Yi Xiang Yuan अनुभव

यही चीज़ मैनहाइम को चाहिए थी

मैं निजी कारणों से अक्सर मैनहाइम जाता हूँ और मैनहाइम और राइन-नेक्कर क्षेत्र में मुझे एक चीज़ हमेशा खलती थी। वह थी असली एशियाई खाना, खासतौर पर चीनी खाना। चाहे नाश्ते में हो, लंच या डिनर में – मुझे एशियाई रेस्तरां में खाना बहुत पसंद है। दुर्भाग्यवश, मैनहाइम में ज्यादा अच्छे एशियाई रेस्तरां नहीं हैं। अब तक एक ही मशहूर रेस्तरां है जो मैनहाइम की सिटी सेंटर में है, नाम है "Asia Food Ichi"। इसके अलावा एक कोरियाई जगह है, जो बस औसत है, और ज्यादा कुछ खास बढ़िया नहीं है! शायद इसकी वजह यह है कि मैं ड्यूसलडोर्फ और आस पास की जगहों के एशियाई रेस्तरां के लग्ज़री का आदी हूँ।

अब मैनहाइम में एक और शानदार चीनी रेस्तरां खुल गया है। “Yi Xiang Yuan” एक नया चीनी रेस्तरां है, जो मैनहाइम में क्वाड्रैंट M4,5 पर है और प्रामाणिक नूडल सूप और नूडल डिशेज़ में स्पेशलाइज्ड है। इसके अलावा यह नूडल बार कुछ राइस डिशेज़ और साइड डिश भी पेश करता है। ज्यादातर डिशेज़ चीनी या हांगकांग की किचन से हैं। इसके अलावा कुछ जापानी और कोरियाई व्यंजन भी हैं। लेकिन मेरी सलाह है कि आप चीनी और हांगकांग वाली डिश में से ही चुनें। छोटे से समय में मैंने वहाँ के सभी 13 नूडल डिश आज़मा लिये हैं।

नूडल्स घर में ही बनाए जाते हैं

जो बात एक अच्छी नूडल बार को खास बनाती है, वह है ताजगी से बने नूडल्स। Yi Xiang Yuan में नूडल्स हर रोज़ ताजा बनाए जाते हैं और उनका स्वाद इसी बात को प्रूव भी करता है: अच्छी तरह पकाए गए, शानदार स्वादिष्ट और पेट भर देने वाले! एकदम परफेक्ट! मुझे लगता है हर रेसिपी के साथ ये नूडल्स बिल्कुल मेल खाते हैं।

मेन्यू

A wooden A-frame chalkboard stands on the sidewalk outside Yi Xiang Yuan, a Chinese noodle bar in Mannheim. Handwritten chalk in German advertises the week's specials: a Dampfnudel with sweetish filling, two pieces for 4.90, and a Guiling-style noodle soup with beef, egg noodles and vegetables for 9.90. The pink header reads "Diese Woche" (this week), while a crossed-out line about the dish including a soft drink shows the offer was changed. At the bottom, three white Coca-Cola bottles are sketched in chalk next to the joke "Zu jedem 'mmmh' gehört ein 'aaahh'" (every "mmmh" comes with an "aaahh"), beside a small fork-and-spoon logo.

A wooden A-frame chalkboard stands on the sidewalk outside Yi Xiang Yuan, a Chinese noodle bar in Mannheim. Handwritten chalk in German advertises the week's specials: a Dampfnudel with sweetish filling, two pieces for 4.90, and a Guiling-style noodle soup with beef, egg noodles and vegetables for 9.90. The pink header reads "Diese Woche" (this week), while a crossed-out line about the dish including a soft drink shows the offer was changed. At the bottom, three white Coca-Cola bottles are sketched in chalk next to the joke "Zu jedem 'mmmh' gehört ein 'aaahh'" (every "mmmh" comes with an "aaahh"), beside a small fork-and-spoon logo.

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छवि में दिखाई देने वाला पाठ

Diese Woche
Heute empfehlen wir
als Tagesgericht
inkl Erfrischungsgetränk:
Dampfnudel 2St. 4.90
(mit schwäbische Füllung)
Nudelsuppe Nach
Guiling Art 9.90
(Rindfleisch, Nudeln und Gemüse)
Zu jedem „mmmh"
gehört ein „aaahh"

Yi Xiang Yuan का मेन्यू बहुत बड़ा नहीं है। कुल मिलाकर, यह चीनी रेस्तरां मैनहाइम में 13 तरह के नूडल डिशेज़ और 8 तरह के राइस डिशेज़ पेश करता है। इसके अलावा कुछ साइड डिश भी हैं। कभी-कभी यहाँ वीकली स्पेशल्स भी मिलते हैं, जो आमतौर पर मेन्यू पर नहीं होते। कवर फोटो में मैंने स्वादिष्ट स्टफड स्टीम बन्स चुना है, जो सूअर के मांस से भरपूर मोमोज़ जैसे होते हैं। बहुत स्वादिष्ट।
एक और खास सिफारिश हैं दो खास चीनी पेय, जिन्हें ताजा तैयार किया जाता है: राइस लिमोनेड और स्पार्कलिंग मिल्क। ये दोनों चीन में लोकप्रिय रिफ्रेशिंग ड्रिंक हैं और मैनहाइम जाने पर जरूर ट्राई करें। हर खाने के साथ एक छोटी सी साइड सलाद भी मिलती है, जो खट्टी-सौरी तरीक़े से बनाई होती है।

खुलने का समय

यह चीनी रेस्तरां नूडल्स के शौकीनों के लिए सोम – शनि सुबह 11:30 से रात 10 बजे तक और रविवार व छुट्टियों में 2 बजे से 9 बजे तक खुला रहता है!
यदि आपके कोई सवाल हों, तो सीधे रेस्तरां पर फोन करें : 0621 – 18 14 94 50.

निष्कर्ष और रिव्यू

An overhead view of a Chinese meal for two spread across a dark wooden plank table at Yi Xiang Yuan, a Chinese restaurant and noodle bar in Mannheim. On the upper left sits a dark bowl of beef noodle soup, the broth crowded with wide noodles, slices of braised beef, and fresh cilantro, with a round wooden ladle resting inside. Below it, a long white dish holds a room-temperature noodle plate topped with a savory minced-meat sauce, bean sprouts, shredded carrot, and more cilantro, a wooden spoon resting in the corner. Two small flower-shaped dishes between them hold shredded pickled vegetables as side portions. On the right, two handled glass jars are filled with an iced milky drink, each with a blue straw, one standing upright and the other tipped on its side. The rustic wood and matching wooden utensils give the whole spread a warm, homemade feel.

An overhead view of a Chinese meal for two spread across a dark wooden plank table at Yi Xiang Yuan, a Chinese restaurant and noodle bar in Mannheim. On the upper left sits a dark bowl of beef noodle soup, the broth crowded with wide noodles, slices of braised beef, and fresh cilantro, with a round wooden ladle resting inside. Below it, a long white dish holds a room-temperature noodle plate topped with a savory minced-meat sauce, bean sprouts, shredded carrot, and more cilantro, a wooden spoon resting in the corner. Two small flower-shaped dishes between them hold shredded pickled vegetables as side portions. On the right, two handled glass jars are filled with an iced milky drink, each with a blue straw, one standing upright and the other tipped on its side. The rustic wood and matching wooden utensils give the whole spread a warm, homemade feel.

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छवि में दिखाई देने वाला पाठ

*No clearly readable text found in the image.*

यह छोटा सा चीनी रेस्तरां "Yi Xiang Yuan" ने मैनहाइम के सिटी सेंटर में अच्छी जगह बना ली है। यूनिवर्सिटी ऑफ मैनहाइम के पास होने के कारण यहां स्टूडेंट्स के लिए भी लंच टाइम में बढ़िया विकल्प है। साथ ही, यहां के व्यंजन, भले ही सब कुछ चीनी मूल के न हों, बहुत स्वादिष्ट और किफायती हैं। ऊपर से, यहां ताजे बनाए हुए नूडल्स मिलते हैं, जो सभी नूडल डिशेज़ का स्वाद और बढ़ा देते हैं। मेरी सलाह है कि हमेशा नूडल डिशेज़ ही ट्राई करें। खासकर N4 नंबर की नूडल सूप (लैम मीट सूप के साथ), N8 नंबर की झाझियांग (मसालेदार सॉस के साथ नूडल्स) और N12 नंबर की सिचुआन स्टाइल तीखी नूडल्स बहुत स्वादिष्ट हैं।

संक्षिप्त रूप में

• प्रामाणिक चीनी नूडल बार
• चीनी स्पेशल डिशेज़ व ड्रिंक
• किफायती
• बहुत अच्छा माहौल
• मैनहाइम की सिटी सेंटर में
• बहुत दोस्ताना स्टाफ

मेरी कुल रेटिंग
10/10 : यह एशियाई रेस्तरां मैनहाइम को आखिरकार एक असली चीनी रेस्तरां देता है, जो खासतौर पर पश्चिमी स्वाद के मुताबिक नहीं बनाया गया है। कीमत और गुणवत्ता का अनुपात बहुत अच्छा है और यहां के सभी नूडल डिशेज़ जो मैं आज़मा चुका हूँ, कमाल के थे। मैनहाइम और राइन नेक्कर क्षेत्र में, मेरे अनुभव में, अभी तक ऐसा कोई और रेस्तरां नहीं है (अगर है तो जरूर बताएं)। हाँ, जर्मन ग्राहकों के लिए बस यह दिक्कत हो सकती है कि मेन्यू में सब कुछ साफ-साफ नहीं होता कि डिश में क्या-क्या है। ऐसे में दोस्ताना स्टाफ से पूछना बेहतर रहेगा। याद रखें, यह रिव्यू मेरी व्यक्तिगत राय है और मुझे एशियाई किचन में गहरी दिलचस्पी है :) मुझे उम्मीद है कि अगली बार जब आप मैनहाइम की सिटी सेंटर आएँ, तो यहाँ जरूर जाएँ। मैनहाइम के इस चीनी रेस्तरां Yi Xiang Yuan में खाने का खूब मज़ा लीजिए।