अपनी पसंद की कोई भी किस्म चुन सकते हैं – बस शिटाके मशरूम पूरी तरह फिट नहीं बैठते क्योंकि उनका स्वाद बहुत तेज़ होता है।
टिप्पणियाँ
नमस्ते आप दोनों को, यह बहुत अच्छा है कि आपके यहाँ इतनी सारी नई रेसिपीज़ आती हैं और अब आप नियमित रूप से YouTube पर भी हैं, लेकिन क्यों आपके रेसिपीज़ को पिन नहीं कर सकते या कर सकते हैं, यह क्यों मना है? यह सच में बहुत अच्छा होगा अगर हम आपकी रेसिपीज़ को शेयर कर सकें! ढेरों शुभकामनाएँ, जेसी-गैब्रिएल
हैलो Jesse-Gabriel, हमें बहुत खुशी है कि आपको हमारा ब्लॉग पसंद आया। हाँ, हम इसके अलावा वीडियो भी बनाने की कोशिश कर रहे हैं, यह कभी-कभी सच में काफी मेहनत का काम होता है। लेकिन आपकी जैसी टिप्पणियों से हमें आगे बढ़ते रहने और इस प्रोजेक्ट में खूब ऊर्जा लगाने की प्रेरणा मिलती है। सही है, हमारे पास वाकई शेयर करने के लिए कोई बटन नहीं हैं। हमें सच में इन्हें प्रोग्राम करना चाहिए :) धन्यवाद, हम इसे जल्दी ही लागू करने की कोशिश करेंगे। सादर, Ryusei, RyuKoch की ओर से
जवाब देने के लिए धन्यवाद! मैं आप लोगों को बहुत समय से फॉलो कर रहा हूँ, यहाँ तक कि उस समय से भी जब आपने साथ में काम करना शुरू नहीं किया था। यह बहुत शानदार होगा अगर आपके बेहतरीन रेसिपीज़ को पिन किया जा सके, क्योंकि कोई भी रेसिपी खोनी नहीं चाहिए। शुभकामनाएँ, जेसी-गैब्रियल
Hi Jesse, मैं इसे प्रोग्राम करने का प्रयास करूंगा। नई जानकारियाँ हम अपने न्यूज़लेटर में साझा करेंगे :) बहुत शुभकामनाएँ Ryusei