नाबे

 

नाबे या नाबेमोनो (जापानी: なべ), जिसका मतलब है स्टू, जापान और कोरिया में बहुत लोकप्रिय है। लगभग हर जापानी घर में (मुझे भी शामिल करें) एक पोर्टेबल गैस चूल्हा होता है, जिस पर अक्सर नाबे पकाई जाती है। खासकर ठंड के मौसम में गरम और स्वादिष्ट भोजन को साथ मिलकर खाना बहुत सुखद अनुभव होता है।

जिस बर्तन में नाबे पकाई जाती है, वह पारंपरिक रूप से सख्त मिट्टी का बना होता है, जिसमें पानी में शोरबा गर्म किया जाता है। ऐसा ही एक बर्तन आपको asiafoodland.de पर मिल सकता है नाबे बर्तन - फूल पैटर्न - 22सेमी x 8.5सेमी - एफिलिएट लिंक । फिर धीरे-धीरे सब्जियाँ, मांस और मछली जैसी सामग्री डाली जाती हैं। परफेक्ट स्वाद अनुभव के लिए, सामग्री की क्रमबद्धता बहुत जरूरी है। गाजर को पकने में ज्यादा समय लगता है, जबकि पतले मांस के टुकड़े जल्दी पक जाते हैं।

मेरा दोस्त Uchigohan.de ने एक बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी लिखी है। हक्कबॉले के साथ नाबे

नाबे के प्रकार

नाबे के कई व्यंजन हैं, जो क्षेत्र के अनुसार अलग-अलग सामग्री के साथ बनते हैं।

किमुची नाबे (キムチ鍋) - किम्ची स्टू

अनको नाबे (アンコウ鍋) - सीडेविल स्टू

चंको नाबे (ちゃんこ鍋) - सूमो पहलवान नाबे

तोन्यू नाबे (豆乳鍋) - सोया मिल्क स्टू

काकी नाबे (牡蠣鍋) - ऑयस्टर स्टू

फुगुचिरी (ふぐちり) - फुगु मछली स्टू

मिल्ले फयूय नाबे (ミルフィーユ鍋) - चायनीज़ गोभी और मांस स्टू

मिजुताकी (水炊き) - चिकन स्टू

मोज़ु नाबे (もつ鍋) - ऑफल स्टू

बोटान नाबे (ボタン鍋) - जंगली सूअर स्टू

इमोनि नाबे (芋煮鍋) - टारो स्टू

किरी टानपो नाबे (きりたんぽ鍋) - किरी टानपो स्टू

किजी नाबे (キジ鍋) - तीतर नाबे

करे नाबे (カレー鍋) - करी स्टू

बिशु नाबे (美酒鍋) - जापानी साके स्टू

मिकान नाबे (みかん鍋) - ग्रिल्ड संतरे स्टू

टोमैटो नाबे (トマト鍋) - टमाटर स्टू

चीज़ नाबे (チーズ鍋) - चीज़ स्टू