त्सुन-गाई ड्यूसलडॉर्फ़ में चाइना रेस्तरां

Tsun-Gai एक नजर में

Tsun Gai डुस्सेलडॉर्फ में Oststraße के पास एक छोटा सा चाइना रेस्टोरेंट है। इसकी साइज के कारण रेस्टोरेंट खोजना थोड़ा मुश्किल है, लेकिन इसने एक सकारात्मक छाप छोड़ी है और यह बहुत प्रामाणिक लगता है। यहां का खाना बहुत स्वादिष्ट है और यह कई मामलों में महंगे जापानी, कोरियाई और चीनी रेस्टोरेंट्स की टक्कर दे सकता है। बहुत जरूरी बात यह है कि यह “All You Can Eat” नहीं है और न ही यह कोई साधारण चीनी इमबिस है जिसमें तली हुई नूडल्स मिलती हैं।

Tsun-Gai – मेरी नई प्रिय डिश?

इससे पहले कि मैं अपने परिवार के साथ इस रेस्टोरेंट में गया, मैं एक हफ्ता पहले ही बिजनेस के सिलसिले में चीन गया था। इस वजह से और क्योंकि मैं जापानी हूँ, मुझे चीनी खाने को आंकना आसान है। मेरी फैमिली और मैं हमेशा बहुत शौक से जापानी, कोरियाई या चीनी खाना खाते हैं और पिछली बार हम हमेशा जापानी ही खा रहे थे, तो इस बार चाइनीज की बारी थी। रेस्टोरेंट में जो पारंपरिक चीनी सजावट थी, वह बहुत प्रामाणिक थी। दुर्भाग्यवश मैं ज़्यादा फोटो नहीं ले पाया क्योंकि, जैसा कि मैंने बताया, मैं प्राइवेटली खाने गया था। हमने टोफू के साथ हज़ार साल के अंडे (लंबे समय तक फरमंटेड अंडे) आर्डर किए। यह मेरी पहली बार था कि मैंने यह डिश ट्राई की और यह बहुत स्वादिष्ट थी। इसके अलावा हमने स्टीम्ड राइस बॉल्स, यंग ब्रोकोली, कांच की नूडल्स और लहसुन के साथ जैकब मसल्स और भी बहुत सारे डिशेज आर्डर किए। पीने के लिए यासमीन टी था, जो डिशेज के साथ बहुत अच्छा था। मेरे हिसाब से यहाँ का टेस्ट एकदम चीन जैसा ही था और सभी डिश से संतुष्ट थे। जो और बात ध्यान देने लायक है, वो था वहां का गोल डाइनिंग टेबल जिस पर घूमने वाली प्लेट थी। सारा खाना एक साथ आर्डर किया गया और एक-एक करके वह उस प्लेट पर आता गया, जिसे आप अपनी पसंद के हिसाब से अपनी तरफ घुमा सकते थे। 

मैं चूंकि आंशिक रूप से जर्मन और आंशिक रूप से जापानी परिवेश में पला-बढ़ा हूँ, तो मुझे इन दोनों देशों की संस्कृति का अच्छा ज्ञान है। लेकिन, चीनी संस्कृति इनसे काफी अलग है। उदाहरण के लिए, यह बिल्कुल सामान्य है कि बच्चे रेस्टोरेंट में तेज आवाज में खेलते और गाते हैं या बड़ों के बीच जोरों से बातचीत होती है। चीन में यह सब आम बात है, इसलिए आपको इसे स्वीकार करना चाहिए और इसकी अपेक्षा रखनी चाहिए। जोर से चबाना भी यहाँ का हिस्सा है।

वहाँ कार्ड से पेमेंट की सुविधा थी लेकिन हमें बड़ी विनम्रता से कहा गया कि नकद में पे करना बेहतर होगा।  

प्रति व्यक्ति 25 € की कीमत वाजिब थी और उस खाने के हिसाब से सही थी। 

हमारा निष्कर्ष

यह छोटा सा लेकिन बेहद स्वादिष्ट चीनी रेस्टोरेंट मुझे और मेरे परिवार को बहुत पसंद आया। पारंपरिक चीनी व्यंजनों की बड़ी रेंज और सुंदर माहौल इस रेस्टोरेंट को एक शानदार अनुभव बनाते हैं।